Ang kulich sa yogurt dili sama sa mga analogue, nga gidisenyo sa lain nga basehan, kini nahimong mas basa, humok ug mahangin. Sa ubos mao ang mga kalainan sa resipe nga adunay nagkalainlaing proporsyon sa mga sagol ug sa teknolohiya sa pagmugna sa pagsulay, nga ang matag usa adunay talagsaon nga tumatan-aw sa mga matinud-anon nga mga fans.
Unsaon pagluto sa cake sa kefir?
Aron makahimo sa minasa alang sa mga tinapay sa kefir posible ug mamahimong basihan sa pag-angkon sa hingpit nga pagkaluto sa Pasko sa Pagkabanhaw, kinahanglang sundon ang pipila ka mga batakang lagda:
- Ang tanan nga mga sangkap sa wala pa ang batch kinahanglan nga mao ang sama nga temperatura sa lawak, ug ang kefir nagpainit sa 40 degrees.
- Ang harina kinahanglan nga ayuhon.
- Ang lawak diin ang nahimo nga minasa ug ang pruweba niini gipainit sa 25-30 degrees.
- Ang yeast nga minasa ginalingon sulod sa 20 minutos.
- Ang nahuman nga mga tinapay gipahid sa asukal nga glaze ug giadornohan sa pagtilaw.
Cake uban sa kefir nga walay lebadura
Daghan ang nagduhaduha mahitungod sa ideya sa pagluto sa mga tinapay nga walay tambok nga basehan, hangtud ilang sulayan ang produkto nga giandam sumala sa mosunod nga resipe. Ang resulta nga pagluto mao ang hapit ubos sa igpapatubo nga analogy, kini nahimong lush, humok ug humot, ug ang panahon nagaluwas sa hustong paagi, nga wala magkinahanglan og dugay nga pag-eksakto.
Sagol:
- kefir - 300 ml;
- lana - 100 g;
- harina - 350 g;
- asukar - 150 g;
- linuto sa kalaha powder - 4 ka kutsarita;
- vanilla sugar - 20 g;
- pasas - 100 g;
- lemon panit - 1 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
- Matunaw ang mantekilya, ihulog ang zest, banilya, asukar, ibubo sa kefir.
- Idugang ang harina uban sa linuto sa kalaha, giandam nga mga pasas nga puno sa harina, pagpalihok sulod sa pipila ka minutos.
- Igatag ang minasa ngadto sa mga porma, pagpuno niini sa 2/3.
- Maghimo sa usa ka walay tambok nga keyk sa kefir sa 30 minutos sa 180 degrees.
Mantikilya nga mantikilya sa kefir
Ang Kulichi sa yogurt ug sa lebadura kanunay magtrabaho nga talagsaon nga tasty, humot, hingpit nga magpabilin nga bag-o sa dugay nga panahon. Importante kaayo ang pag-andam sa mga itlog sa husto alang sa pagdugang sa minasa: ang mga yolks adunay yuta nga adunay asukar hangtod natunaw ang mga kristal, ug ang mga puti gibunalan sa asin sa usa ka baga nga mabagang bula.
Sagol:
- kefir - 250 ml;
- mantikilya - 100 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. kutsara;
- sour cream - 100 g;
- harina - 700 g;
- asukar - 200 g;
- mga itlog - 3 ka piraso;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 40 g;
- pasas - 150 g;
- asin - pinch.
Pagpangandam
- Sa mainit nga kefir ibubo yeast, usa ka spoonful sa asukal ug ½ tasa nga harina, mobiya sa 30 minutos.
- Ipaila ang sour cream, krema ug utanon nga lana, mga yolks sa asukar, gipahiran sa mga puti, banilya ug harina.
- Sila nagbilin sa basehan sa pagduol sa kainit, sila gilimbongan kaniadto.
- Pag-agay sa mga pasas, ibutang ang mga dagway sa mga porma, pagpuno kanila sa 1/3, paghatag kanimo sa pag-adto sa 2/3 ug ibutang sa hudno nga init sa 180 grado.
- Magaluto og cake sa yogurt hangtud nga mamala, gitabonan sa glaze, decorate.
Ang resipe alang sa usa ka keyk nga walay itlog sa yogurt
Ang Kulich sa kefir nga walay mga itlog usa ka maayo nga matang sa pagluto alang sa mga tawo nga alang sa usa ka rason o sa lain wala maggamit niini nga produkto alang sa pagkaon. Aron mahibal-an ang kakulang sa kolor, mahimo ka makadugang sa usa ka pinch nga turmeric o saffron sa minasa, ug pulihan ang pear nga palami gamit ang vanillin sachet o ubang humot nga aditif aron mapili.
