Ang nalata nga condensed milk nga adunay asukal - usa sa mga produkto sa kulto sa puwesto sa post-Sobyet, gilakip sa reserbang pagkaon sa estado. Ang labing maayo nga variant sa produkto ubos sa brand nga "condensed milk with sugar" gihimo lamang gikan sa natural nga mga sangkap subay sa GOST sumala sa klasikal nga teknolohiya. Ang gipahid nga gatas nga adunay asukal , yanong gibutang, ang gatas nga gatas sa usa ka panahon sa kasaysayan sa Sobyet nahimong popular kaayo nga kini gigamit dili lamang sa mga turista ug mga geologist nga idugang sa tsa ug kape.
Pagdasig sa mga tawo sa Sobyet sa balay nga nag-andam sa nagkalainlaing mga kendi nga pagkaon, nga naggamit sa gatas nga gatas. Aron nga wala mokatap ang gatas nga wala madugta, ug aron mausab ang lami niini, ang gipalugdang gatas gilat-an, kasagaran nga walay pag-abli sa garapon. Ang gilat-an nga gatas nga gwapa mahimong matanap, aron matilawan kini nga susama sa mga bantog nga mga mansanas - toffee sa gatas. Diha sa panahon sa post-perestroika, ang pipila ka mga negosyo nagsugod sa pagprodyus sa us aka industriyal nga pamaagi nga giandam nga linuto nga gatas nga adunay gatas. Apan mahimo namo sa daan nga paagi nga lutoon ang gatas nga gwapa nga nag-inusara (wala ka mahibal-an, sa kalit lang gusto nimo?).
Suginli ikaw kon unsaon sa pagluto sa gatas sa gatas sa gatas sa usa ka tibud, ug unsa ang gipalugdang gatas nga imong maluto.
Kita nangita alang sa gatas nga gatas sa usa ka lata nga mahimo (karon posible nga ang laing pagputos). Sa pag-andam sa linuto nga gatas nga gatas, siyempre, maayo nga mopili sa usa ka produkto nga adunay aprobado nga kompleto nga pangalan (tan-awa sa ibabaw), nga gihimo subay sa GOST. Ang nahibilin sa mga produkto nga sama sa kalidad nga gatas nga adunay gatas kinahanglan ibaligya ubos sa ubang mga ngalan. Dugang sa kamatuoran nga ang ingon nga mga produkto sa kasagaran dili magamit, kini wala pa mahibal-an kung unsa ang mahitabo uban sa taas nga pag-ayo sa kainit sa mga substansiya nga naglangkob sa ilang mga komposisyon. Siyempre, ang bangko kinahanglan nga walay mga dents ug uban pang mga kadaut.
Pagpangandam
Ingnon ta nga gipili nato ang produkto nga haum kanato. Gibutang namon ang usa ka tibud nga gatas nga gatas sa usa ka saucepan (atong kuhaon ang papel nga pagputos), pun-a ang garapon sa tubig aron kini bug-os nga magatabon, ug magdan-ag sa kalayo. Human sa pagpabukal, magluto sa labing ubos nga kainit. Kon gikinahanglan, ingon nga ang paglata kinahanglan ibubo sa tubig ngadto sa kalaha, aron ang bangko dili mobuto.
Unsa ka dako ang akong lutasan ang gatas nga gipaubos?
Kung gusto kang makakuha og cream para sa mga produkto sa confectionery nga adunay usa ka light caramel shade nga medium-thick consistency, igo na kini nga lutoon ang gatas sa gatas sa sulod sa 1-1.5 ka oras. Ang pagluto alang sa 2-3 ka oras naghatag sa cream nga usa ka mas dasok nga konsensya. Sa bisan unsa nga kahimtang, ayaw pakuhaa ang gipaubsan nga gatas alang sa sobra sa 4 ka oras.
Adunay usab mga kapilian nga pamaagi.
1. Kini igo nga makahimo sa pagluto sa mubu nga gatas sa usa ka lata sa pressure cooker .
Sa usa ka pressure cooker nga adunay tubig, ibutang nato ang usa ka tibud nga gatas sa gatas, isira ang paglabaw, magluto sulod sa 10-15 ka minutos human sa pag-init, pabugnaw nga dili ablihan ang pressure cooker (ang pagpabugnaw mahimong dugay, magluto dayon).
2. Mahimo nimo nga lutoon ang gatas nga mub-an sa microwave oven .
Aron lutoon ang gatas nga gatas sa microwave, siguroha nga ibubo kini ngadto sa usa ka espesyal nga bildo. Sa kusog nga 400 watts, igo nga tunga sa oras nga paghilis ang igo aron makuha ang kasagaran nga pagkamakanunayon.
3. Mahimo nimo lutoon ang gatas sa gatas sa usa ka garapon nga salamin .
Kini nga pamaagi mao ang maayo alang sa mga kaso sa diha nga kini gikinahanglan sa pag-weld labaw pa kay sa 250 ml. Among ibubo ang mubu nga gatas ngadto sa usa ka garapon nga bildo, ibutang kini sa usa ka saucepan, (kini nga pagatinguhaon nga ibutang ang usa ka gamay nga metal nga tumindog sa taliwala sa kalaha sa kalaha ug sa garapon). Ibubo ang tubig ngadto sa kaldero, ang lebel sa tubig kinahanglan nga mas taas kay sa gatas nga gatas sa gatas. Tabuni ang garapon nga may takloba (loosely), human sa paglata, magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang gusto nga pagkamakanunayon.