Ang paste sa atay malipayon, ug ang usa ka roll nga pinutos gikan niini usa na ka obra maestra sa pagluto! Gipresentar kami kanimo duha ka mga resipe niining maayo kaayo nga snack nga adunay lainlaing fillings.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka atay nga roll uban sa itlog ug sa uhong stuffing?
Sagol:
- nati nga guya - 1000 g;
- champignons - 400 g;
- mga itlog - 6 pcs;
- utanon nga lana - 40 g;
- carrots - 2 ka buok;
- sibuyas - 3 sibuyas;
- Laurushka - 2 pcs;
- pepper fragrant - 3 pcs .;
- mantikilya - 100 g;
- tubig nga 80 g;
- asin;
- pepper.
Pagpangandam
Ang pagpili sa atay kinahanglan nga duolon sa usa ka pagkaadik, kini kinahanglan nga magkaparis sa kolor, nga walay mga lungag ug mga ugat, maingon man sa natural nga kahumot. Ang atay maayo nga hugasan, gipanitan sa pelikula ug gipamutol mga duha ka sentimetro. Duha ka mga bulbs, panit ug giputol ang gibana-bana sa ingon nga mga tipik sama sa atay, ug ang mga carrot mahimong putlon. Ang tanan nga mga itlog kinahanglan nga lutoon samtang ikaw moapil sa mga utanon. Kaniadto, tinadtad nga mga carrots ug mga sibuyas nga sibuyas hangtud nga ang mga sibuyas transparent ug magdugang ngadto kanila mga piraso sa atay. Dayon ibubo ang tubig aron ang mga utanon ug ang atay mapalig-on, ug dili sinugba ug makadugang sa tam-is nga pahumot sa usa ka laurel. Karon ang gamay nga samin nga uhong ug usa ka sibuyas, dayon fry ug ipadala sa pabugnaw. Human sa pagluto, gilimpyohan ang itlog nga may bugnaw nga tubig ug limpyo ug ibulag ang mga yolks gikan sa mga protina. Wala kami naggamit sa mga protina sa niini nga pinggan, mao nga kinahanglan sila mangita og lain nga gamit, ug ang mga yolks pahiran sa mantikilya. Gipalig-on ang atay sa mga utanon, ibalhin ngadto sa blender ug i-chop ngadto sa pate, ug dugangan ang 50 gramo nga mantikilya. Sa karon, ibubo ang usa ka gamay nga mainit nga pate ug pepper. Diha sa usa ka sine sa pagkaon nga gihimo gikan sa pate, himoa ang usa ka rectangle nga mga 0.5 cm ang gibag-on, ug human nga kini adunay bugnaw, ibutang ang mga itlog nga gipahiran sa tunga sa usa ka bahin niini nga rectangle, ug ang uban nga mga uhong nga adunay mga sibuyas. Dayon balihon ang pate ngadto sa usa ka linukot nga hugut, apan wala'y panatiko, ayaw ipasa kini. Human sa pagputos sa resulta nga roll, ibutang kini sa refrigerator alang sa gabii.
Hepatic roll uban ang mantekilya, keso ug itlog
Sagol:
- manok nga atay - 300 g;
- gatas - 200 g;
- mantikilya -100 g;
- sibuyas - 1 sibuyas;
- mga itlog nga giluto - 4 ka mga pcs;
- mayonnaise - 50 g;
- keso - 100 g;
- gelatin - 2 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 30 g;
- pepper;
- asin.
Pagpangandam
Ang atay kinahanglang hugasan ug hinloan sa dili kinahanglan nga mga bahin, ug human sa usa ka kilometro sa usa ka oras pun-on kini sa gatas. Ang sibuyas nga panit ug putlon ngadto sa mga piraso nga 1.5 cm, unya ipadala kini ngadto sa usa ka gipainit nga frying pan uban sa lana sa utanon. Ibubo ang gelatin sa tubig sumala sa instruksyon sa package. Sa kalaha sa mga sibuyas, dugangi ang atay human kini mahimong transparent. Mahimo ka makadugang sa usa ka magtiayon nga mga kutsara nga tubig ug suod