Wala nay nahibal-an kung unsa pa ang makapahingangha sa mga bisita ug pag-diversify sa festive o casual table? Karon sultihan ka namon kon unsaon paghimo sa usa ka lamian ug dali nga isda ubos sa pag-atiman. Ang ingon nga usa ka pinggan sa pagkatinuod mahimo nga imong calling card ug ang tanan sigurado nga mohangyo kaninyo sa pagpaambit sa usa ka resipe alang sa ingon nga usa ka orihinal ug humot nga pagkaon.
Ang resipe sa pagluto sa isda ubos sa pagmina
Sagol:
- Mga punoan sa puti nga isda - 1 kg;
- mga panakot;
- Trigo nga harina - alang sa pagpangaon.
Alang sa marinade:
- carrots - 2 ka buok;
- lamesa nga suka - 120 ml;
- asukar - 1.5 tsp.
- sabaw sa isda - 1 item;
- bombilya - 2 ka piraso;
- tomato puree o Paste - 200 ml;
- cloves - 3 pcs;
- yuta nga kaningag - sa pagtilaw;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- lab-as nga parsley - 3 sprigs;
- Mga panakot ug dahon sa laurel - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang classic nga resipe sa isda ubos sa pag-marino dali ra ug dili mogahin og daghang panahon gikan kanimo. Busa, magkuha kami og usa ka fillet sa bisan unsang puti nga isda, hugasan kini pag-ayo, pahub-i kini pinaagi sa usa ka tualya ug putlon kini ngadto sa medium nga mga piraso. Himua ang harina nga may mga panakot, dugmokon ang isda ug iprito kini hangtud nga andam na alang sa pre-heated vegetable oil. Human niini, ibalhin ngadto sa usa ka flat nga dako nga pinggan ug mobiya aron pabugnawon.
Sa pag-andam sa marinade carrots ug mga bulbs nga gilimpyohan, putol nga manipis nga mga straw, ug ang parsley maayong pagkabuhat nga tinadtad sa kutsilyo. Sa usa ka frying pan nga adunay taas nga mga kilid, ibubo ang gamay nga lana, ipainit kini, ilabay ang giandam nga mga utanon ug timbangon kini sa medium nga kainit sulod sa mga 5-7 ka minuto, pagpalihok. Dayon dugangi ang tomato puree, ilabay ang cinnamon, clove ug bay leaf. Gidala namo ang tanang butang sa usa ka hubag, ipaubos ang kainit ug ilabay ang pinggan sulod sa 10-15 minutos.
Sa katapusan, ibubo sa gikinahanglan nga kantidad sa sabaw, lamesa suka, paglabay sa mga panakot, ug Mix hingpit nga. Dad-a sa usa ka hubag ug kuhaa ang marinade gikan sa plato. Kinahanglan dili kini baga, apan dili likido. Sa diha nga ang pag-atiman sa palay usa ka gamay, ibubo ang sinangag nga mga tarogo ug ibutang kini sa lamesa. Kanang tanan, ang mga isda ubos sa classic marinade andam!
Tradisyonal nga isda nga resipe ubos sa pagmina
Sagol:
- isda;
- carrots - 3 ka piraso;
- bombilya - 2 ka piraso;
- harina - 300 g;
- Bulgarian pepper - 2 ka buok;
- ahos - 2 nga cloves;
- lana sa oliba - alang sa pagpangaon;
- ubos nga tambok sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- presko nga mga liso - aron makatilaw;
- sili sa yuta.
Pagpangandam
Atong hisgotan ang usa pa ka paagi kung unsaon paghimo sa isda nga ubos sa pag-alsa. Busa, ang mga isda gilimpyohan, giproseso ug gihinloan pag-ayo sa bugnaw nga tubig. Dayon hinayhinay ang pagputol sa puthaw gikan sa likod sa tagaytay ug, nga naggunit sa ulo, kuhaon ang tanang mga bukog. Gidawat ang mga fillet nga gipamutol sa mga piraso, idugang ang asin sa pagtilaw ug biyaan sa pagpahulay. Karon mag-andam kami uban kanimo og mga utanon alang sa pag-inadlaw: ang mga carrot malimpyohan, giputolputol sa usa ka grater o dugmokon sa nipis nga mga tag-as nga mga bloke. Ang bomba ug Bulgarian nga mga sili gihinloan, giputol ug giputol sa tunga sa mga singsing. Ang ahos, parsley ug dill mahugasan, matay-og ug mokaylap sa tualya.
Dayon, magkuha kami og usa ka pan, ibutang ang lana niini, ipainit kini ug dayon ibutang kini sa duha ka kilid sa isda,