Ang mga resipe alang sa minasa sa pizza dili kanunay magdugay. Sa ubos atong hisgotan ang mga klasikal ug moderno nga mga teknolohiya sa pagpangandam, ug mahimo nimo nga pilion ang kapilian sa imong pagtilaw.
Resipe alang sa minasang igpapatubo alang sa Italyano nga pizza
Ang tinuod nga minasa nga giandam lamang gikan sa grado sa harina nga "00", nga mao ang usa nga adunay kinatibuk-an nga gluten, ug busa nagpabilin ang pagkamaayo, kahayag ug pagkalunod human sa pagluto. Kung gusto nimo sundon ang klasikal nga teknolohiya, nan ang resipe nga gihulagway sa ubos moabot sa pagluwas.
Sagol:
- harina - 455 g;
- Ang yeast - 5 g;
- tubig - 245 ml;
- asukar - 5 g;
- lana sa oliba - 15 ml.
Pagpangandam
Gamay nga pag-init sa tubig, pagtunaw sa mga kristal nga asukar diha niini ug ibubo ang lebadura. Sa diha nga ang mga granules sa katapusang gibulag, ug ang mga microorganisms mismo gi-activate, ibubo ang lebadura nga solusyon sa salted nga harina ug idugang ang lana sa oliba. Sugdi ang pagsagol sa minasa sulod sa 15 minutos, ug unya tabunan kini ug pagbiya alang sa usa ka duha ka oras nga pagpamutol sa kainit. Human makompleto ang inisyal nga pag-eksamen, bahinon ang minasa ngadto sa mga bahin sa gitinguha nga gidak-on ug ibilin ang matag usa kanila nga nagbarug alang sa laing tunga sa oras. Lamang niana mahimo nimong ipadayon ang paghulma sa produkto.
Usa ka yano nga resipe alang sa usa ka minasa sa pizza
Kining yano nga kalainan makahatag kanimo og usa ka humok, mahangin ug mabag-on nga cake. Ang ingon nga minasa mahimong gamiton diha-diha dayon o gitipigan nga hugot nga gisilyo sa freezer sa mga tulo ka bulan.
Sagol:
- tubig - 315 ml;
- yeast - 10 g;
- nga harina - 520 g.
Pagpangandam
Ibubo ang laya nga lebadura nga may init nga tubig ug biyaan ang pagbarug sa 5 minutos. Pag-agas sa harina, isagol ug ibubo ang lebadura nga solusyon niini. Sugdi ang pagsagol ug ipadayon kini sulod sa mga 3-4 ka minuto. Porma ang batter ngadto sa usa ka panaksan ug ibilin sa kainit sa 45 minutos. Pag-abut sa minasa, pagbahin ngadto sa mga bahin sa gitinguha nga gidak-on, pagatabunan sa usa ka basa nga panyo ug himoa nga mobarug alang sa laing tunga nga takna.
Abog ang nawong sa minasa nga harina sa wala pa magsugod ang rolling.
Resipe alang sa usa ka lamian nga minasa sa pizza sa balay
Pag-andam sa basehan alang sa pizza - ang proseso sayon ra kaayo. Ang bugtong suliran mao ang panahon nga kinahanglan nimo nga igahin sa pagluto ug pag-proofing. Ang ulahing mahimo malikayan pinaagi sa pag-stock sa usa ka lab-as nga yeast ug ang mosunod nga resipe.
Sagol:
- yeast - 10 g;
- tubig nga 415 ml;
- asukar - 10 g;
- harina sa trigo - 510 g;
- ang harina nga mais - 10 g.
Pagpangandam
Sugdi pinaagi sa pagtunaw sa lebadura sa init, gaan nga pinahumlan nga tubig. Pasagdi ang lebadura nga solusyon sa kainit sulod sa 10 minutos, ug kon adunay usa ka bula nga makita sa ibabaw, ibubo kini ngadto sa harina sa trigo. Human sa pagsagol sa usa ka homogenous nga minasa, bahinon kini sa mga bahin sa gitinguha nga gidak-on.
Pilia ang linuto sa kalaha sa lana ug isablig uban sa harina nga mais. Iapud-apod ang minasa sa ubos ug ibutang sa literal ang 10 minutos, hangtud nga ang ibabaw tabonan og mga bula. Dayon mahimo nimong ipadaplin ang bisan unsang pagputos ug ipadala ang pizza aron magaluto.
Adlaw alang sa homemade pizza - resipe
Kini nga pizza wala'y labot sa mga classics, apan kini giandam lamang gikan sa tulo ka mga sangkap, wala magkinahanglan og dugay nga pagsagol ug pagpamatuod. Ang output usa ka nipis ug lami nga tinapay,
Sagol:
- mantikilya - 235 g;
- sour cream - 355 g;
- nga harina - 475 g.
Pagpangandam
Sagola ang harina nga may usa ka pinch nga asin. Idugang ang nangatunaw nga mantekilya ug sour cream. Paghiusa sa usa ka dasok, bus-ok, apan pagkamaunat nga minasa, ug ibilin kini sa pagbarug alang sa panahon sa pagpangandam sa sarsa ug pagpuno. Ang porma ug pagluto sa pizza gikan niini nga pagsulay kinahanglan nga sama sa naandan.