Ang tam-is nga cherry cake usa ka tradisyonal nga pinggan sa Siberia, diin ang liso sa cherry namala, ug unya, uban sa bato, kini galingon ngadto sa harina ug sa ulahi kini giandam uban ang lainlaing mga pagkaon ug pastries. Ang harina sa cherry nga cherry dato sa zinc, iron, pectin ug tannins, nga mapuslanon kaayo.
Classic nga resipe sa Siberian bird cherry cake
Ang classic nga cherry nga cake nga cake gihulagway pinaagi sa ratio sa harina sa trigo ngadto sa 1: 1 nga cherry nga harina. Dayon aduna nay gikinahanglan nga balanse nga pagkakita ug pagtilaw nga gusto sa tag-iya sa tag-iya pinaagi sa pagkuha niini nga resipe. Kini nga resipe gitanyag sa usa ka piit nga impregnation, nga maghatag niini nga dugang nga juiciness.
Sagol:
- itlog - 6 ka piraso;
- gatas - 375 ml;
- langgam nga cherry nga harina - 225 g;
- sour cream nga 750 g;
- ang harina sa trigo - 225 g;
- asukar - 300 g;
- syrup - 165 ml;
- mantikilya - 105 g;
- linuto sa kalaha nga powder - 15 g;
- cognac - 20 ml;
- powdered sugar - 85 g.
Pagpangandam
Sa pagsugod, gikinahanglan ang paghimo sa harina sa cherry. ang berry nga adunay bukog galingon ug kung dili kini pag-proseso sa kainit sa dili pa ang pag-andam sa minasa, ang mga piraso sa mga bukog mahimong mabati sa natapos nga pie. Gipainit ang gatas ug gipaila namo ang harina nga gikan sa cherry sa langgam, aktibo nga pagkutaw, aron kining tanan magkatibulaag. Ug dayon magluto sa labing ubos nga temperatura sulod sa kwarenta ka minuto. Mantikilya mantikilya ug matunaw. Ang mga itlog magsagol sa asukar hangtud ang hunong sa masa mobuhagay gikan sa corolla, ug mahulog sa usa ka lapad nga baga nga ribon. Ang lana ibubo ngadto sa masa nga cherry sa langgam ug maampingon nga kita mangilabot ug isagol kini nga tibuok nga masa sa mga itlog. Gidugangan namon ang harina sa trigo nga linuto sa powder ug gisagol ang tanan sa pagkapareho. Ang oven mag-init hangtud sa 180 ka grado ug magaluto og 45 ka minutos. Pag-andam og usa ka yano nga sour cream, paglatos sa sour cream uban sa powder. Ang pabugnaw nga biscuit putlon ngadto sa mga tinapay ug ibutang kini sa usa ka sinagol nga syrup ug cognac, ug dayon mag-smear sa sour cream.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa usa ka cake sa langgam nga cherry nga harina?
Tungod sa presensya sa bird cherry, ang lami sa cake mao ang chocolate almond ug, kung ang imong mga bisita wala mahibal-an ang sekreto, dili nila mahunahuna kung unsa ang highlight.
Sagol:
- mantikilya - 55 g;
- cottage cheese soft - 100 g;
- harina sa trigo - 100 g;
- sour cream - 100 g;
- yoghurt - 75 g;
- asukar - 60 g;
- cream - 150 ml;
- itlog - 4 ka buok;
- linuto sa kalaha nga powder - 10 g;
- langgam cherry - 85 g.
Pagpangandam
Pukpok ang mga itlog nga adunay asukar ug sour cream. Himua ang harina nga may mga cherry nga pispis ug baking powder, isagol sa pagkasagol sa itlog. Init ang lana, pabugnawa kini ug idugang kini sa minasa. Magaluto sa minasa hangtud kini andam sa usa ka temperatura nga duha ka gatos ka grado. Among gibunalan ang cream hangtud sa baga, gisagol sa keso sa cottage ug yoghurt. Ang nahuman nga chilled biscuit nga giputol sa mga tinapay ug gibutangan og daghang cream. Gikinahanglan nga magkuha og usa ka pinggan sa diametro nga labaw pa kay sa mga tinapay, aron ang cream nga kalma maanod gikan sa cake.