Buckwheat porridge - usa ka classic dish sa Russian nga linutoan, nga nailhan sa tibuok kalibutan. Ang Buckwheat unibersal, tungod kay ang iyang lami gisagol sa daghang lain nga mga sagol, sama pananglit, uban sa karne, o mga utanon. Sa niini nga artikulo, kita makig-istorya kon sa unsang paagi sa pagluto buckwhe porridge uban sa mga uhong.
Resipe alang sa buckwheat porridge uban sa mga uhong
Sagol:
- Ang uga nga mga uhong sa lasang - 1/4 sa usa ka siglo;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- Siyom sa gatas - 1 item;
- tubig - 1 1/2 nga mga butang;
- sibuyas - 1/2 pcs .;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- mantequilla - 1 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Nagsugod kami sa pagluto sa mga plato nga may mga uhong, samtang sila naggamit sa kadaghanan sa panahon. Ang mga fungi puno sa init nga tubig ug mobiya sulod sa 1 ka oras. Human niana among ibutang ang usa ka sudlanan nga may samang tubig sa stove ug dugang nga lutoon ang mga uhong alang sa laing 30 minutos. Sa diha nga ang mga uhong andam na, putla kini ug ibutang kini sa makadiyot.
Ang sibuyas galinga ug fry sa utanon nga lana hangtud kini transparent. Niini nga yugto, idugang ang uhong sa mga sibuyas ug ipadayon ang pagluto hangtud nga ang mga sibuyas ug mga uhong bulawan.
Gihugasan namon ang buckwheat sa bugnaw nga tubig ug ibubo ang 2 1/2 ka tasa sa limpyo nga tubig. Lutoa ang mga tambal nga saging hangtud nga andam, dili malimtan nga asin sa proseso sa pagluto. Ang andam nga sinangag sinagol sa Passer. Sa wala pa ang pag-alagad, ang buckwheat porridge sa mga uga nga uhong kinahanglang usahon sa mantikilya.
Buckwheat porridge nga may porcini nga mga uhong
Sagol:
- Siyom sa gatas - 1 item;
- tubig - 1-1.5 st;
- uga nga puti nga uhong - 50 g;
- cream - 200 ml;
- sibuyas - 1 pc .;
- carrots - usa ka piraso;
- sabaw sa utanon - tunga sa siglo;
- bay dahon - 1 piraso;
- utanon nga lana - alang sa pagprito;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Buckwheat rind ug lutoon hangtud tunga nga luto sa salted water.
Ang mga uhong nga puti pre-matumog sulod sa usa ka oras ug tunga, ug unya galingon. Ang mga sibuyas gipamutol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ug ang mga carrot gipaagas sa usa ka dako nga grater. Pag-agi sa mga utanon hangtud sa tunga nga linuto, nga human niana kami makadugang sa mga uhong ngadto kanila ug magluto sa tanan hangtud nga bulawan nga brown. Ipakatap ang buckwheat sa usa ka frying pan ngadto sa mga utanon uban sa mga uhong ug ibubo ang tanan nga mga sagol sa cream ug utanon sabaw . Ayaw kalimot nga ibutang ang usa ka dahon sa laurel alang sa lami sa pinggan. Tabuni ang frying pan sa panit sa porridge ug simmer hangtud nga lutoon sa ubos nga kainit. Panahon sa giandam nga pinggan nga may asin ug paminta sa pagtilaw, kuhaa ang dahon sa bayanan ug pun-a ang gamay nga mantikilya.
Ang ingon nga creamy buckwheat mahimo usab nga lutoon sa mga kolon nga adunay keso, kini dili kaayo tasty ug mas sayon ang pag-andam.
Buckwheat porridge nga adunay mga uhong
Sagol:
- Siyom sa gatas - 1 item;
- tubig - 2 mga butang;
- mga uhong - 500 g;
- ahos - 1 clove;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- presko nga thyme - 1-2 nga mga sanga;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Pag-init og hurnohan sa 220 degrees. Samtang ang hurnohan nagpainit, kami mushroom. Una sila kinahanglan nga limpiyohan, ug dayon putlon ug isagol sa lana sa oliba, moagi sa printa uban sa ahos ug thyme. Nagabuklad kami sa mga uhong sa usa ka linuto sa kalaha ug nagluto
Ang mga gireklamo nga gitanom sa balkonahe gihinloan ug gibuboan og dobleng gidaghanon sa limpyo, bugnaw nga tubig. Lutoa ang buckwheat hangtud nga andam (10-15 minutos) ug asin sa pagtilaw. Gipuno namon ang gruel sa mantikilya ug gibutang kini sa mga plato. Ibabaw nga mga uhong ug isablig ang pinggan gamit ang asin ug thyme, kon gikinahanglan.
Uban sa mga uhong ngadto sa porridge mahimo nimong idugang ang fried sa golden bacon, lard, ug isablig ang giandam nga plato nga may grated nga keso, o bag-o lang nga tinadtad nga mga utanon. Kini nahimong medyo igong pagkaon.