Blueberry - nga gianggaan niining amihanang berry alang sa iyang propyedad aron mapahiran ang panit, ngipon ug baba. Ang binhi sa binhi motubo diha sa acidic peat soils sa coniferous forest. Kini kaylap, gikan sa mga bukirong rehiyon sa Caucasus, Carpathians ug Altai ngadto sa gubat-tundra ug taiga. Externally, ang blueberry usa ka ubos nga shrub nga gitas-on gikan sa 5 ngadto sa 50 cm (garden blueberry), nga hapsay ang mga dahon sa dahon ug asul nga mga berry, gitabunan sa talo nga taklap. Ang unod sa blueberry itom nga pula, nga adunay daghang gagmay nga mga liso, ang lami matam-is ug maaslom, gamay nga astringent.
Sa komposisyon niini, ang mga blueberries naglangkob:
- protina - 1.1 g;
- tambok - 0.6 g;
- carbohydrates - 11.0 g.
Ang caloric nga sulod sa lab-as nga mga blueberries mga 40-50 kilocalories matag 100 g sa produkto. Ang ingon nga usa ka ubos nga caloric nga sulod nagtugot kaninyo sa pag-apil sa mga blueberries sa imong menu sa tanan nga mawad-an sa gibug-aton nga walay kahadlok.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga blueberries alang sa diabetes
Ang abilidad sa niini nga Berry sa pagpalambo sa panan-aw, ilabi na sa pagkilum, nailhan sa usa ka hataas nga panahon. Tungod niini, ang mga blueberries ug mga kasamok gikan niini gihatag bisan sa mga piloto nga Iningles sa panahon sa Ikaduhang Gubat sa Kalibutan.
Dili tanan nasayud nga ang mga blueberries mapuslanon kaayo sa diabetes mellitus. Busa, ang tsa nga gihimo gikan sa mga berry ug mga dahon sa blueberry makapakunhod sa asukar sa dugo, tungod sa biologically active substance nga neo-Mirillin nga nahilakip sa mga flavonoid. Ang mga flavonoid usa ka pundok sa mga substansiya, nga kadaghanan niini mga pigmento sa tanom, ug "sa samang higayon" gamhanan nga mga antioxidant. Sumala sa panukiduki sa mga siyentipiko sa Rusya, ang pagkuha sa mga dahon sa bilberry nagpalambo sa metabolismo sa mga carbohydrate ug mga tambal, mipaubos sa lebel sa asukal sa dugo , mihinay sa atay ug kidney, tungod sa presensya sa usa ka komplikado nga flavonoid, nga nagdugang sa pagkasensitibo sa mga receptors sa insulin. Ang sama nga komplikado nga mga substansya, uban sa bitamina C ug provitamins A, ingon man mga pectin, nga adunay daghang mga blueberries, mga benepisyo dili lamang sa diabetes, kondili usab sa daghan nga mga sakit:
- ang mga anthocyanin nga anaa sa bilberries (ilang maseguro ang iyang kolor nga asul), makahimo sa pagpadali sa pagtangtang sa "dili maayo" nga cholesterol gikan sa lawas, nga inubanan sa mga pectin ug fiber, nagtugot kanimo sa pagrekomendar sa mga blueberry alang sa paglikay ug pagsuporta sa mga sakit sa cardiovascular;
- Ang bilberry mao ang labing gamhanan nga natural nga antioxidant, i.e. naglangkob sa mga substansiya nga nagpaputol sa mga radical nga naglaglag sa mga selula sa atong lawas, nga naghimo sa amihanang berry nga usa ka talagsaon nga produkto alang sa paglikay sa kanser ug sa wala'y edad nga pagkatigulang;
- Ang mga blueberries adunay anti-inflammatory ug antimicrobial nga epekto, mao nga sa folk medicine kini sa kasagaran gigamit aron sa pagpalambo sa microflora sa tinai ug sa pagpugong sa putrefactive nga proseso niini, nga adunay cystitis, nga adunay disorder sa gastrointestinal tract.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang mga blueberries ang contraindicated sa mga sakit sa pancreas, ug indibidwal nga dili pagpugong niini nga produkto.
Unsaon pagluto sa mga blueberries?
Kini nga berry mas maayo nga mokaon nga lab-as, busa kini nagpabilin sa tanan nga mapuslanon nga mga hiyas niini. Alang sa umaabot, kini labing maayo nga mag-freeze sa mga blueberries, mao kini ang labing malumo nga paagi sa pag-ani. Dugang pa, ang caloric nga sulod sa frozen nga mga blueberries halos sama sa bag-ong berries nga 40-50 kilocalories, nga nagtugot sa paggamit niini alang sa pagluto sa pagkaon nga mga pagkaon, sama pananglit, vareniki.
Mga dumplings sa mga blueberries
Sagol:
- Mga blueberries (mahimo ka nga magyelo) - 3 baso;
- kefir - 2 tasa;
- harina - 6 baso;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- asukar - 4 ka kutsara;
- asin - ½ teaspoon.
Pagpangandam:
Pag-mix og mga itlog ug yogurt, idugang ang asukal, asin ug harina. Pagtabon sa minasa sa usa ka limpyo nga panyo ug ibilin kini sulod sa 30 minutos. Pagabahinbahin ang minasa ngadto sa 4 susama nga mga bahin, paliron ang matag bahin ngadto sa usa ka layer, mga 4 mm ang gibag-on. Gikan sa resulta blangko nga giputol ang usa ka baso nga mga lingin. Alang sa matag usa gibutang nato ang usa ka teaspoon nga mga blueberries ug usa ka gamay nga asukar. Magluto sa salted water sulod sa 7-8 ka minuto. Pag-alagad uban sa asukar ug sour cream. Ang calorie nga sulod sa mga dumplings nga adunay blueberries mao ang 220 kilocalories kada 100 g sa produkto.