Sagol:
- harina - 700 g;
- Ang yeast - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- lana ug cream - 150 g;
- asukar - 250 g;
- pasas - 150 g;
- pagpakaon sa "Duchess" - 1.5 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 1 pakete;
- utanon nga lana - 6 tbsp. kutsara;
- asin - ½ tsp.
Pagpangandam
- Sa mainit nga kefir, ang lebadura natunaw, duha ka cuchara nga asukal ug ½ tasa nga harina, nahabilin sulod sa 15-30 ka minuto.
- Ipaila ang nabilin nga mga sangkap alang sa minasa, pagmasa.
- Biyai ang basehan alang sa proofing, pagpataas 2 beses, ibutang ang mga porma.
- Pagluto sa cake sa kefir sa 180 ka grado aron mamala.
Resipe alang sa Pasko sa Pagkabanhaw nga keyk sa kefir ug sour cream
Ang mas tasty mao ang cake sa kefir ug sour cream. Ang gidaghanon sa mga pasas o asukar mahimong lainlain sa imong gusto, ug usab makadugang sa lami sa imong paghunahuna, pag-ilis o pagdugang niini uban sa vanillin. Ang mga produkto nga giandam uban sa niini nga resipe mahimo nga bisan sa mas lami, mas humot ug juicier sa matag adlaw sa storage.
Sagol:
- harina - 1-1,3 kg;
- Ang yeast - 60 g;
- kefir - 2 tasa;
- itlog - 4 ka buok;
- lana - 200 g;
- sour cream - 100 g;
- asukar - 2.5 ka copa;
- pasas - 150 g;
- asin - 0,5 tsp.
- vanillin.
Pagpangandam
- Sa mainit nga kefir dissolve patubo, 2 tablespoons sa asukal ug ½ tasa nga harina.
- Human sa 20 minutos, idugang ang nabilin nga mga sangkap, pagmasa.
- Biyai ang minasa sa kainit alang sa pagbayaw, nga malumos sa makausa.
- Ibutang ang base sa ibabaw sa mga oiled nga mga porma, pagpuno kini sa 1/3.
- Sa diha nga ang keyk sa sour cream ug kefir pag-usab sa pagduol, magaluto kini sa 180 degrees.
Kulich sa yogurt nga adunay keso sa cottage
Ang cake sa Quiche sa kefir makapahimuot sa usa ka damp juicy texture ug makapahingangha nga mga kinaiya sa lami. Ang nag-unang sangkap alang sa pag-andam sa minasa sa niini nga kaso mao ang cottage cheese, nga sa kombinasyon sa kefir ug uban pang mga sangkap naghatag sa labing maayo nga resulta. Ang pagluto sa mga agup-utan pun-an dili moubos sa katunga-nga - ang ingon nga base dili kaayo kasagaran.
Sagol:
- harina - 2 tasa;
- cottage cheese - 250 g;
- yeast - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana - 50 g;
- asukar - 150 g;
- pasas - 100 g;
- orange juice - 50 ml;
- vanilla, asin.
Pagpangandam
- Sa mainit nga kefir dissolve ang patubo, usa ka spoonful sa asukal ug harina, mobiya sa 20 minutos.
- Idugang ang fried cottage cheese ug uban pang mga ingrediente ngadto sa kutsara, ug gamita kini.
- Ang mga pasas matumog sa 30 minutos sa juice, nga humanon kini mamala, panified sa harina ug isagol sa minasa.
- Human makadoble ang pagtaas sa pagsulay, ibutang kini sa agup-op.
- Magaluto nga tinapay nga may keso sa cottage sa kefir hangtud nga uga nga tugma.
Pasko sa Pagkabanhaw nga keyk sa kefir ug gatas
Ang mosunod nga resipe alang sa cake sa kefir gihimo uban sa pagdugang sa gatas. Kini usa ka maayo nga bersyon sa Pagkaon sa Pasko sa Pagkabanhaw, alang niadtong gigamit sa resipe sa klase, apan gigutom alang sa mga eksperimento. Ang mga produkto niini nga pasundayag usa ka kalampusan, nga nakatagbaw sa mga hangyo ug mga tinguha sa mga konsumante nga adunay daghang mga panlasa.
Sagol:
- harina - 1,5 kg;
- kefir, gatas ug sour cream - alang sa usa ka baso;
- uga nga yeast - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 150 g;
- yolks - 8 ka piraso;
- asukar - 3 tasa;
- kundili nga gatas - 3 tbsp. kutsara;
- pasas - 200 g;
- vanilla, asin.
