Sa tanan nga mga legumes, ang lentils usa ka lider sa lami, nutrisyon ug mapuslanon nga kabtangan. Sa kinatibuk-an, 200 g niini nga produkto naglangkob sa adlaw-adlaw nga lagda sa folic acid ug iron. Sama sa uban nga mga liso, ang mga lentil dato sa protina sa utanon, nga daling masuhop sa lawas. Gisugyot sa mga doktor ang paggamit sa mga lentil alang sa diabetes, ulser sa tiyan ug duodenum, colitis, nga may mga metaboliko nga mga sakit. Dugang pa, ang lentils makatabang sa pagpalig-on sa kinatibuk-ang resistensya ug normal nga paglihok sa sistema sa paghilis. Gikan sa mga lentils mag-andam og mga salads, mashed patatas, galingon ug gilat-an, nga gigamit isip usa ka pinggan nga alang sa mga pinggan sa karne. Ug among sultihan ka karon kon unsaon pagluto sa sabaw sa balatong.
Lentil purée nga sabaw - resipe
Sagol:
- pula nga lentehas - 200 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- sibuyas - 1 piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- sabaw - 1,5 litros;
- gatas - usa ka baso;
- hilaw nga mga yolks - 2 ka piraso;
- nga harina - 1 tbsp. kutsara;
- utanon lana - 30 g.
Pagpangandam
Una, maayong pagkaputol sa sibuyas ug pag-fry niini, pagdugang sa harina niini, pagdugang sa usa ka gamay nga tubig ug isagol kini. Dayon hugasi ang mga balatong, ibubo kini ngadto sa sabaw, idugang ang mga hiwa nga patatas ug grated carrots. Magluto alang sa mga tunga sa oras sa ubos nga kainit hangtud ang mga lentay andam na. Human sa 20 minutos human sa pagsugod sa pagluto, dugangi ang mga sibuyas ug pagpalihok kanunay, dad-a ang tanan sa pagkaandam. Dayon pukka ang mga yolks sa gatas ug idugang ang sagol sa sabaw, pabukala ang mga 5 minutos. Ang asin ug panakot gidugang sa lami. Aron makuha ang pagkaputli sa puro, ang giandam nga sabaw mapahiran pinaagi sa usa ka pag-ayos o dad-on sa blender. Sa matag plato, idugang ang mga green ug crouton gikan sa puti nga pan.
Turkish nga mashed patatas nga sabaw
Sa Turkey, ang ingon nga sabaw gitawag nga "Merjimek Chorbasy" ug kini mahimong giandam sa matag babaye sa Turkey. Ug tudloan ka namo.
Sagol:
- pula nga lentil - 1 baso;
- bombilya - 1 piraso;
- carrots (dako) - 1 piraso;
- Ang Bulgarian nga pepper (dako) - 1 ka piraso;
- Tomato (dako) - 1 ka piraso;
- sabaw - 1.5 litro;
- lana sa oliba - 30 g;
- aso nga mga produkto;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- parsley ug cilantro.
Pagpangandam
Ang mga utanon nga paghugas, sibuyas ug carrots limpyo ug ang tanan putlon. Diha sa frying pan, gipainit nato ang lana sa oliba ug gisugba ang mga utanon, dayon idugang ang mga balatong para kanila, ibubo sa usa ka gamay nga sabaw ug magluto, magsagol, hangtud nga ang lentihas magsugod sa pagbulag.
Dayon ibutang nato ang tanan sa usa ka saucepan, idugang ang sabaw, dad-a kini sa usa ka hubag ug magluto sulod sa mga 15 ka minutos. Gibutang namon ang asin ug paminta sa pagtilaw, ug dayon gibaligya ang tanan sa blender hangtud nga kini lunsay. Sa wala pa mag-alagad, ibutang sa matag plato ang gamay nga gisudlan nga karne, fried sa usa ka uga nga grill, ug mga liso. Gikan sa mga pagkaon nga ginasigarbo imong makuha ang bisan unsa nga imong gusto: sausage, aso nga bacon ug uban pa. Ang Turkish cream nga sabaw nga pula nga lentil gihatagan og usa ka ad-ad nga lemon.
Green Lentil nga sabaw nga puree
Sagol:
- manok alang sa sabaw;
- lentil - 200 g;
- tomato - 1 pc. o tomato paste - 1 tbsp. kutsara;
- sibuyas (medium) - 2 pcs;
- carrots - usa ka piraso;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- cream - aron makatilaw;
- asin, mga liso, mga panakot - aron makatilaw;
- mga cracker gikan sa puti nga tinapay.
Pagpangandam
Mahimo nimong magluto kini nga sabaw sa bisan unsang sabaw. Sa niini nga kaso, kita sa paggamit sa manok sabaw. Sa paghimo niini, among ituslob ang manok sa tubig, idugang ang tibuok bombilya, mga panakot ug magluto hangtud nga ang karne andam na. Andam nga sabaw filter, kini ang basehan sa among sabaw. Ang mga lentils gihinloan, ang mga carrot gilimpyohan ug giputol sa dagkong mga bloke, gipadala nato kini sa sabaw ug magluto sulod sa mga tunga sa oras hangtud nga ang kalumo sa mga liso. Pagputol sa sibuyas. Ang tomato ug paminta gilat-an, gibubo kini sa tubig nga nagabukal, ug giputol sa mga cubes. Idugang ang mga utanon ngadto sa sabaw ug magluto alang sa laing 10 ka minutos. Kung magdala ka sa tomato paste imbis sa usa ka kamatis, dayon ipatubo kini sa 100 g nga tubig, ug dayon idugang kini sa sabaw. Dayon dugangi ang asin, mga panakot ug mga hilba. Guntinga ang nahuman nga blender sa sabaw. Sa matag plato magdugang ang gamay nga cream ug crouton gikan sa puti nga pan.