Ang halang ug hugaw nga yano nga latin nga latin nahibal-an sa tibuok kalibutan. Ang usa niini nga mga pinggan mao ang Mexican nga sabaw. Ang resipe alang sa niini nga pinggan mao ang mga nag-unang mga sangkap: mga kamatis, sili, karne, mga liso ug mga seasoning nga halang.
Mexican nga sabaw nga may resipe sa mais
Sagol:
- manok sabaw - 1,9 l;
- manok nga karne - 470 g;
- canned corn - 380 g;
- mga kamatis - 190 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- usa ka sulud sa cilantro;
- Dried oregano - ½ tsp;
- sibuyas - 70 g;
- ulo sa ahos;
- utanon nga lana - 15 ml.
Pagpangandam
Ang dagko nga mga piraso sa karne sa manok ibutang sa sabaw ug magluto sulod sa 20 ka minutos. Sa tunga-tunga sa pagluto, ibubo sa oregano, sa pagdugang sa usa ka magtiayon cloves sa ahos ug sa katunga sa usa ka hugpong nga cilantro. Pag-andam sa sabaw pinaagi sa usa ka sieve, human makuha ang manok.
Gitan-aw nga mga sili gikan sa mga liso sa usa ka blender uban sa pinanitan nga kamatis, ahos ug ang nahibilin nga coriander. Aron masayon masamad ang masa, ibubo ang diyutay nga sabaw sa mga utanon.
Ibutang ang dako nga saucepan sa medium nga kainit ug ibubo sa lana. Sa diha nga ang mantika magpainit, ibalhin ang kalaha sa utanon ngadto sa kalaha, idugang ang mais, ug mga tipik sa manok, nga kaniadto gibahin kini ngadto sa mga lanot. Ibubo sa sabaw ug magluto sulod sa 20 ka minutos.
Ang mainit nga sabaw sa Mexicano nga adunay beans
Sagol:
- sabaw sa utanon - 1,1 l;
- canned beans - 270 g;
- tam-is nga pepper - 160 g;
- sibuyas - 70 g;
- init nga chilli - 1 pc .;
- tomato paste - 70 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 440 g;
- Balsamic nga suka - 30 ml;
- Mga dahon sa laurel - 2 ka buok;
- uga nga paprika - ½ tsp;
- Dried oregano - ½ tsp;
- ahos - 3-4 ngipon.
Pagpangandam
Sa usa ka blender, pagputol sa gipanitan nga tam-is ug mainit nga mga sili, kamatis ug ahos. Sa usa ka lawom nga saucepan, pagluwas sa mga piraso sa mga sibuyas, pagdugang tomato paste ug utanon nga kombinasyon sa sinugba, ibubo sa suka ug ibubo ang mga panakot. Simmer ang sabaw base sa kainit nga kainit sulod sa 5-7 ka minuto, unya dugangi ang kainit, ibubo ang sabaw, idugang ang mga liso ug padayon nga magluto alang sa laing 10 ka minutos. Andam na ang panahon sa sabaw.
Mexican tomato nga sabaw
Sagol:
- lana sa oliba - 65 ml;
- sibuyas - 145 g;
- ahos - 3 ka ngipon;
- kamatis - 440 g;
- brown nga asukal - 1 tbsp. kutsara;
- Pag-uga oregano - 1 ka kutsarita;
- manok sabaw - 1.6 ka litro.
Pagpangandam
Sa init nga lana sa oliba, salve ang mga sibuyas sulod sa 10 minutos, idugang ang ahos ug ang mga tinadtad nga kamatis. Panahon sa sabaw nga adunay brown nga asukal ug oregano, idugang ang asin. Sa diha nga ang base sa tomato mahimo nga homogenous, ibubo ang katunga sa stock sa manok ug latigo ang sabaw gamit ang blender sa kamot hangtud nga hapsay. Ang pagkamakanunayon sa andam nga sabaw gi-adjust sa imong paghukom, nga nagdugang sa dugang nga sabaw sa manok. Sa wala pa ang pag-alagad, dad-a ang sabaw sa usa ka hubag ug pagluto og laing duha ka minutos.
Ang sabaw nga Mexicano nga may duga nga karne ug utanon
Sagol:
- yuta nga karne - 530 g;
- sibuyas - 70 g;
- ahos - 1 ngipon;
- tam-is nga pepper - 95 g;
- init nga chilli - 1 pc .;
- usa ka pinch sa matam-is nga pepper;
- yuta nga kardamom - ½ tsp;
- canned beans - 180 g;
- kamatis - 440 g;
- tomato paste - 55 g;
- tubig - 550 ml;
- canned corn - 180 g;
- keso, avocado - alang sa pagpasaka.
Pagpangandam
Pagputol sa mga sibuyas sa lana sa oliba uban sa dugang mga ahos nga cloves sulod sa 3-4 ka minuto. Sa sibuyas nga sibuyas, ibutang ang pagputos ug iprito kini. Samtang ang gitas-on moabut sa andam, pagputol sa duha ka matang sa paminta kauban sa mga kamatis. Isul-ob ang mga giandam nga mga utanon sa usa ka linain nga frying pan hangtud nga tunga nga linuto. Sagola ang mga utanon uban sa karne, idugang ang mga liso, mga panakot ug tomato paste. Ibubo ang sulod sa kalaha sa tubig ug magluto sulod sa 15 minutos. Andam sa pag-alagad sa sabaw uban sa mga tinapay nga trigo, grated nga keso ug piraso sa avocado.