Kissel gikan sa rhubarb

Ang rhubarb usa ka mapuslanon nga perennial herbaceous plant gikan sa pamilya nga buckwheat, adunay makapaikag nga gastronomic ug makaayo nga mga kabtangan. Kini nga tanum adunay daghan nga mapuslanon nga mga substansiya: microelements (phosphorus, iron, magnesium, calcium), bitamina (B, C, A), ingon man mga talagsaon nga mga compound (malic, citric, succinic, oxalic acid, ug uban pa).

Daghang matang sa rhubarb ang nahibal-an, ang uban kanila malampuson nga gitanom. Gikan sa batan-on nga malumo nga mga petioles (nga mao, mga punoan) nga rhubarb mahimo ka magluto sa jam, mga bunga sa panit, mashed patatas, compote ug jelly.

Suginli kami unsaon pagluto sa usa ka rhubarb jelly . Mahimo nimo nga paliton ang rhubarb sa mga laray sa prutas ug utanon sa mga merkado sa pagkaon o sa mga supermarket, ang mga petioles kinahanglan nga adunay bag-ong, laya nga panagway.

Usa ka resipe sa rhubarb jelly

Sagol:

• Rhubarb stems - mga 500 g;
• asukar - mga 100 g;
• starch - 1.5-2 st. kutsara;
• tubig - mga 1 litro.

Pagpangandam

Pag-ayo pag-ayo ang mga rhubarb stalks ug ibutang kini sa usa ka napkin. Human sa 5 ka minutos, sa diha nga ang tubig mag-agos, putlon ang mga punoan latas sa gagmay nga mga piraso (ang giputol nga lakang maoy mga 1 sm), ibutang kini sa usa ka saucepan, pun-a kini sa tubig ug idugang ang asukar. Ibutang ang pan sa kalayo, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag, pagpakunhod sa kainit ug magluto alang sa 10-12 minutos.

Gihulog nato kini sa usa ka colander, nga adunay usa ka limpyo nga sudlanan (pan). Ang linuto nga mga piraso mahimong gamay nga gipabugnaw, gibalhin sa usa ka blender ug yuta ngadto sa hapsay nga mashed nga patatas.

Gipanglaba ang starch sa sabaw ug idugang ang mga mashed patatas. Pag-ayo sa pagsagol ug pag-usab pagsunog. Kung nagabukal, magluto sulod sa 1-1.5 ka minutos uban ang padayon nga pagpadasig. Mahimo nimong idugang ang usa ka gamayng lemon o duga sa apog sa baho - ang kahumot mahimong mas makapaikag.

Ang Kisel gikan sa rhubarb gihatagan og maayo sa presko nga strawberry ug / o cream ice cream. Ang mga strawberry mahimong ibutang sa gilain, pananglitan, uban ang cream o guntinga ang mga berry ngadto sa daghang mga piraso (ug gagmay nga mga) ug idugang sa jelly. Mahimo kang mag-alagad sa kisel sa mainit ug tugnaw.

Posible nga molihok sa lahi, ug gibana-bana sa tunga-tunga sa proseso sa panghilis tinadtad nga rhubarb nga mga lindog makadugang mga strawberry (siyempre, gihugasan ug walay mga peduncle). Dayon isagol ang sabaw, ang nahibilin gisumbag sa blender, gisagol sa sabaw ug gisudlan nga starch, nga natunaw sa bahin sa sabaw.

Ang espesyal nga benepisyo sa jelly gikan sa rhubarb aron mapalambo ang kalihokan sa gastrointestinal tract, uban ang pagtambal sa anemia, sclerosis, sakit sa atay ug tuberculosis.

Ang kanunay nga paggamit sa jelly gikan sa rhubarb makatabang sa paghupot sa panag-uyon, tungod kay kini adunay usa ka paglimpyo ug kahayag nga laxative effect. Kini nga pinggan (ug uban pang mga rhubarb dishes) kinahanglan gamiton uban ang pasidaan sa pagmabdos ug gout.