Kung wala nimo giisip ang imong kaugalingon taliwala sa mga tigpakaon sa karne o magpadayon sa pagpuasa - dili kini usa ka okasyon nga ipanghimakak ang imong kaugalingon nga tradisyonal nga pagkaong pagkaon nga pagkaon, sama sa chebureks. Ang mapula-pula nga mga tinapay nga semi-moon mahimong mapuno sa pagpuno sa utanon, pananglitan, mga patatas, ug kini dili kaayo lamian. Talagsaon nga magtiayon sa usa ka basong serbesa o kvass.
Chebureks nga adunay keso ug patatas
Sagol:
- yogurt o kefir - 320 ml;
- sour cream - 45 g;
- mantikilya - 100 g;
- itlog sa manok - 2 ka buok;
- harina - 830 g;
- lisud nga keso - 145 g;
- patatas - 950 g;
- mga utanon ug mga panakot.
Pagpangandam
Sa dili ka pa maghimo sa usa ka chebureki sa mga patatas, kinahanglang imo kining himoon alang kanila. Kay sa pag-andam sa pagpuno, kinahanglan una nga lutoon mo ang patatas tubers hangtud nga hinay, ug dayon ibutang kini sa mga herbal ug mga panakot. Kung ang mashed nga patatas sobra ra ka baga, dayon lutoon kini sa sabaw sa panit o gatas. Sa gipabugnaw nga pagpananom sa patatas gibutang namon ang grated nga keso ug sa makausa pa hingpit nga gisagol ang tanan.
Ang minasa mahimong mas sayon: isagol ang kefir uban ang sour cream ug nangatunaw nga mantekilya, paliton ang usa ka magtiayon nga itlog nga adunay pinch nga asin ug idugang kini sa sagol nga kefir. Dayon kini magpabilin lamang sa hinay-hinay nga ibubo ang harina, pag-irog sa humok, pagkamaunat ug dili sticky nga minasa alang sa chebureks uban sa mga patatas. Aron mas maayo ang liso nga gibaligya, ipahulay kini sa refrigerator sulod sa mga tunga sa oras, ug unya direkta nga magsugod sa pagtrabaho sa rolling pin.
Guntinga ang usa ka tipik nga bahin ngadto sa usa ka nipis nga lut-od, guntinga ang mga lingin gikan niini, gamit ang usa ka plato o bisan unsang lusong panaksan ingon nga stencil. Sa katunga sa pagsulay, iapud-apod ang pagpuno sa patatas-keso, nga magbilin mga 2-2.5 cm nga libre nga ngilit. Hinay nga pagbasa ang ngilit sa minasa sa tubig ug tabonan ang ikaduha nga bahin. Husto nga papilit ang mga kilid ug ipadayon ang pagpangaon sa chebureks sa preheated oil.
Chebureks: usa ka resipe nga adunay patatas ug karne
Sagol:
- patatas - 1.2 kg;
- minasa nga karne - 750 g;
- puti nga sibuyas - 90 g;
- itlog - 1 ka piraso;
- Mantikilya - 43 ml;
- nga harina - 480 g;
- Sour milk - 100 ml.
Pagpangandam
Sa gipainitan nga pan, dugangi ang tinadtad nga puti nga sibuyas sulod sa mga 4-6 ka minuto. Idugang ang minasa nga karne ngadto sa mga sibuyas ug lutoon kini nga hapsay hangtud nga mokupot kini. Duyog, lutoon ang tubers sa mga patatas hangtud nga humok ug galingon kini sa usa ka mash. Gisagol namo ang mashed nga patatas nga may minced meat ug ang among pagputos alang sa chebureks nga adunay patatas.
Alang sa minasa, gibunalan ang mga itlog nga adunay gatas nga sour and melted butter. Pagdugang og usa ka maayo nga pinch nga asin ug, pagpalihok kanunay, sugdi ang pagbubo sa harina. Pagtabon sa minasa uban sa usa ka pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa tunga sa oras. Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa mga bola nga may gibug-aton nga mga 40-50 gramo, matag bola nga nagligid ngadto sa usa ka pancake, alang sa usa ka katunga sa patag nga cake nga gibutang namon ang patatas, gitabonan ang ikaduha ug gibutang ang mga kilid. Isul-ob ang chebureks nga gipakaon hangtud nga usa ka kinaiya nga golden brown nga tinapay, ug dayon ibilin ang mga napkin aron mawagtang ang sobra nga tambok.
Pag-ihaw og chebureks sa mga patatas ug mga uhong
Oo, kini nga resipe alang sa chebureks uban sa mga patatas dili tradisyonal nga Tatar, apan kini wala maghimo sa katapusan nga pinggan nga dili kaayo tasty. Susiha ang resulta sa imong kaugalingong kasinatian.
Sagol:
- harina - 400 g;
- tubig 115 ml;
- champignons (mahimo nimong magamit ang ubang uhong) - 210 g;
- patatas - 130 g;
- puti nga sibuyas - 55 g;
- mga utanon.
Pagpangandam
Ang usa ka yanong minasa nga harina giandam sa basehan sa harina ug tubig - kining duha nga mga sagol kinahanglan nga sagolon lamang sa pagdugang sa usa ka maayo nga pinch nga asin, ug magkuha sa minasa sa mga kamot ug ibilin sa refrigerator sulod sa 35-40 ka minutos.
Sa kasamtangan, mahimo nimong igahin ang panahon sa pag-andam sa pagpuno. Alang kaniya, una nga lutoon ang mga patatas ug ibutang kini sa mga utanon, ug dayon isagol ang fried sibuyas ug mga uhong. Ibutang ang pagpuno sa layer sa linukot nga minasa, patch sa mga daplin ug fry sa mantequilla sama sa ordinaryo nga kalan-on chebureks.