Ang mga espesyalista sa Culinary sa nagkalainlain nga mga nasud nag-ila sa cod liver sa mga delicacies. Ang ubos nga presyo sa niini nga produkto nagtugot sa bisan kinsa nga tawo sa paggamit niini nga delicacy sa diha nga sa pag-andam sa usa ka festive nga panihapon. Dugang sa delikadong lami, ang cod liver mohatag sa tibuok nga mga sustansya nga makaapekto sa status sa panglawas.
Bisan ang karaang mga doktor naggamit sa cod liver nga magtratar sa pipila ka mga sakit. Gipamatud-an sa modernong mga doktor ang presensya niini nga produkto sa bililhong kabtangan. Bisan pa, ang mga benepisyo ug kadaot sa cod liver gikan sa mga modernong tiggama gitino pinaagi sa paagi nga giandam ang produkto.
Maayo ba ang atay sa cod?
Ang cod sa atay mangil-ad nga nagpabilin ang mapuslanon nga kabtangan niini sa kaso sa pagyelo sa produkto. Busa, usa ka tinuod nga bililhon nga produkto ang nakuha sa kaso sa diha nga ang pagpreserbar sa atay gihimo dayon human makuha ang isda. Ang ingon nga pagpreserbar magpabilin 90% sa tanan nga mapuslanon nga mga butang. Kinahanglan nga kini gimarkahan sa GOST ug nahisakop sa labing taas nga grado. Bisan pa, ang kadaghanan sa mga lata nga pagkaon nga ginama gikan sa frozen nga atay, nga hinungdanon nga nagpakunhod sa bili niini alang sa lawas.
Ang kaayohan sa cod liver canned grade 1 mas ubos kay sa kalidad sa kalidad nga de lata nga pagkaon. Hinoon, sa niini nga kaso ang lawas makadawat usab sa bililhong tambok nga mga asido, lakip ang omega-3 , ug usa ka gamay nga bahin sa importante nga mga mineral ug mga bitamina. Ang mga tambok nga anaa sa atay nga cod dali kauswagan sa lawas ug mosangpot sa taas nga saturation.
Kon ang pagpreserbar sa atay sa cod, itom nga pepper, asin ug bay dahon gigamit. Kini usa ka sumbanan nga mga sangkap nga idugang sa mga premium nga isdang isda. Ang presensya sa ubang mga sangkap mahimong magpaila sa usa ka ubos nga kalidad nga produkto. Ang pag-atomo alang niini nga produkto mao ang kaugalingon nga cod sa tambok sa atay, nga moresulta sa usa ka produkto nga napreserbar sa iyang kaugalingong duga.
Ang calorie nga sulod sa atay sa cod taas kaayo - 613 ka units kada 100 g Kung atong hinumdoman nga mga 190 g nga lata nga pagkaon sa lata, atong makuha ang kalorikong bili sa usa ka lata sa cod liver nga katumbas sa 1165 nga mga yunit. Bisan pa niana, uban sa ingon nga mga timailhan, ang cod liver giisip nga usa ka bililhon nga produkto sa pagkaon, basi nga kini mahimong magamit lamang sa gagmay nga bahin sa mga pagkaon. Ang cod liver sa panahon sa mga diyeta makahimsog sa lawas, nga dili kini tugutan nga mawagtang ug mawala ang mapuslanon nga mga sangkap.
Cod liver oil
Ang cod liver mao ang nag-unang tinubdan sa lana sa isda. Ang lana sa cod sa atay mahimong gamiton nga preventive measure alang sa rheumatism, hubak, postpartum depression, kahupayan gikan sa hepatitis, diabetes, coronary heart disease, hypertension, ang mga sangputanan sa myocardial infarction, aron mapadali ang mga bukog sa bukog sa mga samad ug pagpalambo sa kinatibuk-ang kondisyon. Dugang pa, ang lana sa isda nagpaingon sa pag-ubos sa lebel sa kolesterol sa lawas ug pagpalambo sa dugo nga komposisyon. Ang lana sa isda usa ka maayong pagpugong sa mga rickets ug avitaminosis A. Eksternal, ang lana sa isda mahimong gamiton sa pagtambal sa mga samad, pagpadali sa pag-ayo sa init ug kemikal nga pagkasunog.
Mga kontra sa
Ang atay sa cod maayo nga gitan-aw sa lawas ug dili makahatag og mga epekto. Ang maalam nga kadaot sa atay sa cod mahimong tungod sa indibidwal nga pagkadili-matugot sa isda nga canned fish. Ang atay sa cod usa ka fatty nga produkto, busa kini mahimong gamiton lamang sa gagmay nga mga bahin ug sa kombinasyon sa uban pang dili mga tambok nga mga produkto. Ang ubang mga siyentipiko nag-ingon mahitungod sa kadaot sa atay sa cod tungod sa daghan nga retinol (bitamina A) niini. Bisan pa, ang paggamit sa 1-2 lata sa lata nga pagkaon kada semana dili mosangpot sa supersaturasyon sa lawas niini nga bitamina.