Daghang tawo ang dili gusto sa fried fish tungod sa piho nga baho nga nagpuno sa apartment sa panahon sa pagluto niini. Dili sa kanunay, ug ang hood nagaluwas. Apan ang halibut mahimong eksepsiyon alang kanimo. Kining malumo, talagsaon nga tasty nga mga isda, sa higayon nga mosulod sa imong pagkaon, magpabilin didto sa dugay nga panahon. Human sa tanan, ang halibut, dugang sa maayo kaayo nga kalidad sa pagtilaw, adunay daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan: mga amino acid, bitamina D ug B12, mga microelement, nga gikinahanglan kaayo alang sa atong lawas.
Ug, tingali, usa sa mga importante nga kabtangan niining isda mao ang kakulang sa mga bukog, busa ang pinirito nga halibut makapahimuot sa daghan nga mga gourmet.
Sa unsa nga paagi sa pag-fry halibut?
Tungod kay kini nga isda sa panahon sa frying mosuhop sa usa ka dako nga igo nga gidaghanon sa mga tambok, kini dili posible nga ang tanan nga sa husto nga sinugba nga halibut, mao nga kita mosulti kaninyo kon unsaon sa pagbuhat niini. Siguruha nga ibutang ang mga bahin nga bahin sa usa ka mainit nga panit, aron nga ang isda dayon gipunit ug wala mokamang. Ang frying pan madanihon sa pagkuha sa cast iron, nan ang isda mas maayo nga lutoon ug browned. Sa bisan unsa nga kaso, dili pagtabon sa paglabaw, kon dili ang halibut magsugod sa pagkabungkag, kini dili lutoon, apan stewed. Pinaagi sa dalan, mahimo nga fry halibut sa frozen nga nga porma, tungod kay ang mga frozen nga kahimtang sa mga isda dili tugotan ang fillet mikaylap, ug ang mga pinggan nga turns sa juicy ug malumo. Sa ingon nga, sa frozen nga nga porma, halibut moabut kanato sa mga shelves sa mas kanunay, mao nga, nga, gipalit sa usa ka isda, diha-diha dayon magsugod sa pag-andam niini.
Ang fried Halibut - resipe
Karon, ikaw ang mahibal-an kung unsaon pag-fry usa ka halibut, nga nagpasabut nga kini ang panahon sa pagsugod sa pagpraktis. Nahinumduman namon nga ang frying pan kinahanglang nainit pag-ayo - hangtud nga ang lana magsugod sa pag-ula, unya atong ikatag ang halibut. Buweno, kadtong nagsunod sa nutrisyon sa pagkaon, angay ka nga mag-amping sa pagkalkula sa mga kaloriya - igo ang tambok, apan ... nganong dili nimo ihalad ang halibut?
Sagol:
- Halibut fillet - 0.6 kg;
- nga harina - 3 tbsp. kutsara;
- asin, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Aron makahimo sa sinangag nga halibut, mahimo ka mopalit sa tibuok nga isda nga may timbang nga 1-1.25 kg o dayon mopalit og mga fillet. Kon mopalit ka og usa ka buok, kinahanglan nga limpyohan mo kini sa hingpit gikan sa mga himbis, kuhaa ang mga insekto, mga kapay, gut ug hugasan nga maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig. Dayon ibahin ngadto sa mga bahin. Mahimo dayon nimo hugasan ang fillet ug putlon kini.
Sa usa ka plato gibu-bu namon ang harina, among idugang kini nga asin ug mga panakot alang sa mga isda. Ang mga panakot mahimo nga mapalit na nga andam na, ug isagol ang imong gihigugma. Pananglitan: black pepper, marjoram, parsley, ug uban pa. Ang matag piraso sa isda giligid sa harina ug giprito sa usa ka gipainitan nga kalaha sa duha ka kilid hangtud nga ang usa ka crusty nga tinapay makuha. Pag-alagad sa lamesa, ang plato mahimo nga dayanon sa mga utanon ug mga hiwa sa lemon.
Unsa ka lami ang pagpakaon sa halibut nga isda?
Isda, sa agianan, mahimo ka mag-fry sa batter. Kini nga paagi sa pagluto nga sinugba nga halibut dili motugot sa karne nga ipakatap, ingon nga ang sungkod magpabilin sa porma sa bahin nga bahin.
Sagol:
- Halibut fillet - 0,5 kg;
- harina - 200 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- gatas - 200 ml;
- asin, mga panakot - aron makatilaw;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Gihugasan namon ug giputol ang bahin sa butanganan, mohatag og uga, dayon asin, pepper ug biya sulod sa 30 minutos. Alang sa batter, gibunalan ang mga itlog nga asin, idugang ang gatas, harina ug maayo ang pagkalubong. Among ibutang ang frying pan sa kalayo, ibubo ang lana sa utanon, ipaayo kini nga maayo, unya ituslob ang mga piraso sa halibut sa batter ug ibutang kini sa pan nga frying. Pagaluto alang sa 5-6 ka minuto sa matag kilid sa isda aron maporma ang usa ka mapula-pula nga tubig.
Ngadto sa halibut sa garnish nga gilat-an o piniritong patatas, ang mga utanon ug salads hingpit.