Ang resipe alang sa cake sa Kiev pareho alang sa matag babaye. Kini nga delicacy dili lamang usa ka simbolo sa siyudad sa Kiev, kondili usa usab ka matang sa selebrasyon sa lami ug sa kombira. Kini usa ka maayo nga gasa ug usa ka lamian nga tambal. Ang nag-unang kalainan sa cake sa Kiev gikan sa tanan nga uban nga mga hangin nga mga tinapay mao nga kini gihimo uban sa pagdugang sa fermented protina, nga naghatag sa mga tinapay sa usa ka talagsaon nga kalumo. Hunahunaa uban kaninyo ang resipe alang sa pag-andam sa kini nga cake nga Kiev.
Classic nga resipe sa Kiev cake
Sagol:
Alang sa cake:
- itlog puti - 12 pcs .;
- harina sa trigo - 100 g;
- granulated sugar - 500 g;
- nuts - 350 g;
- vanilla sugar - 20 g.
Kay cream:
- mantikilya - 500 g;
- itlog nga mga yolks - 12 ka piraso;
- gatas - 350 ml;
- granulated sugar - 300 g;
- Pulbos sa kakaw - 20 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- cognac - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka cake sa Kiev? Busa, pagkuha sa duha ka panaksan ug pagbulag sa matag usa sa 6 ka protina. Gitakpan namon kini sa pagkaon sa pelikula ug gibutang kini sa usa ka adlaw sa mainit nga dapit. Ang mga yolks sa itlog sa usa ka sudlanan nga sinelyohan, ibutang sa refrigerator, kini mapuslanon kanato sa ulahi. Human sa 24 ka oras, ang fermented nga mga protina maabtik sa usa ka baga, baga nga bula ug, nga dili mohunong sa paglatigo, makadugang 50 gramo sa asukal ug usa ka bag sa vanilla nga asukar. Sa usa ka linain nga panaksan, pag-mix 50 gramos nga harina, ibutang ang 200 gramos nga asukal ug 175 gramos nga gamay nga giasal tinadtad nga cashew nuts. Ang resulta nga sagol nga gidugang sa masa sa protina ug maayo nga gisagol hangtud nga ang usa ka homogenous nga sagol nga makuha.
Ang nabulag nga porma gitabonan sa linuto sa pan nga papel ug naghaplas sa utanon o mantekilya. Gibalhin namon ang minasa ngadto niini ug gipaandar kini. Sa susama, gibuhat namon ang ikaduha nga cake. Dayon ibutang ang porma sa usa ka preheated sa 150 degrees hudno alang sa mga 2 ka oras. Andam nga mga tinapay ang ibalhin sa grate ug mobiya aron pabugnawon.
Karon atong ihanda ang cream: sa usa ka gamay nga saucepan ibubo ang asukar, ibubo ang gatas, isul-ob ang kalayo ug, padayon nga pagpalihok, dad-a sa usa ka hubag.
Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang mga yolks sa usa ka mixer ug anam-anam nga ibubo ang katunga sa init nga syrup sa gatas. Ibalik ang sagol sa usa ka saucepan, ibutang kini sa usa ka huyang nga kalayo ug dad-a kini sa usa ka hubag, sa tanan nga samtang stirring. Dayon kuhaa ang syrup gikan sa plato ug biyai ang pabugnaw. Ang gibug-aton nga mantikilya nga maayo ang itoy nga adunay usa ka mixer nga adunay vanilla sugar hangtud nga usa ka homogenous nga masa nga masa ug hinay-hinay, nga dili mohunong sa paglatigo, ibubo sa cooled nga egg-milk syrup. Mao ra, ang cream alang sa among cake andam. Usa ka ikatulo nga bahin sa pagpa-uli, kini magamit sa ulahi, alang sa pag-andam sa chocolate cream, mag-lubricate kami sa ibabaw sa cake ug mga kilid. Sa nahabilin nga cream, pagdugang usa ka gamay nga cognac ug pag-usab pag-ayo pagbuntog sa tanan. Alang sa cream chocolate butter, idugang ang naayay nga cocoa ngadto sa deferred portion ug maayo ang pag-mix.
Unsaon sa pagluto sa usa ka cake? Karon kini nagpabilin lamang sa pagkolekta sa cake nga husto. Diha sa porma, ibutang ang unang panit nga mahinay nga bahin. Gikan sa ibabaw sa usa ka baga nga lut-od kami mikaylap sa usa ka light cream ug mitabon sa tanan nga adunay ikaduhang tinapay, usa ka hapsay nga bahin. Usa ka gamay
Pag-andam og mas daghang delicacy alang sa imong mga minahal pinaagi sa pagsulay sa mga resipe alang sa mga tinapay nga "Dream" ug "Lady's whim . " Pagkaon!