Ang wala'y pagtagad nga lider, lakip sa mga utanon nga gigamit sa pag-andam og mga snaks alang sa tingtugnaw , maoy talong. Adunay sila nga makapaikag nga mga kalidad sa pagtilaw ug daghang mapuslanon nga mga elemento. Ilabi na ang maayo nga talong sa kombinasyon sa sarsa sa ahos .
Mga itlog sa ahos sa ahos - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- talong - 5 kg;
- ahos - 7 ka mga ulo;
- maanindot nga Bulgarian pepper - 1.5 kg;
- pod sa pait nga pepper - 1 pc.
- lunsay nga lunsay nga lana - 500 ml;
- suka 9% - 375 ml;
- asin.
Pagpangandam
Una sa tanan, hugasan namon ang mga eggplant, ginunting ang mga tisyu, dugangan ang asin ug ibilin kini sa makadiyut aron mahatag ang ilang kapaitan. Karon ibutang nato ang mga hiwa sa talong sa bugnaw nga tubig sulod sa napulo ka mga minuto, ug dayon kuhaon kini, ituslob kini sa mga panyo o mga tualya ug ibutang kini sa lana sa utanon gikan sa duha ka kilid.
Alang sa salsahan, atong panit ang ahos gikan sa husk, ang Bulgariano ug hait nga mga sili makahupay sa mga lindog sa mga binhi ug himoa nga ang mga giandam nga mga utanon pinaagi sa galingan sa karne. Mahimo usab nimo gamiton ang blender cup sa usa ka kutsilyo alang niini nga katuyoan. Ibutang ang sinagol nga utanon sa usa ka enameled nga sudlanan, dugangi ang upat ka gatus ka mililitro nga lana sa utanon, suka, mga tunga sa kutsara nga asin, ipainit ang tanan hangtud sa usa ka hubag, pabukala sulod sa lima ka minutos ug kuhaon gikan sa kainit.
Ang piniritong mga itlog ibutang sa sterile, uga nga tunga sa litro nga lata, pag-ayo sa matag lut-od nga linuto nga sarsa, tabonan ang linuto nga mga lids ug isul-ob ang sterilization. Human sa pito ka minutos nga pagpabilin sa tubig nga nagabukal, paligdi ang workpiece ug ibutang kini sa ilawom sa mainit nga habol sa mga lids hangtud kini bugnaw.
Ang mga itlog, nga giandam sumala sa resipe, nga hinulaman gikan sa lutu nga Georgian, hayag kaayo ug halang. Alang sa usa ka mas hinay nga lami, mahimo nimong ikunhod ang gidaghanon sa mainit nga paminta.
Mga itlog sa mainit nga sarsa sa ahos - resipe gikan sa Georgian nga linutoan
Sagol:
- talong - 3 kg;
- ahos - 3-4 ulo;
- pula nga matam-is nga Bulgarian pepper - 3 pcs .;
- mga bunga sa pait nga pepper - 2-3 pcs.
- suka 9% - 65 ml;
- utanon nga lana - 75 ml;
- asin - 30 g;
- granulated asukar - 100 g.
Pagpangandam
Kuhaon namon ang mga nahugasan nga mga bunga sa talong gikan sa pedicels, guntingon ngadto sa duha ka halves, nga kini gibahin sa upat ka bahin. Ingon usa ka sangputanan kita makakuha og oblong nga mga hiwa sa talong. Atong ibubo kini sa asin ug mobiya sulod sa usa ug tunga ngadto sa duha ka oras aron ibulag ang duga ug kuhaon ang kapaitan. Dayon ibubo ang talong sa tubig ug pabukala ang pagluto sa lima ka minuto. Sunod, ibalik ang mga hiwa sa utanon ngadto sa usa ka colander ug ipahubas kini. Sa kasamtangan, atong tin-aw ang matam-is ug mapait nga mga sili gikan sa mga liso ug mga punoan, brush ahos, mag-scroll pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug ibutang sa usa ka enameled nga sudlanan. Among ibubo ang suka, utanon nga lana, ibubo ang asukar, asin, isagol ug pag-init hangtud sa usa ka hubag.
Karon gitapok namon ang linuto nga mga itlog ug sarsa, among gitino ang kalayo ug gipabukal kini sulod sa lima ka minuto.
Sa diha nga andam na, among gihikay ang mainit nga mga itlog sa pre-sterilized nga uga nga tadyaw uban sa sarsa, paligiron ang mga lids ug ibutang sa ilawom sa usa ka mainit nga habol aron makapag-sterilize hangtud nga bugnaw.
Ang laing kapilian alang sa pag-andam sa talong sa usa ka sarsa sa ahos ang nagdala sa ilang preliminary frying, nga naghatag sa plato og usa ka espesyal nga kaanyag.
Ang mga itlog nga fried sa garlic sauce nga adunay sibuyas - resipe alang sa tingtugnaw
Sagol:
- talong - 2,5 kg;
- sibuyas - 200 g;
- ahos - 2-3 nga mga ulo;
- mga dahon sa laurel;
- asin;
- presko nga parsley;
- tubig nga nasala - 175 ml;
- utanon nga lana - 275 ml;
- suka 9% - 150 ml.
Pagpangandam
Ang talong gihugasan, gilabay gikan sa punoan ug panit, gipikaspikas nga mga kubiko sa medium nga gidak-on ug gipundok sa enameled nga mga pinggan, nga madagayaon nga gibubo ang mga lut-od nga asin. Human sa usa ug tunga ngadto sa duha ka oras, sa diha nga ibaligya sa talong ang asin ug ihatag ang duga, hugasan kini pag-ayo sa bugnaw nga tubig ug ipahubas kini.
Sa kasamtangan, ang gipanitan nga mga sibuyas ginunting nga tunga sa singsing, maayong pagkagiskisan nga ahos ug pre-washed nga parsley. Gihinloan nga tubig nga sinagol sa usa ka gatus ug kalim-an ka mililitro nga lana sa utanon, suka, magdugang sa presko nga mga hilba ug ahos, pag-init sa mga timpla sa hudno ug kuhaon gikan sa kainit.
Dali nga pinauga nga mga aubergine nga nagkalat sa usa ka gipainitan nga kalaha nga may lana sa utanon, naghatag kami og usa ka brown sa tanang mga kilid, ug pun-on kini sa kanhi nga linuto nga uga nga tadyaw, nga mag-alternatibo sa mga sibuyas ug ibubo ang mga lut-od nga adunay usa ka giandam nga sarsa nga adunay ahos ug mga utanon. Karon gibutang namon ang mga sudlanan sa sterilization ug nagatindog sa tunga nga litro tadyaw - pito, ug litro - kinse minutos.