Ang lami ug lami kaayo nga dili gamiton ang baking soda makuha gikan sa puff pastry. Siyempre, aron magluto ang usa ka butang nga tasty, kinahanglan nimo nga sulayan.
Ang labing sayon nga resipe
Mahimo ka lamang magaluto sa nagkadaiyang mga produkto gikan sa puff pastry nga lebadura: mga rolyo, mga rolyo, mga pie ug bisan pizza. Naghatag kami og usa ka sukaranang resipe, ug unsa ang lutoon gikan sa usa ka walay puff-free, lean test, imong paghukom.
Sagol:
- harina sa labing taas nga kalidad nga puti nga trigo - mga ½ kg;
- ang yelo sa tubig nga giandam o labi nga giputli (mahimo ka nga mag-freeze ug dayon ihatag kini sa pagtunaw) - 0,25 l;
- asin nga bukid nga walay mga additives o iodized - 1 teaspoon;
- aseite o margarine sa taas nga kalidad - 100 g.
Pagpangandam
Sumala sa klasikal nga teknolohiya, among giusikan ang harina nga asin, ibubo kini ngadto sa usa ka panaksan ug anam-anam nga ibubo sa tubig. Pag-apil sa minasa, nindot kaayo kini. Dugang pa ang proseso dili kaayo yano, kinahanglan nimo ang kusog ug pasensya. Guntinga ang minasa ingon nga manipis kutob sa mahimo nga walay pagdali. Nagahaplos kami sa layer (kini posible nga matunaw kini, mahimo nimong gamiton ang humok nga usa), pil-a kini sa katunga, palungon kini, pahidlayi kini, idugang kini. Ang pamaagi gisubli sa usa ka higayon sa 5-20, kutob nga ang kalig-on, pailub, lana ug pagkasunud sa pagsulay igo na. Gibutang namon kini sa refrigerator ug gibilin kini sulod sa duha ka oras.
Mahimo nimo ang pagluto sa mga croissant gikan sa puff pastry. Aron mahimo kini, palagpot ang minasa sa usa ka manipis nga layer, putol sa mga triangles ug pilia ang pagpuno.
Ang dili matam-is nga mga croissant gikan sa puff pastry nga may lutoon nga karne nga giluto, gibasa sa pino nga tinadtad nga sibuyas, isda nga canned food, paste sa atay ug mga mix sa utanon. Ang labing lamian - nga adunay keso o cottage nga keso ug mga utanon. Among gibutang ang triyanggulo gikan sa minasa pinaagi sa base sa among kaugalingon, gibutang ang pagpuno sa tunga sa base ug gipalong ang roll - gikan sa among kaugalingon. Pagluto sa mga croissant sa usa ka linuto sa kalaha (kini mas maayo nga tabonan kini sa lana nga pergamino) sulod sa 7-15 ka minuto depende sa gidak-on.
Matam-is nga minasa
Aron pagluto og pie nga hinimo gikan sa usa ka puff-baked, yeast-free nga minasa, kinahanglan nimo ang usa ka matam-is nga kapilian. Ang iyang resipe dili kaayo komplikado.
Sagol:
- aseite "Sandwich", "Peasant" o susama nga - 200 g;
- home fatty sour cream - 0,5 nga baso (mga 150 g);
- harina sa taas nga kalidad sa usa ka gamay nga sulod sa gluten - 2 ka tasa;
- itlog yolks (gikan sa itlog nga manok) - 2 ka piraso;
- asukar nga puti nga gipanitan - usa ka baso;
- Vanillin - usa ka gamay nga paketa.
Pagpangandam
2/3 sa mantikilya nga matunaw, nga sinaktan sa sour cream, mga yolks. Idugang ang sifted nga harina uban sa asukal ug vanillin. Dayon pagkolekta sa minasa ug ibutang kini sa usa ka bugnaw nga dapit. Human niana, paliguton ang mga tinapay, magtrasa kanila sa nahibilin nga lana, hugus ug tul-id. Gihimo namo ang matag cross-section, idugang kini sa mga piles ug tugoti sila nga mobarug pag-usab. Human niana, tipasi ang kalaha ug ibutang ang usa ka pie gikan sa pinupo nga minasa nga walay lebadura, gamit ang jam, prutas o berries nga adunay asukar, grated or softened chocolate, creamy berry mass, cottage cheese ingon nga pagpuno.
Mahimo nimo ang pagluto nga mga pie nga hinimo sa puffed, batterless dough, sama pananglit, uban sa apricots, plums, raspberry jam o currants.
Nesladko, apan kini lamian
Ang labing lamian nga mga cookies nga gihimo gikan sa puff pastry giluto sa basehan sa serbesa ug ingon nga snack alang sa beer.
Sagol:
- margarine "Creamy" o uban pa - 1 nga pakete;
- ang harina sa trigo sa / nga adunay labing taas nga kalidad - mga 1 kg;
- Ang beer light mabuhi nga walay preservatives - 1 baso;
- usa ka sinagol nga mga panakot - aron makatilaw.
Pagpangandam
Pag-mix sa harina nga may mga panakot, dugangi ang natunaw nga margarine ug dayon kusog. Pagdugang sa serbesa, gikolekta nato ang minasa ug ibilin kini sa refrigerator aron makapahulay. Guntinga ang cake, putlon ang mga strips ug magluto og lami nga mga biscuit sa beer.