Sa pagluto, ang sour cream usa ka kasagarang gigamit nga produkto, kini gigamit sa paghimo sa linuto sa kalaha. Busa, daghang mga housewives ang popular kaayo nga sour cream alang sa cake. Kini labing maayo nga kombinasyon uban sa minasa ug naghatag sa usa ka maambong ug dato nga lami sa panam-is.
Unsaon paghimo sa sour cream?
Ang dili mapakyas nga pagpahimulos sa niini nga cream mao ang sobra nga kasayon sa pag-andam niini, ang mga sangkap nga naglangkob sa iyang komposisyon komon ug magamit. Ang bugtong problema nga giatubang sa mga propesyonal sa culinary mao ang pangutana kon unsaon pagpakatap sa sour cream. Mahimo kini nga makab-ot, nga gihatag sa pipila ka mga lansis. Aron makahatag sa usa ka partikular nga katin-awan sa paglalang sa pagluto, mahimo nimo sundon ang mosunod nga mga lagda:
- gamiton lamang kaayo ang tambok nga sour cream - 25-30%;
- pabugnawa ang cream, human sa pagluto sa usa ka bugnaw nga dapit sulod sa 30 minutos;
- pagpakunhod sa panahon sa paglambuyog, 10-15 ka minuto aron maandam ang cream nga igo;
- Kuhaa ang sobra nga umog gikan sa sour cream pinaagi sa pagbutang sa produkto sa gauze nga giputol sa ibabaw sa sudlanan ug maghulat hangtud nga ang whey mogawas gikan sa sour cream;
- kung walay panahon alang sa pagbulag sa serum, mogamit sa gelatin o espesyal nga thickeners.
Sour cream alang sa cake - resipe
Sa diha nga ikaw modesisyon sa paghimo sa usa ka sour cream alang sa medisina, kinahanglan ka nga mopalit sa kalidad nga mga sagol. Unsa nga matang sa linuto sa kalaha ang nahimo, depende sa katambok ug lami sa sour cream. Aron makuha ang usa ka baga nga cream, girekomendar nga pabugnawan dili lamang ang mga produkto, kondili usab ang mga plato nga gamiton. Ang intensity ug speed of whipping makaapekto sa kakubus sa cream.
Sagol:
- asukar - 1.5 ka copa;
- sour cream - 0,5 litro.
Pagpangandam
- Sagola ang mga cooled nga mga sangkap.
- Ibutang ang mixer ngadto sa maximum nga kuryente ug palagputon ang sagol hangtud nga hapsay.
- Sour cream alang sa cake nga ibutang sa usa ka gamay nga kantidad sa usa ka plato ug susiha kon ang mga masa nga wala mikaylap. Kung dili, ang sour cream alang sa cake andam.
Sour cream alang sa biscuit
Ang labing yano nga pagluto mao ang usa ka biscuit, nga kinahanglan nimo nga ihanda ang impregnation, nan ang cake mahimong usa ka tinuod nga dekorasyon sa lamesa. Sa paghimo sa sour cream, ang resipe wala magkinahanglan og daghan nga kasinatian sa pagluto o usa ka mahinungdanon nga gidugayon nga panahon. Alang sa Densidad, gikinahanglan ang paggamit sa mga produkto nga anaa sa kusina, pananglitan, butter, starch o gelatin.
Sagol:
- sour cream 30% - 300 ml;
- asukar - 1 tasa;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Pagpangandam
- Sour cream ug gibutang kini sa usa ka panaksan.
- Ibubo ang asukar ug latigo ang mixer sa pinakataas nga tulin.
- Pagdugang og vanillin ug pag-hikog hangtod makuha ang usa ka lush white mass.
- Ang Biscuit magputol ug mawala ang matag cake cream.
Sour cream uban sa gelatin alang sa cake - resipe
Usa sa mga sekreto sa paghimo sa usa ka cake mao nga ang cream kinahanglan nga mobalik sa baga, aron nga sila mahimo decorate sa ibabaw ug sa kilid sa linuto sa kalaha. Busa gamita ang ingon nga usa ka luwas nga kapilian sama sa sour cream uban sa gelatin, nga giisip nga usa ka universal thickener. Dugang pa, nga pinaagi niini posible nga makab-ot ang gikinahanglan nga Densidad, kung gusto, ang cream mahimo nga ibutang nga separado isip usa ka independente nga dessert.
