Ang pabo hingpit nga gihiusa uban sa daghang mga prutas ug mga utanon. Gitanyag ka namong mag-eksperimento ug mag-andam og usa ka pabo nga may mga kahel sumala sa mga resipe nga gihulagway sa ubos.
Pasko nga pabo nga adunay mga kahel
Sagol:
- Turkey - 4,5 kg;
- rosemary - 60 g;
- orange - 2 ka buok;
- mantikilya - 50 g;
- Bacon - 400 g;
- asin sa dagat - sa pagtilaw;
- sabaw nga manok - 600 ml;
- puti nga uga nga bino - 300 ml;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- Dijon mustard - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang pabo maayo nga hugasan sa gawas ug sa sulod, ug dayon pag-ayo sa pagpahid sa langgam sa usa ka tualya nga papel. Usa ka orange ang giputol sa kwarto ug among gibutang kini sa sulod sa pabo, uban sa rosemary twigs. Sunod, atong pahumhan ang giandam nga porma alang sa pagluto sa lana ug ibalhin ang patay nga lawas niini.
Nagtunaw kami nga separado sa nahibilin nga creamy oil, giputol ang usa ka dugang nga orange sa katunga ug gipislit ang duga gikan sa usa ka halve ngadto sa usa ka pabo. Ang ikaduha nga bahin gibutang sa nangatunaw nga mantekilya, nga human niana kami mingawon sa karne. Karon taboni ang langgam nga may foil ug magaluto alang sa mga 2.5 ka oras sa hudno, pagbubo sa humot nga lana sa orange kada oras. 30 ka minutos sa wala pa ang pagkaandam, pag-ayo sa pagkuha sa foil aron kami magtukod og usa ka mapula nga tinapay. Ang usa ka andam nga pabo sa Pasko, nga lutoon sa mga kahel, gibalhin ngadto sa usa ka maanindot nga pagkaon ug gidekorasyon sa gusto sa mga sanga sa rosemary.
Turkey nga adunay mga kahel diha sa multivarka
Sagol:
- Ang nati nga baye nga shanks - 1 kg;
- sour cream - 250 ml;
- orange - 2 ka buok;
- utanon nga lana - 50 ml;
- lemon asin;
- nutmeg;
- Ginger, mga panakot alang sa manok - nga makatilaw.
Pagpangandam
Dad-a ang orange, putlon kini ug tunga kini ngadto sa usa ka gamay nga sudlanan nga juice. Dayon idugang ang mga panakot niini, sagolon kini ug idugang ang giproseso nga turkey shanks sa resulta sa marinade sulod sa 2.5 oras. Sa higayon nga ang karne i-marinated, kuhaon kini ug sa madagayaon nga dili makatambong sa sour cream gikan sa tanang mga kilid. Sa usa ka panaksan multivarka ibubo lana sa utanon ug ipakaylap ang mga shins. Gitakda namon ang programa nga "Baking" ug ang oras nga mga 1 ka oras. Pagkahuman sa multivarka, balia ang pabo ug ibutang pag-usab ang parehas nga paagi. Gibanabana nga human sa 20-25 ka minuto idugang ang pag-atiman sa karne ug hulaton ang andam nga signal.
Turkey fillet uban sa mga oranges
Sagol:
- orange - 2 ka buok;
- pula nga pabo - 500 g;
- mga panakot;
- starch - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Ang fillet sa pabo gihinloan, gipauga sa mga napkin papel, gitabonan sa pagkaon sa pelikula ug gibunalan pag-ayo sa martilyo. Dayon isablig ang karne sa asin ug uga nga mga hilba. Mga orange, kuhaa ang grated zest, ug hinay-hinay nga putlon ang pait nga puti nga layer sa usa ka kutsilyo. Ang usa ka orange giputol sa baga nga mga lingin, ug gikan sa ikaduha nga prutas, giputol lamang nato ang unod ug gibunalan kini sa gagmay nga mga cubes, nga gikuha ang tanan nga mga bukog kon gikinahanglan. Sa tunga sa matag pinutol nga piraso sa karne gisul-ob namon ang orange nga mug ug gibutang ang mga sulud aron makabaton kami og usa ka hapsay nga "sobre".
Unya ang matag piraso giputos sa foil ug giluto sa 180 degrees sa hurno sa mga 20-25 ka minuto. Ug karon nag-andam kita og orange nga sarsa . Tungod niini, ang nahibilin nga orange pulp gipaputol pinaagi sa usa ka maayo nga sieve, nga tinimplahan sa asin, gipapuro sa panit ug gisagol nga orange. Ibubo ang gisagol nga orange ngadto sa saucepan ug ibutang kini sa maluya nga kalayo. Ang starch nga atong gihumol sa gamay nga tubig, ibubo ang usa ka nipis nga tipik ngadto sa saucepan, kanunay nga pagpalihok. Ginasunog namon ang sarsa hangtod nga mapadako kini. Andam nga fillet sa turkey, nga lutoon sa mga kahel, isul-ob ang usa ka pinggan, ibubo ang mainit nga sarsa ug ibutang sa lamesa.
Turkey salad nga adunay mga kahel
Sagol:
- karne sa pabo - 300 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- orange - usa ka piraso;
- dahon nga salad;
- sour cream ug mayonnaise - 50 ml matag usa;
- yuta nga paprika.
Pagpangandam
Giluto nga karne sa kaldero, gilat-ang linuto nga itlog ug orange shredded cubes. Ang pinulongan nga Bulgarian giproseso, giputol sa mga gilis ug gisagol ang tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan nga salad. Gipuno namon ang plato og sour cream ug homemade mayonnaise , gibutang kini sa mga baso sa vino ug isablig ang paprika.