Ang salted, o halang nga sibuyas uban sa mga sibuyas kanunay nga usa ka gipasidunggan nga bisita sa usa ka festive, o casual table. Apan unsa kung imong idugang ang kasagarang pagkaon sa pagka-orihinal, ug magluto sa pate gikan sa salted salted herring? Ang ingon nga usa ka snack nga dayon mahimong usa ka kategoriya sa mga pinggan, ang mga resipe sa nga mga bisita nga mangayo sa pagpakig-away sa usag usa.
Ang resipe alang sa herring pâté
Sagol:
- herring (fillets) - 6 pcs .;
- mantikilya - 100 g;
- sibuyas (dako) - 1 pc .;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- itom nga pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa wala pa mag-andam sa herring pate, among susihon ang mga isda alang sa mga bukog ug, kung gikinahanglan, kuhaa kini gamit ang mga sipit. Pinaagi sa paggamit sa usa ka flexible ug hait nga kutsilyo, kuhaon ang isda gikan sa panit ug putlon kini ngadto sa dagko nga mga piraso. Ang mga itlog pabukalan pag-ayo. Pinaagi sa paggamit sa usa ka blender, o usa ka galingan sa karne, galinga ang mga tarogo nga isda sa mga itlog, mga sibuyas ug mantikilya sa temperatura sa lawak. Andam ang lami sa pagtilaw sa panahon nga may itom nga paminta. Sa dili pa mag-alagad, ang pate kinahanglan ibalhin sa usa ka sudlanan ug tugutan nga pabugnawon sulod sa 10-12 ka oras.
Herring pate nga adunay carrot
Sagol:
- herring (dako) - 1 ka piraso;
- giproseso nga keso - 2 ka pakete nga 100 g;
- mantikilya - 100 g;
- carrots - 1 pc.
Pagpangandam
Ang paghinlo sa Herring sa mga tinai ug gihugasan. Giputol namon ang mga kapay ug ang ulo gikan sa mga isda, gikuha ang tagaytay, ug gikuha ang mga patayng lawas sa mga bukog ug panit gikan sa mga pilapil nga nakuha. Kung ang isda adunay gatas, nan mahimo usab kini gamiton sa resipe.
Mga carrots lutoon mo ug rub sa usa ka gamay nga grater. Gipasa nato ang fillet sa herring pinaagi sa usa ka grinder sa karne kauban sa nangatunaw nga keso ug gisagol ang resulta nga masa nga may grated carrots ug soft butter. Sa dili pa mag-alagad, magluto sa pâté sa refrigerator.
Herring pâté nga adunay mantikilya
Sagol:
- presko (dili salty) herring - 2 pcs. sa 350-400 g;
- asin, pepper;
- berde nga sibuyas - 1 hugpong;
- uga nga chili - nga makatilaw;
- mantikilya - 70 g;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara;
- lemon juice - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gihinloan nato ang herring gikan sa mga sulod sa lawas. Gipahumok namo ang isda sa lana, panahon nga may asin ug paminta, ug dayon ibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha. Pagluto sa panit sa 180 degrees hangtud nga kini andam, unya kuhaa ang unod gikan sa mga bukog ug pabugnawan. Among ibutang ang mga tarogo nga isda sa usa ka blender uban sa mantikilya, chili ug tinadtad nga green nga sibuyas. Pukpok ang pate hangtud nga hamis, dayon dugangi ang duga sa lemon. Sa wala pa ang pag-alagad, kinahanglan ang cooling nga itlog sulod sa 8-10 ka oras.
Kung gusto nimo ang nahuman nga pate nga magpabilin nga lab-as sa kutob sa mahimo, dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka sudlanan nga seramik, plastik, o bildo, unya ibubo ang natunaw nga mantekilya ug refrigerate. Tungod sa usa ka tinakpan nga layer sa mantikilya, ang pate mapanalipdan gikan sa makadaut nga mga epekto sa oxygen, ug busa ang pagkadaut. Pinaagi sa dalan, kung adunay usa ka lut-od nga lana aron ibutang ang mga green nga gunting, usa ka panit sa citrus, o juniper berries, nan ang ingon nga usa ka pate motan-aw usab nga maanyag sa lamesa sa festive.
Sa unsa nga paagi sa paghimo sa usa ka pate sa aso sa herring?
Sagol:
- cream cheese (Philadelphia, ug uban pa) - 125 g;
- grated horseradish - 2 tsp.
- lemon - usa ka piraso;
- asin, pepper;
- berde nga sibuyas - usa ka gamay nga hugpong;
- aso nga herring - 125 g.
Pagpangandam
Cream nga keso nga sinagol sa grated horseradish, zest sa usa ka lemon ug juice halves. Giputol namon ang berde nga mga sibuyas ug idugang kini sa sinagol nga keso, dili kalimtan ang pinch nga asin ug paminta. Gibulag namon ang mga isda gikan sa panit ug mga bukog ug gimasa kini sa usa ka kakha. Among idugang ang mga hiwa sa aso nga herring sa masa sa keso ug sa makausa pa hingpit nga gisagol. Sa wala pa ang pag-alagad, pabugnawan ang pate sa sudlanan, nga magatabon sa pagkaon sa pelikula. Nag-alagad kami sa pate uban sa usa ka tipik nga tinapay nga fried , cake, o gamay nga homemade Yorkshire puddings.