Sa Iningles, alang sa mga pinggan sama sa sinugba nga pabo, adunay bisan usa ka kahulogan - "pagkaon nga kahupayan" - pagkaon alang sa bugnaw nga panahon, nga hingpit nga makapalipay ug makapainit. Ang mga resipe, nga atong hisgutan bahin sa dugang, dili lamang kini nga mga kinaiya, apan usab dali nga masabut ug dili makadaut sa numero.
Inasal nga pabo nga adunay mga patatas - resipe
Sagol:
- Turkey (shank) - 2 pcs .;
- pancetta - 120 g;
- leek - 280 g;
- patatas - 900 g;
- Celery (lindog) - 200 g;
- ubos nga tambok nga cream - 240 ml;
- manok sabaw - 950 ml;
- lana sa oliba - 15 ml;
- Rosemary (lab-as nga sanga) - 1 ka kutsarita.
Pagpangandam
Sa dili pa mag-andam sa usa ka sinugba gikan sa usa ka pabo, ang shin kinahanglan nga kuhaon gikan sa refrigerator tunga sa oras sa dili pa ang init nga pagtambal, mamala ug ma-seasoned sa asin sa dagat o usa ka sagol nga mga panakot alang sa manok. Ibutang ang pabo sa usa ka linuto sa kalaha ug pagluto sa una nga 15 ka minuto sa 200 degrees, ug unya laing 15 sa 180. Magluto sa karne ug ibulag gikan sa panit ug mga bukog.
Sa lana sa oliba magtrabaho ang mga piraso sa pancetta hangtud crunch, ug uban sa karne, gawas sa celery sa 5 minutos. Idugang ang mga cubes sa mga patatas ug turkey, ibubo ang tanan nga sabaw ug panahon aron makatilaw. Human sa pagpabukal sa likido, ang sinugba nga turkey nga adunay patatas kinahanglan nga lutoon sulod sa 20 minutos sa kainit nga kainit, ug unya ang plato mahimong mapuno sa cream, isablig sa rosemary ug mag-alagad sa mga ordinaryo nga plato o mithochka gikan sa pan.
Sa unsa nga paagi sa magluto sa usa ka sinugba nga Turkey uban sa mga utanon?
Sagol:
- minasa nga karne gikan sa turkey - 2 kg;
- puti nga sibuyas - 300 g;
- tam-is nga pepper - 140 g;
- mga kamatis sa iyang kaugalingon nga duga - 900 g;
- init nga sarsa - aron makatilaw;
- manok sabaw - 300 ml;
- itom nga serbesa - 250 ml;
- Itom nga beans (linuto nga o linata) - 150 g;
- usa ka punoan sa celery ;
- ahos nga cloves - 4 pcs.
Pagpangandam
Gikan sa karne ihikot ang mga bola nga bola ug daling ibutang kini sa usa ka mainit nga gipainit nga pan: ang among tahas mao lamang ang brown nga karne, ingon nga sinugba nga pabo nga kami magpadayon sa pagluto sa oven. Pagkahuman sa turkey, pagluwas sa mga utanon, ibutang ang tanan sa brazier ug pun-on sa usa ka sinagol nga kamatis, sabaw ug itom nga serbesa. Ibutang ang mga liso ngadto sa mga utanon uban sa mga bola nga bola ug ibutang ang brazier sa preheated nga hurno sa 160 degrees kada oras.