Ang popular nga sabaw sa sabaw sa panadya sa panadya dugay nga nakadaug sa mga kasingkasing sa mga konsumedor sa tibuok Europa. Ang mahait ug baga nga unang mga plato, nagsilbi sa mga kaldero sa tinapay nga tinapay, nga magpadayon sa ilang kainit ug magmalipayon sa mata uban sa ilang pagka-orihinal.
Niini nga artikulo, ipaambit namo kanimo ang mga resipe sa pipila nga mga sabaw alang sa pag-alagad sa usa ka pan nga plato.
Recipe: sabaw sa uhong sa pan
Sagol:
- champignons - 400 g;
- Celery - 2 ka punoan;
- pula - 3 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- thyme - 1 tbsp. kutsara;
- manok nga sabaw - 4 tbsp;
- cream - 2/3 tbsp;
- round buns - 4 pcs;
- Salsahan sa Worcestershire - aron makatilaw;
- lana sa oliba - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka lawom nga baga nga kolonon, ibutang ang lana sa oliba ug kainit sa kainit nga kainit, ipadala didto ang mga tinadtad nga mga sibuyas ug celery, fry 2-3 ka minutos, ug dayon idugang ang tinadtad nga ahos ug thyme, ibutang ang gisagol nga kalayo sa 3 ka minuto. Gibutang namon ang tinadtad nga mga uhong ug fry hangtud nga ang likido hingpit nga nahubas. Ibubo ang sabaw sa pan ngadto sa mga utanon, idugang ang sarsa sa Worcestershire, asin ug paminta. Magluto sa sabaw sa ubos nga kainit sulod sa 10 ka minutos, dayon tabonan kini sa takloba.
Sa kasamtangan, pag-andam sa tinapay: gikan sa mga tinapay nga giputol sa ibabaw ug kuhaon ang pulp, kon ang tinapay sa panit igo ra ug hagdan - ibubo dayon ang sabaw, kung dili - ipadala nato kini sa oven sulod sa pipila ka minutos.
Gikuha nato ang sabaw gikan sa kainit ug itusok kini sa blender hangtud nga hapsay, idugang ang cream ug, kung gikinahanglan, asin ug paminta. Nagbubo kami sa sabaw sa mga pan nga pan ug dayon ipadala ngadto sa lamesa, nga dili makalimot nga hinay-hinay nga isablig sa thyme ug ibubo sa lana sa oliba.
Ang nahibilin nga mumho mahimong mahimo usab nga negosyo: sagad kini gamay nga mamala sa hudno o fried sa lana sa ahos hangtud sa bulawan, ug dayon isablig sa ingon nga sabaw nga sabaw o ubang mga plato.
Keso sa keso sa tinapay
Sagol:
- round tinapay - 2 pcs .;
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara;
- harina - ¼ t;
- manok sabaw - 1 tbsp;
- lisud nga keso - 200 g;
- Salsal sa Worcestershire - 1 ka kutsarita;
- beer - ¼ t;
- parsley - aron makatilaw;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka baga nga kinuta nga kaldero, nalunod nato ang mantikilya, idugang ang harina ug fry sa 1 minutos, kanunay nga pagpalihok. Sa hinay-hinay ibubo ang sabaw sa sagol, magluto hangtud sa baga ug idugang ang grated nga keso, sarsa sa Worcestershire ug beer. Bawasan ang kainit ug lutoon ang sabaw sulod sa 8-10 ka minuto o hangtud nga ang bug-os nga keso matunaw.
Uban sa duha ka piraso sa tinapay nga giputol ang mga tumoy ug gikuha ang mumho, ang matag panaksan nga puno sa unang plato ug nag-alagad sa lamesa. Mahimo mo dekorasyon ang sabaw sa usa ka pan sa pan pinaagi sa pagwisik niini uban sa mga dahon sa parsley ug dugang nga bahin sa keso. Pagkaon!