Gitanyag namon kanimo ang pipila ka mga resipe alang sa pagluto sa flat nga mga tinapay gikan sa patatas. Kining orihinal nga pinggan ang hinungdan sa pagdayeg alang sa mga hamtong ug mga bata!
Pellets nga adunay kefir ug patatas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- harina - 2,5 nga mga butang;
- asin;
- kefir - 250 ml.
Alang sa pagpuno:
- keso - 200 g;
- patatas - 2 ka piraso;
- ahos - 2 nga cloves;
- yuta nga paprika, mga panakot.
Pagpangandam
Ang homemade kefir ibubo sa usa ka panaksan, ibubo sa harina nga may asin ug mag-knead sa minasa. Ang mga patatas gipanitan, giputol sa mga piraso, gibubo ang salted hot water ug lutoon hangtud nga maluto. Ang keso nga gipahid sa usa ka gamay nga grater, ang ahos gilimpyohan ug ipaagi sa press. Uban sa andam nga mga patatas pag-ilabay sa tubig, paghumol niini sa usa ka mash, idugang ang keso, tinadtad nga ahos, mga panakot ug pukawon ang pagpuno. Ang minasa gibahin ngadto sa gagmay nga mga piraso ug kita maporma gikan sa matag gamay nga cake. Gihimo namo ang pagpuno gikan sa ibabaw, ipatapik ang mga kilid ug hinayhinay nga ihulog ang matag piraso gamit ang usa ka rolling pin ngadto sa usa ka nipis nga flat nga cake. Guntinga sila sa usa ka panit nga frying sa duha ka kilid. Kana lang, ang mga flat nga tinapay nga adunay mga patatas ug keso ang andam na!
Tatar tortillas nga adunay mga patatas
Sagol:
- Mga patatas - 8 ka pcs;
- mga panakot;
- mantikilya nga natunaw - 3 tbsp. kutsara;
- gatas - 0,5 nga mga butang;
- Mantequilla - 2 tbsp. kutsara.
Alang sa pagsulay:
- tubig - 1 butang;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- itlog - 2 ka buok;
- asin;
- mantikilya - 100 g;
- harina.
Pagpangandam
Aron makahimo sa usa ka lumbay nga walay lebadura, ibubo ang tubig ngadto sa panaksan, idugang ang asukar, itlog, asin ug mantekilya. Ang mga patatas gihinloan, gilimpyohan ug gilat-an sa salted tubig hangtud nga linuto. Dayon pag-knead sa usa ka manipis nga puree, pagdugang sa usa ka gamay nga nangatunaw mantequilla ug diluting uban sa init nga gatas. Ang bulbanan gilimpyohan, gihugasan ug maayo ang pagkagunting. Sa usa ka frying pan, ibutang ang mantekilya ug ang passeruem sa luchok sa transparency. Karon ibalhin ang sinugba uban ang mantikilya ngadto sa mashed nga patatas , maayo ang pagkaligo ug gamay nga kabugnaw. Gibahinbahin namon ang minasa ngadto sa gagmay nga piraso nga may gibug-aton nga mga 50 gramos, palain ang matag usa ngadto sa usa ka nipis nga patag nga cake ug magaluto sa usa ka mainit nga uga nga frying pan ngadto sa usa ka tinapay nga tinapay sa duha ka kilid. Human niana, ang tunga sa usa ka mainit nga cake mag-flatten sa mga mashed patatas, moliko ang mga tinapay sa katunga, nga magatabon sa ibabaw sa ikaduha nga bahin. Gipagaan namo ang giandam nga pinggan nga adunay usa ka creamy oil, isablig ang lab-as nga mga utanon ug i-serve kini sa lamesa.
Indian tortillas nga adunay mga patatas
Sagol:
Alang sa pagsulay:
- puti nga harina - 125 g;
- harina sa trigo - 250 g;
- Mantequilla - 4 tbsp. kutsara;
- tubig - 0.5;
- asin - pinch.
Alang sa pagpuno:
- Mga patatas - 3 pcs .;
- lana sa utanon;
- yuta nga kutsara - 0,5 tsp;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- Yuta turmeric - 0,5 tsp.
- lemon juice - 2 tsp.
- nahugno cilantro - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Sa usa ka panaksan, isagol ang duha ka matang sa harina, dugangi ang cream butter, ibubo ang tubig ug isagol ang usa ka hamis nga minasa. Ginapalig-on namon ang mga patatas "nga uniporme", limpyo ug uban sa usa ka kakha. Diha sa frying pan ibubo ang lana, fry linger, cumin, pepper, turmeric, ibubo ang lemon juice, ug unya dugangan ang mga patatas ug mga dahon sa coriander. Giusab nato ang pagpuno sa plato ug pabugnawon kini. Gikan sa minasa nga nag-abot, nag-umol kami og 10 ka bola, paligdi ang matag lut-od kaayo, grasa uban sa natunaw nga mantekilya, ibutang ang pagpuno sa tunga ug ihigot og maayo ang mga sulud. Karon uban sa usa ka rolling pin roll sa flat tinapay uban sa patatas ug fry sa usa ka frying pan sa duha ka kilid.
Ossetian tortillas nga adunay patatas
Sagol:
- gatas - 1 ka butang;
- harina - 3 ka butang;
- itlog - 1 ka piraso;
- Mantequilla - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- uga nga yeast - 3 tsp.
- asin, asukar - 0,5 tsp.
- presko nga mga liso;
- keso - 100 g;
- patatas - 3 ka mga pcs.
Pagpangandam
Pagsagol sa harina nga may yeast, mix, ibubo sa gatas, ibutang ang asin, asukar, cream mantikilya, mga itlog sa itlog ug magkuha sa maanindot nga minasa. Ang patatas limpyohan, gilat-an, gimasa sa lunsay ug dugang nga mga utanon ug grated keso. Ang minasa gibahin sa mga piraso, naghimo kami og mga tinapay, gibutang namo kini sa usa ka linuto sa kalaha, gibutang namon ang matag gamay nga panit ug gikan sa ibabaw nga among gitabonan sa usa ka nipis nga lut-od nga minasa, gigisi ang mga sulud sa hingpit. Pagluto sa pinggan sa hudno sa 200 degrees hangtud nga lutoon.