Tingali adunay daghan nga mga tawo nga wala lamang magsulay niini nga pinggan, apan wala gani makadungog niini. Isulti nga detalyado kung giunsa pagluto ang caviar gikan sa pumpkin.
Ang unang pamaagi mao ang paspas
Sagol:
- hinog nga muscat pumpkin nga walay binhi ug panit - 1 kg;
- Walay kontaminado nga walay baho nga lana - 50 ml;
- sibuyas - 3 ka piraso;
- Ang mga carrots dako nga matam-is - 2 pcs .;
- panimpla (sagol nga utanon o pilaf) - 1 ka kutsarita;
- iodized asin nga walay mga additives - 1 pinch;
- mga utanon (balhibo sa mga sibuyas, parsley, basil) - aron makatilaw;
- ahos - 3 mga hiwa.
Pagpangandam
Alang sa caviar kinahanglang mopili ka sa usa ka kalabasa nga maayo kaayo, tungod kay gikan sa usa ka sayup nga utanon makabaton ikaw og usa ka walay lami nga pinggan, nga makapahinumdom sa lasa sa porridge. Busa, kita nangita alang sa usa ka bunga dili kaayo dako, "Muscatnaya", uban sa usa ka humot nga dasok nga itom nga orange nga unod. Sa diha nga atong gibulag ang panit (kini dasok kaayo ug kini dili sayon nga panit kini, maningkamot nga dili masakitan) ug mga liso, mga 1 kg nga pulp kinahanglan magpabilin. Giputos kami niini sa usa ka grater (mas maayo nga medium o mabaw). Usab sa grater mao ang tulo ka mga carrots, gipanitan sa pagpagupit sa utanon. Ang mga sibuyas limpyohan ug maayo nga pagkagunting. Gipainitan nato ang atabay sa lana sa usa ka saucepan o cauldron, ibutang ang mga sibuyas. Kon kini mag-usab sa kolor, idugang ang mga carrot ug pumpkin. Guntinga ang kainit ug tabon. Ang among timpla moabot ug mga 10 ka minutos, nga human niana among kuhaon ang taklob ug magsugod sa pagwagtang sa juice. Sa diha nga ang caviar makaabot sa gitinguha nga pagkamakanunayon (minutos human sa 10), asin, panahon ug magdugang sa pagtilaw sa maayong pagkabuhat nga tinadtad nga mga utanon ug gipaagi sa ahos sa printa. Ang ingon nga pumpkin caviar (resipe base) mao ang maayo alang sa tingtugnaw. Gidugangan namon ang gidaghanon sa mga sangkap nga proporsiyon ug, sa dihang andam na ang caviar, ibutang namon kini sa sterile nga tadyaw .
Kung adunay panahon
Sagol:
- ang klase sa pumpkin nga "Muscat" nga adunay mapula-pula nga unod - 3 kg;
- bombilya sibuyas oblong dako nga - 4 pcs.;
- sweet pepper ("Paprika" o "Bulgarian") - 1 kg;
- ahos nga asul - usa ka gamay nga ulo;
- pula nga kamatis - 1 kg;
- usa ka hugpong sa mga panakot - nga makatilaw;
- asin puti nga bato - 1 tbsp. kutsara;
- Unrefined lana sa sunflower - mga 100 g.
Pagpangandam
Sa linuto sa kalaha ibutang sa hinlo nga nahugasan nga mga sili ug mga kamatis, mga sibuyas ug mga hiwa nga mga hiwa sa kalabasa. Pagaluto hangtud nga andam - ang panahon sa pagluto sa mga sili ug kalabasa lain-lain, busa ayaw biyai ang kusina sulod sa taas nga panahon. Uban sa mga utanon atong kuhaon ang panit, atong kuhaon ang binhi gikan sa sili. Sa blender atong ibutang ang gipanitan nga sibuyas, ang kalabasa, diin giputol ang panit (mas sayon ang pagputol sa linuto nga kalabasa), pepper, ahos, kamatis ug mga panakot. Solim ug ibubo ang lana. Kumuskit hangtud nga hapsay.
Kung gusto nimo ang halang nga pagkaon, kinahanglan nimo ang usa ka mahait nga caviar nga kalabasa, ang resipe niini managsama, gawas sa ahos sa usa ka blender, ibutang ang usa ka sili nga walay binhi ("Chile" o "Sparkle").
Kung dili ka mahadlok sa high calorie nga pagkaon, ayaw ibaligya ang lana: ang samang resipe nag-andam og lami nga caviar nga may mayonnaise , tungod kay ang tingtugnaw wala kini ani, apan ang mayonnaise kinahanglan nga gamiton sa presko nga porma. Sa bisan unsa nga kaso, pumpkin caviar alang sa tingtugnaw giandam yano ug sa madali.