Sagol:
- gelatin - 1 ka tsp;
- asukar - 0.5 tasa;
- sour cream - usa ka baso.
Pagpangandam
- Hugasi ang gelatin sa 100 ml nga tubig.
- Pukpok ang duga sa sour cream nga adunay balas.
- Sa diha nga ang gelatin mamulak, unya i-usab kini sa hudno sa microwave o sa kaligoanan sa tubig.
- Tugoti ang mga thickener sa pabugnawan ug ibubo ngadto sa andam nga sagol, nga sa makausa pag-usab maayo sa beat alang sa 5 minutos. Andam na ang sour cream.
- Ang resulta nga pangmasang mahimong hatagan sa bisan unsa nga porma ug pagadayandayan kini sa usa ka cake.
Curd cream cream alang sa cake
Gamay nga pag-ilis sa tradisyonal nga resipe, mahimo nimong makuha ang orihinal nga cream cheese cream . Dugang sa lista sa mga sangkap nga cottage cheese mahimong usa ka maayong desisyon kon ang indibidwal nga tag-iya gusto nga makahimo sa usa ka labaw nga makatagbaw nga cake. Aron sa pag-adorno sa mga linuto sa linuto sa kalaha maghimo og mga nut, berry o mga piraso sa prutas, tsokolate. Kini makahatag sa dugang nga kasayon.
Sagol:
- presko nga cottage cheese - 200 g;
- powdered sugar - 100 g;
- sour cream 20% - 1 nga baso.
Pagpangandam
- Ang keso sa cottage ug sour cream gikulbaan sa usa ka mixer hangtud makuha ang usa ka homogenous mixture.
- Kung dili ipalong ang lalang, dugangi ang sugar powder.
- Ang resulta nga masa nagdayandayan sa cake.
Custard sour cream
Sa diha nga kinahanglan nimo nga himoon ang pangunang pagpasiugda sa ibabaw sa obra maestra sa pagluto, ihanda ang custard sour cream alang sa cake. Kini tungod sa kamatuoran nga kini kaayo nga dasok ug dagko. Kini nga misa maayo nga gihiusa sa mga nut, mga gibag nga balas ug mga tabla nga chocolate. Ang mga tigkalot mao ang harina ug itlog, nga usa sa mga nag-unang gigamit nga mga parte nga bahin.
Sagol:
- sour cream - 300 ml;
- asukar - 1 tasa;
- vanillin;
- itlog - 1 ka piraso;
- nga harina - 2 tbsp. l.;
- mantikilya - usa ka pakete.
Pagpangandam
- Ang itlog nga galinga sa asukar, dad-a sa usa ka hubag sa ubos nga kainit ug ibutang ang harina.
- Ang tanan nga mga maayo nga mix ug magpadayon sa pagsakit.
- Dayon dugangi ang vanillin ug sour cream. Mix sa usa ka kahoy nga spatula.
- Maghulat alang sa thickening ug kuhaa gikan sa kalayo. Pag-beat uban ang usa ka mixer.
- Tugoti nga pabugnawan ug idugang ang whipped cream sa cream sour cream cake. Dayon paghiusa pag-usab sa usa ka mixer.
- Ibutang ang natapos nga masa sa refrigerator sulod sa duha ka oras.
Sour cream uban sa mub-an nga gatas alang sa usa ka cake
Kon ang mga torta hilabihan ka uga ug lisud, nan magamit nimo ang usa ka resipe sa milagro, nga mahimo nimong maandam ang sour cream nga adunay gatas nga gatas . Sa niini nga kaso ang dessert nga turns sa dalisay ug malumo. Ang impregnation mao ang angay bisan pa sa pagpuno sa mga prutas sa prutas ug mga pan nga giluto. Ang pagmugna sa cream wala magkinahanglan og daghang panahon ug kusog, tungod kay ang resipe halos susama sa tradisyonal nga usa.
