Himoon nato ang usa ka gamay nga mas malipayon ug pagluto sa mga delikado, nagkalainlain, mahangin nga mga croissant gikan sa puff pastry, ug siyempre makakat-on ka unsaon sa pagbuhat niini gikan sa mga resipe niini nga materyal.
Resipe alang sa mga croissant gikan sa puff pastry nga adunay gatas nga gatas
Sagol:
- linuto nga condensed milk - 1 ka (380 g);
- taas nga carbonated nga tubig - 0.5 l;
- harina (ang labing taas nga grado) - 750 g;
- asin - 2/3 tsp.
- mantikilya (82.5% tambok) - 65 g.
Pagpangandam
Pag-alis sa puti nga harina, unya dugangi ang maayong asin niini ug isagol kini. Sa niini nga panaksan, paghimo sa usa ka lihok, ablihi ang 0.5 litro nga carbonated nga tubig ug ibubo kini ngadto sa funnel. Pagmasa dayon ang minasa hangtud nga mogawas ang mga bula ug ibutang ang resulta nga lump sa nawong sa imong lamesa, isablig nga puti nga harina. Gipanguha namon ang ritmikong mga lihok sa minasa hangtud nga nawad-an kini sa nawong ug dili matapik.
Karon ginagawas nato ang maayo nga minasa. Ang tanan niini nga dako nga nawong pag-ayo lubricated uban sa nangatunaw sa usa ka microwave sa lana.
Sunod, putlon ang mga kuwadrado nga harina, nga minasa ug idugang kini sama sa usa ka pundok sa papel. Gikuptan namo kini nga stack gamit ang among mga kamot, paligiron kini ngadto sa gibag-on nga gibutang namo sa sinugdan ug gipadapat ang lana. Sa ingon, sublion ang proseso sa pagbutang sa lana sa duha ka beses, ug unya ibutang ang tanan sa usa ka bag nga hugot nga sirado ug ibutang sa freezer sulod sa 45 minutos.
Gikuha namon ang nahumok na nga minasa ug gilukot kini aron ang usa ka lingin mogula gikan niini, nga atong giputol ngadto sa tag-as nga mga triangles. Alang sa matag lapad nga bahin sa pagsulay, ibutang ang 1.5 ka kutsara nga linuto nga gatas nga gatas, nga dayon giputos sa usa ka flaky nga minasa gikan sa ibabaw ngadto sa ubos. Ipakatap ang mga croissant sa panit nga mikaylap sa linuto sa kalaha, ug pagluto niini sa hurno sulod sa 25 minutos sa 185 degrees.
Mga croissant nga adunay keso gikan sa minasa nga minasa
Sagol:
- andam na nga non - yeast puff pastry - 800 g;
- lisud nga keso ("Russian") - 180 g;
- itlog nga manok - usa ka piraso;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Ang minasa ibutang gikan sa freezer sa lamesa ug maghulat hangtud nga mahimong mas humok.
Ang keso nga atong galingon sa grater uban sa kinadak-ang mga lungag, human kita magdugang niini og dako nga itlog ug magkonektar niini.
Sa nawong sa lamesa, parehas nga iapud-apod ang harina ug ibutang sa ibabaw niini ang usa ka layer nga nahungaw na nga minasa. Usa ka gamay nga paglukso niini, ug unya uban sa usa ka mahait nga kutsilyo nga giputol ngadto sa triyanggulo nga mga piraso nga daw kami namutol og usa ka cake. Sa gawas nga bahin sa matag triangle, iapud-apod ang pagpasiga sa keso ug isira kini sa usa ka minasa, liko-liko kini sa mga rolyo.
Gitabonan nato ang linuto sa kalaha nga linuto sa papel nga linuto sa pan, ug niini gisabwag ang mga croissant. Ang ilang nawong gitabonan sa yolk ug gipadala namo kini sa hurnohan, nga nainit ngadto sa 170 degrees Celsius. Nagkinahanglan lamang og 28 ka minuto aron pagluto.