Ang mga saro ug mga sarsa dili lamang makapadali sa pag-chewing ug pagtulon sa pagkaon, apan usab makadugang sa usa ka pagkaon nga palami ug kahumot. Ang mga sauces dili angay alang sa mga plato sa utanon ug karne, kondili alang usab sa mga sereales ug pasta. Maghisgot lang kami mahitungod sa klase alang sa katapusang matang sa mga garnishes niini nga artikulo.
Ang ahos nga sarsa gikan sa manok ngadto sa pasta
Sagol:
- Paste - 500 g;
- manok fillet - 500 g;
- mantekilya - 1/4 sa usa ka siglo;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- ahos - 4 ka cloves;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- manok sabaw - 1 item;
- lab-as nga basil (nahugno) - 1 tbsp. kutsara;
- bag-o nga parsley - sa pagtilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- grated "Parmesan" - tunga sa usa ka siglo;
- Cherry nga kamatis - 120 g.
Pagpangandam
Ang fillet sa manok, nahimulag gikan sa mga pelikula ug gipamutol sa mga piraso. Tubig ang karne sa lana, panahon nga asin ug paminta ug fry sa 2-3 ka minuto.
Sa frying pan gibutang ang mantequilla ug ibubo sa usa ka gamay nga utanon. Ang ahos us aka mga tinadtad nga tinadtad ug fried hangtud nga mabati ang kahumot, dayon idugang ang harina sa frying pan ug fry sa tanan nga mga usa ka minuto. Diha sa browned nga harina nga mix, ibubo ang sabaw sa manok ug ibutang ang sarsa sa kalayo hangtud nga kini mahimong baga, nga human niini magdugmok ang basil, asin ug paminta. Ang katapusan sa usa ka frying pan mao ang una nga giasal nga manok ug tunga sa tunga nga cherry tomato.
Linuto nga pasta nga sinaktan sa resulta gravy, isablig uban sa grated keso ug mag-alagad sa lamesa, dekorasyon uban sa parsley greens.
Pagkaon alang sa macaroni uban sa karne
Sagol:
- minasa nga karne (baboy + karne) - 500 g;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- pasta - 500 g;
- sibuyas - 1 pc .;
- Celery - 1 stem;
- carrots - usa ka piraso;
- ahos - 3-4 ka piraso;
- Rosemaryo - 2 ka sanga;
- tomato paste - 2 tbsp. kutsara;
- karne sa karne - 1/2 st;
- uga nga red wine - 1/2 tbsp .;
- parsley - alang sa dekorasyon.
Pagpangandam
Sagola ang gisagol nga karne nga may asin ug paminta ug fry hangtud nga kini nga mga lugas (dili kinahanglan nga mag-fry sa bug-os nga karne!). Pag-irog sa kalaha uban sa lana sa oliba ug iprito kini nga tinadtad nga mga sibuyas, mga carrot ug celery hangtud nga hinay. Dayon dugangi ang tomato paste ug fry sa laing minuto. Pun-a ang mga sulod sa frying pan uban sa karne sa baka ug bino, add minced karne. Akong igabubo ang tushim gikan sa karneng baboy ug karne ngadto sa pasta hangtod ang katunga sa likido mawala ug ang karne hingpit nga andam.
Samtang ang sarsa gikan sa minced nga karne ngadto sa pasta mawala, lutoon ang pasta, ibutang kini ngadto sa usa ka kutsara ug isagol. Isablig ang nahuman nga pinggan uban sa mga hilba ug paborito nga grated nga keso.
Resipe alang sa gravi sa tomato alang sa pasta
Sagol:
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- sibuyas - 1 pc .;
- ahos - 3 ka cloves;
- presko nga kamatis - 1 kg;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- asukar - pinch;
- bay dahon - 1 piraso;
- thyme - 1 branch;
- pasta - 400 g;
- keso "Mozzarella" - 150 g;
- presko nga basil.
Pagpangandam
Diha sa usa ka kutsara, gipainit nato ang lana sa utanon ug iprito ang mga tinadtad nga sibuyas hangtud nga hinay (apan dili hangtud sa pagkidlap!), Kini mokabat mga 8-10 ka minuto sa kainit nga kainit. Idugang ang ahos sa frying pan ug mga sibuyas ug iprito ang laing minuto. Ang mga tam-is nga kamatis giputol gikan sa usa ka tumoy ug gipuno sa tubig nga nagbukal. Kuhaa gikan sa panit nga panit sa prutas, putlon ngadto sa dako, ibutang sa usa ka kutsara. Solim ug pepper sa umaabot nga salsahan, add bay dahon ug thyme. Pagdala sa mga sulod sa frying pan sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ug stew tomato salsahan sa pasta alang sa mga 20-30 minutos, hangtud nga baga ug homogenous. Kung ang mga kamatis dili usab puno sa tubig, makadugang sa tubig, o sabaw, ngadto sa frying pan.
Ang Macaroni gilat-an sa salted tubig ug gisagol sa giandam nga sarsa. Nag-alagad kami sa usa ka pinggan nga adunay lab-as nga basil ug Grated Mozzarella.