Alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga produkto sa confectionery, dessert nga linuto sa pan, mga pie, matam-is nga minasa sa nagkalain-lain nga matang kasagaran gigamit, daghang mga resipe ang nailhan. Sa bisan unsang kahimtang, sulayi ang paggamit sa kalidad nga harina (kini wala nagpasabut nga kini kinahanglan nga labing taas nga grado).
Sweet shortcake
Sagol:
- harina sa trigo - mga 3 tasa;
- mantikilya, natural - 300 g;
- Lab-as nga manok nga itlog - 2 pcs. (o sa samang gidaghanon sa gatas o tubig sa gidaghanon);
- asukar - 0.75-1 tasa;
- soda nga pagkaon - 1 pinch.
Pagpangandam
Ang pre-frozen nga mantikilya nga gi-rubbed sa usa ka grater sa usa ka nagtrabaho nga panaksan. Gidugangan namon ang sifted flour, sugar, itlog, usa ka soda.
Hingpit nga, apan sa makadiyot knead sa minasa (mahimo mixer sa ubos nga speed). Ang minasa kinahanglang suplemento ug pagkamaunat. Mahimo dayon nimo maporma ang mga produkto gikan niini (sa dili pa mas maayo nga ibutang kini sa refrigerator sulod sa 40 ka minuto).
Ang pagluto sa mga produkto gikan sa usa ka mubo nga minasa gihimo sa usa ka temperatura nga mga 220 degrees C hangtud nga bulawan.
Ang shortbread gibutang sa katugnaw sulod sa 2-3 ka adlaw.
Matam-is nga lebadura nga minasa nga harina - resipe alang sa mga pie
Sagol:
- harina sa trigo - mga 600 g;
- presko nga itlog sa manok - 2 pcs;
- gatas nga medium fat content - 300-350 ml;
- mantikilya, natural - 50 g;
- granulated asukar - 4-5 tbsp. kutsara;
- asin - 1 pinch;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
Pagpangandam
Susiha ang harina sa usa ka panaksan nga adunay slide. Himoon nato ang paglalom, idugang ang asukar, asin, soda, itlog ug patubo. Gisagol namo kini. Diha sa diyutay nga pag-init sa gatas, atong gibungkag ang lana ug gibutang kini sa usa ka panaksan. Kumuha ug mag-ayo sa minasa sa maayo (mahimo nga mixer). Gipalig-on namon ang minasa, gisul-uban kini sa lino nga panapton ug gibutang kini sa usa ka mainit nga dapit. Human sa 20 minutos, kami mag-knead sa mga kamot ug pukawon, dayon ibutang sa kainit sa 20 minutos. Sa makausa pa, sublion ang siklo, mahimo ka magpadayon sa pag-umol sa mga produkto.
Ang tam-is nga puff pastry usa ka universal nga preparasyon sa madali - nga dili lamang alang sa mga produkto nga may matam-is nga stuffing , apan usab sa presko ug mas maaslom.
Matam-is nga puff pastry
Sagol:
- harina sa trigo - mga 2 tasa;
- mantikilya natural - 200 g;
- ice water o gatas - 1 / 2-2 / 3 nga tasa;
- komon nga asin - 1 pinch;
- asukar - 1-3 tsp.
Pagpangandam
Ang pre-frozen butter nga na-rubbed sa usa ka dako nga grater. Pag-mix sa usa ka panaksan nga may aginihon nga harina. Matun-an nato ang asukal ug asin sa bugnaw kaayo nga tubig o gatas, idugang kini nga sagol sa usa ka panaksan nga may harina ug mantekilya. Nagmasa kami sa minasa ug ibutang kini sa refrigerator (labing menos sa 30-40 ka minuto). Sa wala pa maporma ang minasa, gibahinbahin ang harina ngadto sa 4 nga bahin, paligdi ang mga lut-od, pahal-ut ang nawong sa matag usa niini, ibutang ang usa sa ibabaw sa pikas, paligiron kini ug dugmokon kini sa usa ka lump. Mahimo nimo balik-balik ang siklo sa daghang higayon.
Siyempre, adunay daghan pang mga resipe alang sa tam-is nga minasa.