Kon ang tanan igo na alang sa humot ug mga juicy melon, panahon na nga dapiton ka nga magluto sa usa niini. Gikan niining mga resipe imong mahibal-an nga gikan sa usa ka melon posible nga makahimo sa labing maanindot nga jam ug gani magaluto og humot nga cake o pies niini.
Yano nga melon jam
Sagol:
- hinog nga melon - 2 kg;
- Maayong asukar - 1.4 kg;
- lemon (dako) - 1 ka piraso;
- Vanilla sugar - 2/3 sa usa ka dessert nga kutsara.
Pagpangandam
Guntinga ang melon, limpyo ang mga liso nga wala namo kinahanglan, ug dayon putlon ang dasok nga panit sa nipis nga layer. Ang melon pulp nga nakuha sa niini nga paagi nga nahugno sa usa ka kutsilyo ngadto sa 3 sentimetro cubes ug kita parehason nga gibuklad kini ngadto sa usa ka angay nga panaksan. Nahulog kami sa tanan nga melon uban sa maayo nga asukal ug gibutang kini sa gawas sulod sa 6-7 ka oras, dili nalimot sa pagtabon sa tasa nga adunay angay nga tabon. Sunod, melon, usa ka maayo nga himoa nga ang juice, isul-ob ang stove. Gipailaila namon dinhi ang usa ka lemon nga linukot pinaagi sa usa ka pino nga sieve ug magluto sa usa ka melon sa asukal sa syrup nga maanindot nga itom sulod sa 10 ka minutos, usahay magsagol niini sa usa ka spatula. Pag-usab, naggahin kami og jam alang sa 6-7 ka oras sa usa ka bugnaw nga dapit. Dayon atong ibalhin kini ngadto sa giluto nga plato sa plato, idugang ang mahumot nga vanilla sugar ug luto na usab ang jam sulod sa 10 ka minutos. Giusab nato ang pamaagi sa pagpabugnaw ug pagluto alang sa ikatulo nga higayon, dayon ibubo nato kini ug patik kini nga gisilyo sa sterile , bildo nga tadyaw.
Curd cake nga may melon
Sagol:
- melon - 250 g;
- gamay nga tambok nga cottage cheese - 200 g;
- manok nga mga itlog - 3 ka buok;
- itlog nga itlog - usa ka piraso;
- granulated sugar - 350 g;
- harina sa trigo - 470 g;
- Vanillin - 1 nga pakete.
Pagpangandam
Gipalihok namo ang ubos nga tambok, ibutang ang curd ngadto sa usa ka gamay nga panaksan, ipaila kini sa usa ka bag-ong yolk sa usa ka dako nga itlog sa manok ug 100 ka gramo sa pinong granulated nga asukar. Gipanitan gikan sa baga, dalag nga panit ug mga binhi sa melon pulp, giputol ngadto sa centimetric cubes. Gibutang namon ang melon sa usa ka panaksan ug gisagol ang tanan nga sulod niini.
Sa usa ka panaksan atong gibulag ang mga yolks ug galingon kini sa usa ka kutsara ug tunga sa nahibilin nga asukar, ug sa pikas kita wala namon ang mga protina, nga gibutang sa refrigerator sa 8-10 ka minuto. Dayon, whisk ang na-cooled protina uban sa usa ka hakop nga whiskey uban sa nahibiling asukar hangtud nga puti nga bula nga mga porma. Gipalihok namo ang mga yolks sa kini nga bula ug gisagol ang tanan gamit ang usa ka silicone spatula. Ibubo sa hustong gidaghanon sa harina, vanillin ug ibalik pag-usab.
Nag-lubricate kami sa bisan unsang tambok nga porma ug parehas nga gibutang kini sa katunga sa pagsulay. Sunod, ibutang ang pagpuno niini ug isira kini sa uban nga biskwit nga minasa. Gipadala namo ang cake ngadto sa oven, nga init kaayo sa 180 degrees sulod sa tunga sa oras.
Mga pie nga may melon
Sagol:
- presko nga gatas - 250 ml;
- manok nga itlog - 2 ka buok;
- maayo nga asukar - 230 g;
- Margarin alang sa linuto sa kalaha - 75 g;
- harina sa trigo - 500 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- lebadura nga mamala - 1,5 tsp.
- Melon melon - 400-450 g.
Pagpangandam
Sa usa ka mainit, presko nga gatas, ibubo ang hustong gidaghanon sa uga nga igpapatubo ug ibutang kini nga panaksan sulod sa 8-10 ka minuto. Gilain gikan sa mga itlog sa kabhang sa usa ka whisk nga gibunalan sa pino nga granulated nga asukal, nga gikan niini gipili ang 2-3 nga cuchara alang sa pagpuno. Sa gatas nga nabanhaw sa botelya, ibubo ang maayo nga mga itlog nga natunaw sa microwave margarine, idugang ang vanilla ug iwisik ang harina sa trigo nga may maayo nga kalidad. Uban sa tabang sa mga kamot kami nagkuha sa patubo yeast ug gibutang kini sa labing mainit nga dapit alang sa 20-25 ka minuto. Dayon gihinay-hinayan namon kini ug gibutang kini sa samang higayon sa pagsaka sa kainit. Human sa pagsubli sa proseso sa pagmasa, ug pagporma og usa ka baga nga sausage gikan sa minasa, putlon kini ngadto sa flat nga mga tinapay. Sa tunga-tunga sa matag usa nga flat nga tinapay nga kita mopahamtang sa usa ka magtiayon nga mga teaspoons sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga melon pulp, isablig kini sa usa ka gamay nga uban sa asukal ug gision sa mga sulud sa minasa. Ibutang ang usa ka gamay nga mga palma nga gipatubo ug isul-ob ang usa ka panapton nga linuto nga gitabonan sa lana nga pergamino. Gibutang namon ang tanan sa sentro sa hurnohan ug nagluto sa dili matupngan nga mga pie sulod sa 20 minutos sa 195 degrees.