Ang mga paborito nga shashlik mahimong himoon gikan sa bisan unsang karne: karne, manok, karneng baboy, ang nag-una nga butang mao ang pagkahibalo kung unsaon kini pagpili. Ug siyempre, ang matag mahigugmaon sa baboy nga shish kebab adunay kaugalingon nga ideya kon unsaon kini labing maayo nga nahimo. Kasagaran sa resipe alang sa shish kebab gikan sa baboy adunay suka, bisan adunay daghang nagkalainlaing mga marinade. Apan dili kita maglikay sa tradisyon ug una sa tanan maghunahuna kon unsaon sa pag-pickle shish kebab gikan sa baboy sa suka.
Shish kebab gikan sa baboy sa suka
Sagol:
- baboy - 2 kg;
- sibuyas - 300 g;
- seasoning alang sa shish kebab - 3 tbsp. kutsara;
- suka (labing maayo nga mansanas) 6% - 250 ml;
- asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Kami namutol sa mga sibuyas sa tunga sa mga singsing, mga karne cubes. Paghiusa sa mga sibuyas uban sa karne. Idugang ang suka ug mga panakot, isagol ug ibutang sa refrigerator. Ang Shish kebab sa baboy nga adunay suka mahimong pahumot ug alang sa 1 ka oras, apan mas maayo nga ang karne magpabilin labing menos 2 ka oras, ug sa tinuud ang tanan 5. Ang unod nga karne sa dili pa lutoon, hikuton kini sa mga skewer ug iprito ang init nga uling.
Ang mga panakot alang sa shish kebab gikan sa baboy mahimong makuha bisan unsa nga gusto nimo, ang nag-unang butang dili ang paglabay sa tanan sa makausa, kung dili adunay imposible nga karne.
Shashlik sa mayonnaise
Ang ikaduha nga labing popular mao ang resipe alang sa shish kebab gikan sa baboy sa mayonnaise.
Sagol:
- baboy - 2 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- sibuyas - 6 ka piraso;
- mustard - 200 g;
- pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang karne ug mga sibuyas ngadto sa mga cubes, gibutang kini sa usa ka pan, pepper, asin ug gisagol sa mga kamot aron makahimo og duga sa sibuyas. Pag-mix sa mustard ug mayonnaise, dugangi ang karne ug sagolan. Pagtabon sa kalaha ug pagbiya sa pag-marinate sulod sa 6 ka oras.
Shish kebab gikan sa baboy sa kefir
Sagol:
- baboy - 1,5 kg;
- asukar - 1.5 tsp.
- kefir (3.2%) - 1/2 l;
- sibuyas - 6 ka piraso;
- pepper, asin.
Pagpangandam
Ang katunga sa sibuyas putlon ngadto sa mga cubes ug gisagol sa karne nga giputol. Nagadugang kami og gamay nga kefir, nga nag-aghat sa karne aron kini matumog. Idugang ang asukal ug isagol pag-usab. Sa ibabaw ibutang ang nahibilin nga mga sibuyas, putlon ang mga singsing, taboni ang kalaha nga may takloba ug biya sulod sa usa ka oras sa temperatura sa lawak. Human sa paglimpyo sa refrigerator sulod sa 10-12 ka oras, kung dili nimo ibutang kini sa refrigerator, nan ang karne mahimo nga fried sa 3-4 ka oras.
Mga skewers sa baboy nga may lemon
Sagol:
- baboy - 2 kg;
- lemon - 3 ka buok;
- bombilya - 3 ka piraso;
- pagsagol sa mga panakot sa shish sa kebab - 1.5 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Guntinga ang mga piraso sa baboy ngadto sa usa ka saucepan, idugang ang tinadtad nga mga sibuyas ug mga lemon. Pag-agos, pagtaas sa sibuyas ug lemon nga mga kamot, pagdugang sa panimpla, pagpukaw pag-usab ug pagbiya sa pag-marinate sa refrigerator alang sa kagabhion.
Mga skewers sa baboy sa mineral nga tubig
Sagol:
- baboy - 2.5 kg;
- mineral nga tubig - 1 l;
- sibuyas - 6 ka piraso;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- Mga panakot ug asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ipakatap ang mga sibuyas ug mga karne sa usa ka saucepan, idugang ang asin, idugang ang mga panakot ug sagol. Gidugangan namon ang mineral nga tubig, gisagol kini ug gibutang kini nga marinate sulod sa 2-3 ka oras. 30 ka minutos sa dili pa kini pagasahon, idugang ang lana sa utanon.
Shish kebab gikan sa karneng baboy
Sagol:
- baboy - 1,5 kg;
- sibuyas - 6 ka piraso;
- uga nga pulang bino - 300 ml;
- pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang katunga sa gikuha nga mga sibuyas, ang ikaduha nga bahin giputol ngadto sa mga singsing. Guntinga ang karne, pabira ang matag piraso ug idugang kini sa kalaha, idugang ang tinadtad nga sibuyas ug ihalo. Hinay-hinay pagdugang sa bino, dili kalimot sa pagsagol sa mga sulod sa kalaha aron kini matumog sa bino. Ang nahibilin nga mga sibuyas gipahimutang gikan sa ibabaw, suod sa kalaha nga adunay taklob ug mobiya sulod sa 3-4 ka oras. Solim sa wala pa pag-fry.
Shish kebab gikan sa karneng baboy
Sagol:
- baboy - 1,5 kg;
- light beer - 1/2 l;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Giputol namon ang karneng baboy, pepper ug asin ang matag piraso ug gibutang kini sa pan. Guntingon namo ang sibuyas sa usa ka dako nga grater, idugang ang karne ug maayo ang pag-mix. Sa hinay-hinay among ibubo ang serbesa, nga nag-awhag sa karne. Sira ang kalaha nga may takloba ug biyaan ang pag-marinate sulod sa 3-4 ka oras.
Ang orihinal nga resipe alang sa baboy nga kebab uban sa kiwi
Sagol:
- baboy - 2 kg;
- kiwi - 1 ka piraso;
- sibuyas - 4 ka piraso;
- pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Guntinga ang karne ngadto sa mga piraso, sibuyas nga mga singsing ug itoy ngadto sa usa ka saucepan. Idugang ang pepper, asin, pagpalihok ug pagbiya sulod sa 2-3 ka oras. Guntinga ang panit ug ibutang kini sa grater, dugangi ang karne, ibutang ug ibilin sa pag-marinate sulod sa 30 minutos.