Kitang tanan pamilyar sa sour cream, nga kasagarang gigamit sa pag-smear sa mga bag-ong luto nga mga tinapay, nga gidisenyo alang sa pagporma sa nagkalainlaing matang sa cake. Dugang pa, kini nga krema hilabihan ka delikado, tasty, ug ang nag-unang bahin niini mao nga kini dili sama ka tambok sama sa cream nga gibase sa mantikilya. Apan, ikasubo nga adunay mga kaso diin ang cream dili kanunay mao ang paagi nga kita gusto niini: bisan ang sour cream hilabihan ka manipis, o adunay sayup sa proseso, ug ang cream nahimo nga talagsaon sa output, dili angay sa cake. Aron mahimo ang imong cream cream usa ka gatus ka porsyento nga kompleto nga kinahanglan nimo, dayon ihanda kini uban sa gelatin sumala sa among mga resipe.
Usa ka universal resipe alang sa sour cream uban sa gelatin alang sa cake
Sagol:
- sour cream (20%) - 600 g;
- gelatin - 3 ka kutsara;
- granulated sugar - 160 g;
- vanilla sugar - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 50 ml.
Pagpangandam
Ang aslom nga cream hinay-hinay nga gibuboan og asukar, samtang kanunay nga latigo kini sa usa ka mixer. Sa diha nga kini makita nga diha sa sour cream mass hangin nga mga bula sa mga nag-umol, sa pagdugang niini nga mahumot nga vanilla asukar ug pag-usab sa tanan nga mga whisk alang sa usa ka minuto.
Aron makadugang sa sour cream nga adunay pagkaon nga gelatin, kinahanglang mahibal-an mo kung unsaon kini idugang!
Ang hustong gidaghanon sa gelatin gisukod sa usa ka metal nga sudlanan, gibubo kini sa ibabaw sa mainit nga tubig, gisagol ug gigahin alang sa paghubag. Human kini mahitabo, among ibutang kini sa usa ka plato nga gilakip sa labing mahuyang nga paagi sa kalayo ug ipainit ang gelatin hangtud nga kini matunaw sa tubig, nga dili mobalhin gikan niini, nga kanunay nga gipalihok.
Gikuha ang gelatin, gikuha gikan sa kalayo, pabugnaw ngadto sa dili kaayo mainit nga kahimtang ug ibubo kini ngadto sa usa ka sudlanan nga adunay kanhi nga gipangulata nga sour cream. Ang pag-mix gibalik sa pag-usab ug, whisking, gikonektar namon ang gelatin nga may sour cream, mao nga nahimo kini nga lush ug homogenous. Sa dili pa gamiton ang atong cream, ipadala nato kini sa refrigerator sulod sa 1-1.5 ka oras.
Kurd-cream cream nga may gelatin alang sa biscuit
Sagol:
- home-made sour cream 450 g;
- fatty cottage cheese - 260 g;
- powdered sugar - 220 g;
- pagkaon instant gelatin - 2 tsp;
- gatas - 60 ml;
- Vanillin - 1 nga pakete.
Pagpangandam
Sa usa ka gatas nga maayo ang pag-init, gipuno nato ang gidaghanon sa gelatin nga atong gikinahanglan, nga human sa paghubag isul-ob sa hotplate sa plato ug, sa dili pa matunaw, ipainit nato ang kalayo, uban ang kanunay nga pagpalihok. Human nga atong ibutang kini ug hulaton kini aron mobugnaw sa temperatura sa lawak.
Pinaagi sa galingan nga kalan-on atong gilaktan ang fatty cottage nga keso ug gisagol kini sa vanilla ug sifted sugar powder. Niini nga masa gipakaylap namo ang sour cream, gikuha namon ang usa ka mixer, among gibutang kini sa makausa sa kusog kaayo ug ang tanan namo gibunalan gamay. Sa tukma ibubo ang cooled gelatin sa atong cream ug pag-usab pag-ayo kini gibunalan hangtud sa dagway sa airiness ug kahalangdon niini. Diha sa refrigerator gibutang namon ang gikuha nga cream aron pabugnawon kini, ug unya gamiton kini aron makahimo sa biskwit nga mga tinapay, mga linukot o mga tinapay.
Sour cream nga may gelatin alang sa "Medovika"
Sagol:
- sour cream (25-30%) - 700 g;
- powdered sugar - 300 g;
- dugos - 3 tbsp. kutsara;
- Ground walnuts - 100 g.
- pagkaon nga gelatin - 1 tbsp. kutsara;
- tubig - 10 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Kay sa pag-andam sa mga cake "Medovika" kita sa paghalad sa labing lamian, talagsaon humot nga cream.
Nutritional gelatin, ibubo ang usa ka gamay nga kantidad sa mainit nga tubig ug uban ang regular nga pagpalihok sa hingpit nga pag-dissolve niini, ibutang kini sa usa ka kaligoanan sa kaligoanan.
Sa baga nga sour cream add dugos ug ibubo sa powdered asukar, mixer Mix sa tanan nga mga butang ngadto sa homogeneity ug dad-on sa kahayag kahalangdon. Karon ibubo ang gelatin nga gipalugnaw ngadto sa 36 degrees ug sa makausa pag-usab sa mixer sa pag-re-whisk sa cream. Among ibubo kini sa yuta sa estado sa harina nga walnuts ug hinayhinay nga pukoton ang cream hangtud nga bugnaw nga natugnaw sa refrigerator.