Ang Caviar mahimong andam gikan sa bisan unsang mga uhong, apan gikan sa cream nga kini nahimong labing maanindot sa pagtilaw ug humot. Alang sa pag-andam sa maong mga meryenda alang sa tingtugnaw, mahimo nimo nga gamiton dili lamang ang tibuok nga mga batan-ong mga uhong, kondili ang mga dili hamtong sa dili pa muminahan nga hamtong nga mga uhong, nabuak nga mga kalo ug mga pagpuga sa uhong.
Caviar alang sa tingtugnaw uban sa ahos, carrots ug mga sibuyas nga walay sterilization
Sagol:
- honey dugics - 1.6 kg;
- carrots - 85 g;
- sibuyas bulbs - 85 g;
- presko nga kamatis - 185 g;
- cloves nga ahos - 2-4 ka buok;
- bato dili iodized asin - sa pagtilaw;
- refined sunflower oil - 45 ml;
- itom nga pepper (yuta) - aron makatilaw.
Pagpangandam
Una sa tanan, gikinahanglan nga hugasan ang lab-as nga honey agarics, nga naghatag sa espesyal nga atensyon sa ubos nga bahin sa mga kalo nga adunay timbangan.
Karon ipainit ang tubig sa pag-init, idugang kini sa pagtilaw ug itumod ang giandam nga mga uhong sa Nagabukal nga likido. Magluto kini human sa pag-boiling sulod sa kwarenta ka mga gutlo, dayon i-merge sa usa ka colander ug ibilin sa alisngaw.
Samtang nagabukal ug nagtulo sa mga uhong dugos, among giandam ang sangkap sa utanon sa snack. Among limpyohan ug galingon ang bag-ong mga carrots sa grater, guntinga ang bombilya sa sibuyas nga adunay bombilya ug lab-as nga kamatis, ug ibutang ang minasa nga mga clove nga ahos. Sa sinugdan, ibutang ang karot nga masa sa frying pan sa init nga sunflower nga walay lami, ipasa ang utanon sulod sa lima ka minuto, dayon dugangi ang sibuyas, ug human sa tulo ka minutos, ang kamatis. Guntinga ang mga pangmasang utanon sa kalumo sa tanan nga mga sangkap, dayon dugangi ang ahos, idugang ang asin ug ang panahon nga may pepper.
Sa samang usa o sa laing frying pan fry nga gilain uban ang pagdugang sa lana sa sunflower nga giluto sa sayo pa ug gipabugnaw nga mga armas, makabarug niini sa kainit nga kainit sulod sa mga kinse ka minuto, ug human niana atong tugotan ang mga uhong nga pabugnawon ug, uban ang gipabugnaw nga mga utanon, magkuray sa usa ka grinder sa karne o punch sa usa ka blender.
Sa pagpainit pag-usab sa andam nga uhong caviar sa usa ka frying pan o sa usa ka saucepan, ibutang kini sa uga nga, pre-sterilized nga mga banga, tabonan ang mga capron lids ug human sa kompleto nga pagpabugnaw ibutang nato kini sa estante sa refrigerator alang sa pagtipig.
Wala kini girekomendar nga hugot nga pagbugkos ang mga tadyaw nga may casa nga uhong ug ibutang ilalom sa mga kondisyon sa kwarto aron malikayan ang pagpalambo sa bakterya, nga mao ang hinungdan sa botulism.
Unsaon sa pagluto sa mga itlog sa uhong alang sa tingtugnaw?
Sagol:
- honey dugics - 1,9 kg;
- carrots - 370 g;
- sibuyas bulbs - 370 g;
- Mga dahon sa laurel - 2-4 ka piraso;
- bato dili iodized asin - sa pagtilaw;
- refined sunflower oil - 390 ml;
- suka - 20 ml;
- itom nga pepper (pea) - 10 pcs.
Pagpangandam
Pag-andam sa mga itlog gikan sa niyebe alang sa tingtugnaw nagsugod, sama sa miaging kaso, uban ang preliminary nga pagtambal sa mga uhong. Kinahanglan gayud nga hugasan kini, gihatud ngadto sa usa ka saucepan nga adunay Nagabukal, gamay nga populasyon nga tubig ug giluto sulod sa baynte minutos. Human sa usa ka paglabay sa panahon nga gilat-ubon ang dugos nga dugos sa usa ka sieve, hugasan kini sa bugnaw nga tubig ug biyaan sa makadiyut aron mahubas, dayon galinga ang blender o galingan sa karne. Ang mga bombilya gihinloan, ginunting nga mga cubes nga gamay kutob sa mahimo, ug galingon ang mga carrots sa usa ka lino nga grater ug ipakaylap ang mga dahon sa utanon ngadto sa usa ka dako nga pan uban sa lana sa sunflower nga gipainit niini. Ihatag ang mga utanon nga sinugba sa usa ka gamay, dayon idugang ang twisted nga uhong, ibubo ang nahabilin nga lana sa utanon, ihulog dahon laurel ug pea pepper. Gitugutan namon nga ang lusong caviar nga lutoon sulod sa usa ka oras ug tunga sa kanunay nga pagpalihok, nga gi-salted ang snack sa proseso sa pagpasiga.
Among idugang ang suka ngadto sa andam nga caviar, isagol kini, i-pack kini sa uga ug matinud nga tadyaw, tabunan ang mga lids ug ibutang kini sa estante sa refrigerator alang sa pagtipig. Ang mga bangko mahimo usab nga malig-on, apan kini kinahanglan nga dugang pa nga isagol sa autoclave sulod sa kinse ka minutos.