Ang labing lamian nga mga aubergine gipangluto ug giluto, apan importante nga tagdon ang pipila ka mga subtleties sa diha nga nag-andam sa mga plato gikan kanila. Human sa pagpiriso, ang mga hiwa kinahanglan nga ibutang sa bugnaw nga tubig, gamay nga podsolit aron ang pinggan dili pait. Daghang nagkalainlain nga mga pinggan ang nahibal-an, diin ang mga eggplant gihiusa sa mga kamatis ug keso.
Salad nga may talong, kamatis, ug keso
Sagol:
- kanding o karnero - 70 g;
- talong gamay - 2 pcs .;
- Dugang nga Birhen sa Olive Olive - 6 tbsp. kutsara;
- dagkong kamatis - 3 ka pcs;
- Bulgarian red pepper - 3 pcs .;
- mga utanon (parsley, basil, coriander) - aron makatilaw;
- ahos - 2 cloves.
Pagpangandam
Pag-ayo paghugas sa tanan nga mga utanon ug mga utanon sa hudno, magaluto sa paminta hangtud nga andam. Sa diha nga kini mobugnaw, maputol, ang mga binhi malabay ug maputol sa mugbo nga mga gilis. Ang talong giputol pinaagi sa uhot, paghumol ug pagkaluto sa katunga sa lana sa oliba hangtud sa usa ka maanindot nga brownish nga kolor. Ang mga kamatis putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Sa nahibiling lana, idugang ang tinadtad nga ahos, mag-ilis. Diha sa usa ka salad bowl gibutang namon ang chilled peppers ug eggplants, pagdugang og kamatis ug maayong pagkaputol nga mga utanon, nahugno nga keso. Kung walay keso, ayaw kahadlok - kini sa gihapon lamian. Pag-refuel sa lana, pagsagol, pag-alagad diha-diha dayon.
Ang mga itlog nga gisudlan sa kamatis ug keso
Sagol:
- Tomato mikado - 4 pcs .;
- puti nga mga itlog - 4 ka pcs;
- keso sa lisud nga matang - 100 g;
- ahos - 2 nga cloves;
- parsley - 5-6 nga mga sanga;
- utanon nga lana - 4 tbsp. kutsara;
- asin - nga makatilaw.
Pagpangandam
Gipangputol namo ang mga prutas sa mga kalaha, kuhaa ang kinauyokan sa usa ka kutsara, gibiyaan ang mga sakayan nga may gibag-on nga kuta nga dili molapas sa 1 cm. Guntinga ang core nga maayong pagkaluto, tunga sa medium nga kainit sa 3 ka kutsara nga utanon nga lana sulod sa mga 2 ka minutos. grated keso, gamay nga idugang. Gipuno namon ang resulta nga gisagol sa among mga sakayan.
Ang pan gitabonan sa foil, ginadalit nato kini sa lana ug gipanagtag ang mga eggplant sa usa ka gilay-on gikan sa usag usa. Kami magluto sa mga sakayan sulod sa mga 40 minutos, ibutang ang hurno sa 180 degrees, unya ipanagtag ang nahibilin nga keso sa mga sakayan ug himoa kini og laing 10 ka minutos. Magdibuho uban sa parsley sprigs.
Appetizer: aubergines nga adunay kamatis, keso ug ahos
Sagol:
- Pinulongan nga keso - 150 g;
- hamis nga medium-sized eggplants - 4 pcs .;
- medium-sized tomatoes - 6-8 ka mga pcs .;
- ahos - 3-4 wedges;
- utanon nga lana - 50-70 ml;
- mayonnaise - ½ gamay nga pakete;
- mga utanon - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang talong galingon sa mga hiwa nga gilay-on, ibabad sa 20 minutos, dayon pahubsi ang usa ka panyo ug fry sa medium nga kainit sa pinainit nga lana sa matag kilid sulod sa pipila ka mga minuto hangtud nga lutoon. Samtang basa ang mga hiwa, among ihanda ang uban. Ang mayonesa gisagol sa ahos, gibasa sa usa ka lusong nga may usa ka pinch nga asin, keso, grated sa usa ka gamay nga grater, tomato sliced, mamala ug putlon ngadto sa mga hiwa. Pag-adto dayon sa snack. Alang sa usa ka mainit nga tipik sa talong, ibubo ang grated nga keso, iduso kini sa usa ka slice sa kamatis, ibutang kini sa usa ka pinggan. Gikan sa ibabaw decorate uban sa mayonnaise ug mga greens.