Ang mga patatas usa ka mapuslanon kaayo nga tanum nga gamut, halos sa tibuok puwesto sa Unyong Sobyet kini mao ang "ikaduha nga tinapay". Ang patatas naglangkob sa 40% sa polysaccharides, maingon man fructose, glucose ug sucrose, folic acid, carotene, sterols, pectic substances, plant fiber, bitamina, minerales ug usa ka hugpong sa amino acids nga bililhon sa lawas sa tawo. Ang mga patatas lutoon sa nagkalainlaing mga paagi, lakip na ang patatas nga mga plato "nga uniporme", sa ato pa, kini ibutang ug lutoon sa usa ka hurno o sa init nga kahoy nga abo, usahay gipagisi nga dili maputol ang panit. Ang mga patatas, linuto o linuto nga "sa usa ka uniporme" nga kuyaw nga pagpanghugas sa mga pinggan, busa kini sayon kaayo nga magluto sa mga patatas sa kinaiyahan, sa piknik, sa pagpangisda.
Lutoa ang mga patatas "sa usa ka uniporme", ingon man usab sa pagluto - usa ka yano ug sibo nga paagi sa pagpangandam. Ang paggamit sa nagkalainlain nga mga pinggan gikan sa mga patatas nga giandam sa usa ka "uniporme" gitino pinaagi sa sulod sa mapuslanon nga mga sangkap (sa partikular, pectin) sa panit sa patatas. Usab sa ilawom sa panit sa patatas mga sangkap nga makatabang sa pag-undang sa panigarilyo. Siyempre, ang "uniporme" mas maayo nga magluto og medyo batan-on nga mga patatas, kung wala nimo plano nga kuhaon ang panit sa wala pa kaonon.
Pinggan gikan sa mga patatas nga giandam sa usa ka uniporme - mga resipe
Usa ka kasagarang lagda
Alang sa pag-andam "sa uniporme" sulayi ang pagpili sa mga patatas nga walay mga bulok sa usa ka greenish shade sa mga baril, niining mga dapita sa usa ka root crop nga makahilo nga mga substansya natipon. Ang ingon nga mga prutas mas maayo nga dili gamiton, o kini gikinahanglan aron maputol ang panit, ug kini gikinahanglan aron makuha ang usa ka nipis nga layer.
Giluto nga patatas "nga uniporme"
- medium nga patatas - 3-4 nga mga pcs. average nga gidak-on matag 1 nga pag-alagad;
- tubig;
- asin.
Pagpangandam
Ang hingpit nga paghugas sa mga patatas ibubo sa usa ka cauldron (kolon, kaldero) nga adunay bugnaw nga tubig aron ang tubig sa pagtabon sa labing menos sa tudlo. Nagadugang kami og gamay nga asin. Varim.
Unsa ka daghan ang magluto sa patatas sa uniporme?
Tungod kay ang gipanitan nga mga patatas sa porma sa tibook nga kadako nga gamut nga mga utanon nga medium nga gidak-on o dako-medium nga mga hiwa maluto hangtud nga andam human sa tubig nga magaluto sulod sa 15-20 ka minutos, gamay ra nga makadugang sa panahon sa panghilis. Sa ato pa, ang mga patatas nga "nag-uniporme" magluto sulod sa 25 minutos, lagmit, igo na kini. Naglangkob kami sa tubig gikan sa natapos nga patatas ug pun-on kini sa limpyong bugnaw nga tubig sulod sa 5 ka minutos. Maghiusa kami niini nga tubig, mahimo namong limpyohan ang patatas ug kaonon sa mantikilya, utanon o creamy, tinadtad nga mga utanon, kini tasty kaayo. Sa patatas sa usa ka uniporme maayo ang pagsumiter sa berdeng tinned peas, light-salted herring, itom nga tinapay, uhong ug uban pang tradisyonal nga raznosoly. Dugang pa, ang mga patatas nga giandam niining paagiha magamit sa pag-andam sa nagkalain-laing mas komplikado nga mga pagkaon, sama sa salads.
Ang mga patatas nga giluto "sa usa ka uniporme" sa oven
Ang pagpangaon nga patatas mahimo nga duha ka mga paagi: ang pagluto sama sa o giputos sa foil, ang ikaduha nga paagi mas sayon alang sa mga batan-on nga patatas, kon ikaw nagplano sa pagkaon niini uban sa panit.
Sagol:
- patatas nga medium nga gidak-on - 3 pcs. alang sa 1 nga pag-alagad.
Pagpangandam
Hingpit nga hugasan ang mga patatas nga ibutang sa usa ka rak o sa usa ka linuto sa kalaha ug magaluto sa preheated oven sa mga 40-50 ka minuto (depende sa gidak-on sa lagutmon, grado ug pagkahinog, mas tigulang ang mga patatas, mas dugay).
Mga batan-on nga patatas "sa uniporme", fried sa Bacon ug sibuyas
Sagol:
- patatas nga batan-on nga gamay nga oblong - mahitungod sa 15-20 nga mga bahin;
- tambok sa baboy - 100 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- asin;
- itom nga pepper powder;
- ahos;
- mga utanon.
Pagpangandam
Hugasan namon ang mga patatas ug hugasi ang napkin.
Giputol namo ang tambok ngadto sa mga liki, nga mao, gagmay nga cubes. Diha sa frying pan, atong ibubo ang tambok gikan sa kalabasa, apan dili hangtud sa katapusan, mao nga kini mas lamian. Ang matag patatas pagaputlon subay sa cross-to-the-cross (upat nga mga longitudinal nga mga hiwa gikan sa matag usa). Among gibutang ang mga tinadtad nga mga patatas ngadto sa usa ka frying pan nga adunay mainit nga tambok ug fry, stirring. Idugang ang sibuyas, ginunting nga quarter rings. Among lutoon ang tanan sa ilawom sa taklob sa ubos nga kainit hangtud ang mga patatas andam na. Kuhaa ang kalayo, panahon uban sa mga panakot, ahos ug tinadtad nga mga utanon. Maayo nga rustikong pagkaon.