Ang mga propesyonal nga tigluto ug mga housewives naggamit sa lainlaing mga matang sa mga kutsilyo alang sa pagluto, lahi sa porma, gidak-on, pamaagi sa paggaling, ug uban pa. Ang pagputol sa isda gikinahanglan alang sa pagbulag sa mga tarogo gikan sa mga bukog , pagputol sa gagmay nga mga piraso, pag-andam sa sushi , ug uban pa. Sa pagbaligya makit-an nimo ang mga produkto gikan sa nagkadaiyang mga tiggama ug mopili sa labing angay nga modelo alang sa imong kaugalingon.
Mga kinaiya sa mga kutsilyo sa pagpuno sa mga isda
Ang himan sa chef adunay daghang kalainan:
- Ang usa ka flexible, taas ug pig-ot nga sulab nga may gidak-on nga sulud sulod sa 14-30 sentimetro. Ang labing kasagaran nga mga modelo adunay gitas-on nga 16, 19 ug 21 cm. Busa, mas dako ang gidak-on sa isda, mas dugay ang sulud.
- Usa ka espesyal nga curved nga porma sa pagputol nga parte, nga naghatag sa labing daku nga kasayon sa pagputol.
- Usa ka espesyal nga paagi sa pagpahait sa sulab, nga ginahimo sa usa ka anggulo nga 25 degrees.
- Wala'y usa ka limiter.
- Ang materyal nga gigamit sa paghimo sa hawanan, nga magpugong sa himan nga dili matumba.
Mapuslanong mga rekomendasyon sa pagpili ug paggamit
Sama sa nahisgutan na, ang usa ka kutsilyo alang sa pagputol sa mga isda sa usa ka fillet kinahanglan nga adunay usa ka taas, apan igo nga igsusug nga sulab, nga gihulagway sa taas nga pagkasensitibo sa mga aksyon sa magluto. Ang steel in production gigamit nga lahi kaayo ug sa dihang ang pagpili niini angay nga pagtagad sa mga kabtangan niini. Kasagaran, ang dugang nga pagsupak sa pagkagahi gihiusa uban sa dili igo nga lebel sa pagpahait, busa sa diha nga ang pagpamalit gikinahanglan aron sa pagpangita gikan sa nagbaligya sa tanan nga mga nuances ug mga punto sa panagbingkil. Aron makamugna ang gunitanan sa kutsilyo sa pagputol ug paglimpyo sa mga isda, ang nagkadaiyang mga materyales gigamit - kahoy, artipisyal nga hilaw nga materyales, ug uban pa. Kasagaran ang gunitanan gitabunan sa natural nga panit o gama sa sungay.
Ang pinakamaayo nga pagputol nga mga kutsilyo gidisenyo sa paagi nga posible nga mapulihan ang sulab kon mapakyas kini. Alang sa mahalon, taas nga kalidad nga produkto ang tiggama usab adunay usa ka angay nga sakuban. Sa baruganan, ang manluluto makahimo nga wala kini, apan ang dili maihap nga mangingisda dili mahimo, tungod kay kini ang garantiya sa iyang kaluwasan. Tungod sa ilang paghimo, panit, epekto nga resistant plastic, naylon gigamit. Kasagaran, ang ingon nga accessory nga dugang sa usa ka gisagol nga ceramic nga pinahumok nga sharpener alang sa pagtapos sa mga blades sa mga kondisyon sa umahan.
Labing Popular nga mga Dagangtad
Ang propesyonal nga mga kutsilyo alang sa pagtangis sa mga isda gihimo sa mga kompanya sama sa Opinel nga gihimo sa France, ang Kasumi nga giprodyus sa Japan, ang Rapala nga giprodyus sa Finland, ug uban pa. Ang dako nga linya sa fillet series sa unang kompanya nahingangha sa matang niini. Makapili ka og usa ka himan nga may orihinal nga porma sa kuptanan, nga may talagsaong paagi sa katapusan ug masaligan nga naghupot sa sulud sa pag-alagad. Ang kakomplikado sa sulud gipasalig sa stainless steel. Uban niini nga himan nga imong mahimo sa pagbulag sa mga tukmo nga sayon ug walay kahago. Ang kutsilyo sa Japan alang sa pagputol sa isda mao ang labing maayo sa kalidad. Sa siyudad sa Seki, nga mao ang kutsilyo nga kapital sa nasod, ang paggama sa mga himan gipaagi sulod sa kapin sa 700 ka tuig.
Sa paglabay sa mga siglo sa pagsiksik, usa ka multilayer nga superstar nga gilangkuban sa 32 ka mga lut-od ang gimugna. Tungod sa gamay nga konsentrasyon sa carbon sa komposisyon, kini naghatag sa sulud nga milambo ang kalig-on, shock resistance, kahigpit sa pagputol nga bahin, nga nagpabantay sa simetrical nga pagpahait, ug pagbatok sa pagkagahi. Ang kuptanan hugis nga ergonomically, ug ang bolster - ang lining sa atubangan naghatag sa usa ka sulundon nga pagbalanse sa instrumento ug naghatag niini nga usa ka madanihon nga panagway.
Ang mga kutsilyo sa Finnish gipalahi pinaagi sa pagpintal sa mga sulud, nga naghatag kasiguruhan sa kalidad sa tibuok nga gitas-on sa sulab. Uban niini nga himan, dili lamang nimo maputol ang isda, apan limpyo usab kini, ug ang kuptanan gikan sa Karelian birch wala magtugot sa kamot nga mag-slide panahon sa operasyon.