Pagpangandam
- Preheat gatas uban sa kefir, matunaw sa usa ka sinagol nga lebadura, mobiya sa 30 minutos.
- Magapugong sa uban pang mga sangkap, ibutang ang minasa ngadto sa kainit alang sa pamaagi, sa higayon nga kini masahi.
- Magaluto og keyk sa gatas ug kefir sa oily nga porma aron mamala nga ulod.
Kulich sa kefir nga adunay panit
Ang usa ka lamian nga keyk sa yogurt, nga giluto sumala sa mosunod nga resipe, mahingangha sa usa ka halang nga humot nga citrus. Diha sa minasa alang sa palami, ang lemon o orange nga panit idugang, nga maoy motino sa mga kinaiya sa pagtilaw niini nga pagkaluto sa Pagkabanhaw . Ang vanilla sugar usa ka balanse nga sangkap nga makapahumok sa baho sa patubo.
Sagol:
- harina - 500 g;
- yeast - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- itlog - 3 ka piraso;
- Margarine - 100 g;
- asukar - ¾ tasa;
- Vanilla sugar - 1 ka kutsarita;
- panit sa usa ka lemon o orange.
Pagpangandam
- Sa mainit nga kefir pagtunaw lebadura, usa ka kutsara nga asukar ug harina, biya sulod sa 30 minutos.
- Ipailaila ang paglatigo sa mga yolks sa asukar, pagtunaw sa margarine, vanilla nga asukal, katam-is, ilabay hangtud sa mga taluktok sa protina.
- Idugang ang harina ug himua ang knead, ihatag ang pagsulay sa pagsaka sa makaduha.
- Magaluto ug tinapay sa 180 degrees.
Pasko sa Pagkabanhaw nga keyk sa kefir sa magbubuhat sa pan
Gihimong yano ang Kulich sa kefir sa magbubuhat sa tinapay. Kinahanglan lamang nga mag-atiman sa gikinahanglan nga mga sangkap, ibutang kini sa husto nga pagkahan-ay sa balde sa aparato ug pilia ang angay nga paagi. Ang maalamon nga kasangkapan sa paghimo sa minasa mismo, nagmugna og maayo nga mga kondisyon alang sa pag-proofing ug pagluto sa usa ka produkto nga rosy.
Sagol:
- harina - 500 g;
- patubo nga uga - 2.5 tsp.
- kefir - 150 ml;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- lana - 50 g;
- asukar - 8 tbsp. kutsara;
- sour cream - 3 tbsp. kutsara;
- Vanilla sugar - 2 sachets;
- pasas - 100 g.
Pagpangandam
- Ang tanan nga mga sangkap alang sa minasa gibutang sa sudlanan sa aparato, pagkompleto sa sinagol nga harina ug lebadura.
- I-on ang "Dough" o "Mash" mode sa 1.5 ka oras. Ang pasas gidugang pinaagi sa signal.
- Pagbalhin sa device ngadto sa "Pagluto" sulod sa usa ka oras.
Kulich sa kefir sa multivarka
Aron pagluto sa cake sa Pasko sa Pagkabanhaw sa kefir sa usa ka multivarka, sama sa ubang mga kaso, kinahanglan nimo nga makuha ang hustong minasa. Sa ubos mao ang proporsyon alang sa usa ka panaksan nga adunay kapasidad nga 4.5 ka litro. Sa wala pa mag-baking, kinahanglan nga ibutang ang minasa alang sa pag-proofing sa device sa "Preheat" sulod sa 10 ka minutos, dayon ibutang sa ubos ang taklob nga lid alang sa laing 20 minutos.
Sagol:
- harina - 700 g;
- sour cream ug mantekilya - 100 g;
- uga nga yeast - 1 tbsp. kutsara;
- kefir - 1 ka baso;
- itlog - 3 ka piraso;
- asukar - 1 tasa;
- vanilla, asin, pasas.
Pagpangandam
- Kay ang mga cuchara dissolve sa kefir patubo, usa ka spoonful sa asukal ug harina, mobiya alang sa 20-30 minutos.
- Idugang ang nabilin nga mga sangkap, pagmasahe sa minasa, paghatag duha ka beses aron mabanhaw.
- Magluto sa cake gikan sa gilay-on sa base sa "Pagluto" 60 ka minuto sa usa ka kilid ug laing 20 ka minuto sa pikas bahin.