Ang karneng baboy usa sa labing popular nga matang sa karne, tungod sa tambok nga sulod niini ug kalumo. Kon ikaw usa ka fan niya ug nangita alang sa bag-ong mga resipe sa pagluto, among girekomenda ang pag-andam sa usa ka sinugba nga karneng baboy nga dili mobiya sa bisan kinsa nga walay pagtagad ug hingpit nga mohaum isip usa ka nag-unang pagkaon sa bisan unsang garnish.
Ang liog sa baboy nga giluto sa panapton
Sagol:
- liog nga baboy - 700 g;
- ahos - 3 ka cloves;
- mustard - 2 ka kutsara;
- kasarugan nga asin - 1 ka kutsarita;
- usa ka sinagol nga mga panakot alang sa baboy - aron makatilaw.
Pagpangandam
Hugasi ang imong liog, guntinga ang ahos sa manipis nga mga plato ug ipaon kini sa karne. Dissolve ang asin sa 1 tbsp. kutsara sa linuto nga tubig, ibutang ang likido sa syringe ug uban niini, sulod sa brine ngadto sa nagkalainlain nga mga bahin sa karne, kini magtugot niini sa parehas nga salivate.
Dayon ihigot ang liog sa mga panakot alang sa karne o itom nga pepper, ug mustard. Kuhaa ang piraso sa usa ka panapton, ihigot kini sa palibot sa mga kilid, ug ibutang kini sa fridge alang sa usa ka minimum nga pagminyo sa gabii. Human niana, ibutang ang karne sa usa ka linuto sa kalaha nga linuto sa tinapay ug ipadala kini ngadto sa hudno, nga init sa 220 degrees sa 20 minutos. Dayon pakunhawa ang init ngadto sa 180 degrees ug pagluto sa liog sa baboy sa sinina alang sa laing 30 ka minuto. 10 minutos sa dili pa matapos ang pagluto, guntinga ang tumoy sa laso ug ipaapil kini aron mahimong usa ka toasted nga tinapay.
Kuhaa ang kalan-on gikan sa hudno, ipadayon kini sulod sa 10-15 ka minuto, ug dayon ibutang kini sa lamesa.
Ang liat sa baboy nga giluto sa foil
Ang resipe alang sa paghimo sa usa ka baboy neck sa foil yano ra ug nagkinahanglan og gamay nga gasto, apan ang resulta sa gihapon matagbaw.
Sagol:
- Ang liog sa baboy - 800 g;
- ahos - 5 ka dentula;
- itom nga pepper ug asin - 1 teaspoon.
Pagpangandam
Hugasi ang karne, ahos pinaagi sa press ug parehas nga ipanghatag kini sa nawong sa liog uban sa asin ug itom nga pepper. Pagtabon sa baboy nga adunay usa ka sine sa pagkaon ug ipa-marinate kini sa temperatura sa lawak sulod sa labing menos 3 ka oras.
Human niini, ibutang ang karne sa foil ug iputos kini pag-ayo, aron walay mga lungag nga agianan sa juice. Ipadala ang baboy sa hurnohan, nga nainit sa 210 degrees sa 1 oras.
Human sa paglabay sa panahon, kuhaa ang liog, pagputol sa foil gikan sa ibabaw, ablihi kini, ug ipadala ang karne balik sa hudno sulod sa 30 minutos aron mahimo kining brown. Sa dili ka makaabot sa liog, itusok kini sa kutsilyo aron masiguro ang kaandam. Kon ang bahandi gigahin, unya ibilin ang karne sa makadiyut sa hudno, apan siguroha nga dili kini uga.
Pag-alagad sa giandam nga baboy nga liog uban sa lab-as nga mga utanon o linuto nga patatas.
Pork neck nga may patatas
Ang resipe alang sa giluto nga baboy nga liog nga may patatas maayo tungod kay nakuha nimo ang nag-unang kurso ug gidayandayanan dayon.
Sagol:
- Ang liog sa baboy - 700 g;
- ang mga patatas nga bata - 1 kg;
- mantekilya - 150-200 g;
- dill-bun;
- ahos - 4-5 denticles;
- Salt ug itom nga pepper sa yuta - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una, pag-andam og torta nga mantikilya. Aron mahimo kini, maayong pagkaputol sa dill, ahos pinaagi sa press, ug sagolan kini og humok nga mantekilya. Hugasi ang imong liog, himoa kini nga pahulayan, ang giladmon nga 3-4 cm sa gilay-on nga 1-1.5 cm gikan sa usag usa
Unya kuhaa ang panit gikan sa mga patatas ug putlon ang matag tuber sa katunga. Ibutang ang karne sa pan nga giluto, lingin ang mga patatas, ayuhon ang mga sulud ug ibutang kini sa usa ka tray nga linuto sa kalaha. Ibutang kini sa oven ug magaluto sa 160 degrees alang sa 1 ka oras. Sa diha nga ang pinggan andam, tugoti kini nga pabugnawon sulod sa 10-15 ka minuto, ug dayon ibutang sa usa ka lawom nga panaksan uban sa resulta nga juice ug mag-alagad sa lamesa.
Ganahan ka ba sa mga pork dishes? Dayon siguroha nga sulayan ang mga resipe sa karne nga baboy uban sa prunes ug mga chops gikan sa karneng baboy .