Ang Turkey giisip nga karne nga mas daghan nga pagkaon kaysa manok, tk. diha niini ang labing maayo nga kombinasyon sa mga butang nga mineral. Ug ang Turkey usab mas lisud nga pakan-on ang mga hormone ug ang tanan nga matang sa mga additives, busa ang karne sa Turkey mas himsog.
Resipe alang sa turkey sa Pasko ug mga patatas
Ang labing importante nga butang mao ang pagkuha sa usa ka batan-on, presko, dili froze nga pabo. Ang edad mahimong matino pinaagi sa pagpadayon sa dughan sa bukog sa dughan, kung kini moliko, nan ang pabo bata pa, ang karne mamahimong linghod, matag usa.
Sagol:
- Turkey - 7 kg;
- mustard - 60 g;
- ahos - 4 ka cloves;
- mansanas - 3 ka piraso;
- orange - 4 pcs .;
- asin - 140 g;
- dalisay nga lana - 90 ml;
- rosemary, pepper, paprika, oregano, coriander - alang sa ½ tsp;
- patatas - 1 kg.
Pagpangandam
Nag-andam kita sa pagpasiga. Sagola ang tanan nga mga panakot, mustard, zest ug juice sa usa ka orange, 50 gramos nga asin ug maayong pagkabuhat nga tinadtad nga ahos. Pag-ayo pag-ayo sa tanan ug pag-rub sa turkey sa sulod ug sa ilawom sa panit. Ang mga mansanas ug mga kahel gilimpyohan, giputol sa kwarto ug gipuno kini sa lawas nga patay. Ang pagpuno kinahanglan nga pun-on ang Turkey sa 2/3. Sunod, ayoha ang mga bitiis aron kini magatabon sa pagpuno sa sulod. Sa paghimo niini, paghimo sa mga lungag sa panit sa mga kilid ug iduso ang mga bitiis ngadto sa kaatbang nga mga lungag. Gikan sa ibabaw, atong pahiran ang patay nga lawas sa lana ug limpyo ang nahabilin nga asin. Naglutaw kami sa usa ka malukot nga panapton, gitabonan una sa usa ka panid sa pergamino, ug unya giputos sa foil, naghawid sa ngilit sa agup-op. Busa pagbiya sulod sa usa ka oras sa temperatura sa lawak, aron masuhop ang marinade. Pagluto 3.5 ka oras sa 180 degrees. Labing maayo sa hudno, ibutang ang usa ka sudlanan nga tubig ubos sa turkey sa tubig, kung dili kini mahimo, ibubo ang usa ka baso nga tubig direkta ngadto sa kalaha. Gipanitan namo ang mga patatas ug giputol kini sa mga hiwa. Gikuha namo ang pabo, ibutang, ibubo ang juice gikan sa tray nga linuto sa tinapay, libot sa patatas, ug magluto alang sa laing tunga sa oras. Atol niini nga panahon, ang turkey nga brown, ug ang mga patatas magluto.
Resipe alang sa turkey goulash nga adunay sarsa nga granada
Ang karne sa Turkey adunay iyang kaugalingon nga piho nga lami, ang uban sama niini, ang uban wala. Sa niini nga resipe, kita combine turkey uban sa granate syrup, nga makadugang sa usa ka piquancy ug muffle sa baho sa Turkey.
Alang sa usa ka pagkaon nga atong gikuha Narsharab, ug dili juice juice, tk. kini anaa sa sarsa adunay usa ka tartness, nga mohatag sa pinggan nga usa ka piquancy.
Sagol:
- pula nga pabo - 800 g;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- narsharab - 80 ml;
- dalisay nga lana - 30 ml;
- mga utanon - 2 bunches;
- kampanilya nga pepper, asin.
Pagpangandam
Guntinga ang fillet ngadto sa cubes, ang sibuyas sa tunga nga mga singsing. Sa frying pan fry sa karne, idugang ang sibuyas ug magluto alang sa laing 5 ka minutos. Isablig ang turkey sauce, magpadayon sa simmer ilalum sa closed lid sa mga 5 minutos. Sa niini nga yugto, ang karne mahimo ibalhin sa usa ka saucepan o sa usa ka saucepan, kon ang frying pan dili lawom. Idugang ang pepper, asin ug idugang ang usa ka tasa sa tubig. Human niana, magluto gihapon kami og 10 ka minutos, ibubo ang katunga sa gilaw nga lunhaw ug ipalayo ang kalayo. Hapit andam na ang Goulash, kinahanglan nimo siyang hatagan og gamay nga pagpamugos. Ang karne ug sibuyas mga caramel nga kolor ug nagpabilin nga duga, tungod kay wala sila mag-andam alang sa dugay.
Ang resipe alang sa pagluto nga karne sa pabo sa usa ka pan nga frying
Sagol:
- pula nga pabo - 500 g;
- Gikan sa ugat - 2 cm;
- sibuyas - 1 piraso;
- ahos - 1 ngipon;
- lana sa olibo;
- coriander, rosemary, mga utanon.
Pagpangandam
Sa dili pa magsugod ang pag-init sa karne sa karne, una kita molahutay niini aron makahatag og usa ka maanindot nga kahumot. Sa pagbuhat niini, ang sibuyas giputol sa tunga sa singsing, giputol ang ginger ug ahos nga maayong pagkabuhat, sagolon ang tanan ug idugang ang usa ka pinch nga coriander, pipila ka
Giputol namo ang fillet ngadto sa mga 2 cm ang gibag-on sa mga lanot, tungod kay Ang kainit moagi sa tanang mga lanot ug parehas nga giapud-apod sa usa ka piraso nga karne. Ibutang ang atong mga steak sa usa ka marinade, pagdugang ¼ tasa sa tubig ug usa ka gamay nga karne uban sa tanan nga mga panakot, aron nga sila mas maayo sa paghatag sa ilang mga palami. Nag-marine kami og 15 ka minutos. Ibubo ang usa ka gamay nga lana sa oliba sa kalaha, ang temperatura kinahanglan nga maximum. Gipahimutang namo ang mga steak, nga walay pag-marino ug fry sa duha ka kilid sulod sa 5 ka minutos, dayon tabunan ug ipaubos ang kalayo sa usa ka minimum, biyaan ang 5 minutos nga paglakaw.