Sagol:
- sour cream - 400 ml;
- mub-an nga gatas - 400 ml;
- vanilla extract - 10 g;
- lemon - 0,5 pcs.
Pagpangandam
- Sagulan ang sour cream nga may mixer sulod sa 3 ka minutos.
- Hinay-hinay idugang ang gatas nga mub-an, samtang padayon nga gibunalan.
- Idugang ang vanilla extract, lemon nga juice ngadto sa nahimo nga masa.
- Padayon sa pagpamutol sa mga sangkap sa mixer sulod sa 15 ka minutos - alang sa ingon nga panahon nga ang cream makabaton sa usa ka Densidad, nga dili mawad-an sa hangin.
- Kuhaa ang sour cream alang sa cake sa refrigerator alang sa usa ka oras, ug unya smear ang mga tinapay.
Creamy sour cream para sa cake
Ang universal stuffing usa ka cream-sour cream, nga nagkalainlain sa kahambog ug kalumo. Uban sa tabang niini, ang cake mahimo nga usa ka obra maestra sa culinary, nga gihulagway sa usa ka talagsaon nga lami nga lami, nga tungod sa kombinasyon sa mga sangkap sama sa sour cream ug cream. Ang impregnation gigamit dili lamang alang sa espongha nga espongha, kondili alang usab sa mga tinapay.
Sagol:
- sour cream 30% - 2 tasa;
- cream - 250 ml;
- asukar - 1 tasa;
- vanillin.
Pagpangandam
- Ang mga produkto sa dairy gipabugnaw.
- Ang sagol nga unya gilatigo hangtud nga makita ang bula.
- Sa hinay-hinay, idugang ang balas ug vanillin, nga dili mohunong sa trabaho sa mixer.
- Ang lami nga cream cream alang sa cake nagpadayon sa pagbuntog sulod sa 10 ka minutos, ug dayon ang natapos nga sagol gigamit sa mga tinapay.
Sour cream cream butter
Ang laing dekorasyon sa cake mao ang lana sa sour cream, nga nag-ayo sa porma. Kini makab-ot salamat sa usa ka baga nga pagkamakanunayon, apan ang masa masayon ug tasty. Kung gikinahanglan, kini mahimong mahatagan og lami gamit ang natural nga lami. Usahay magdugang pa ang kolor sa pagkaon aron makuha ang orihinal nga dekorasyon.
Sagol:
- sour cream - 100 g;
- gatas - 1 l;
- mantequilla - 6 tbsp. l.;
- asukar - usa ka baso.
Pagpangandam
- Sa usa ka panaksan, isagol ang tanang mga produkto sa dairy, nga sa maong oras kinahanglan nga mainiton.
- Ang mga sangkap sa mga whipped sa usa ka mixer una sa ubos nga gahum.
- Dayon dugangi ang asukar ug ibalhin ang aparato ngadto sa taas nga gahum. Ang lami nga sour cream alang sa cake nga ilabay hangtod adunay kahalangdon.
Sour cream chocolate cream
Sa usa ka talagsaon nga paagi, sa pag- adorno sa cake alang sa bisan unsang mahinungdanon nga petsa, maghimo sa usa ka sour cream nga adunay kakaw. Pag-andam niini, apan ang lami malipay bisan bisan sa mga hamtong, dili lamang mga gamay nga mga mahiligon sa chocolate. Kini nga impregnation adunay dili maayo nga bentaha - usa ka medyo ubos nga kaloriya nga sulod. Salamat sa sulod sa powder nga kakaw, ang krim nakakuha sa usa ka talagsaon nga palami ug dili sa tanan sugary.
Sagol:
- powdered sugar - 2 tbsp. l.;
- Kakaw powder - 2 tbsp. l.;
- sour cream - 300 ml.
Pagpangandam
- Ang cocoa inubanan sa asukar ug maayong pagkadugtong, ang sour cream hinay-hinay nga idugang ug ang mga sagol anaa sa yuta.
- Dayon pag-mix sa masa gamit ang usa ka mixer hangtud uniporme.
- Ang cream gigamit sa giandam nga cream.