Ang soy sauce dugay na nga gigamit sa pagluto sa mga nasod sa Asya ug sa Sidlakan, ug bag-o pa nga nagkapopular na sa among mga konsumante. Gawas pa sa dato nga lami ug lami nga palami, ang produkto gihulagway usab sa sulod sa mga sangkap nga walay duhaduha nga bililhon alang sa organismo. Naglangkob kini sa bahin sa mga bitamina, mahinungdanon nga mga elemento ug mga antioxidant, nga mopadali sa mga proseso sa metabolismo ug mapugngan ang pagpalambo sa daghang mga sakit.
Ang soy sauce makahimo sa pagbag-o ug paghatag og gibug-aton sa lami sa bisan unsa nga pinggan, apan kini kinahanglan nga tukmang gamiton alang niini.
Ang paggamit sa classic nga toyo sa pagluto
Adunay duha ka matang sa soy sauce - kahayag ug ngitngit, ug kung nagplano ka sa una nga pasiuna niini nga produkto, among gisugyot nga magsugod sa usa ka light sauce. Ang lami niini mas humok ug mas nindot. Paggamit og light soy sauce ingon nga pagsinina alang sa salads, ug paghatag usab kanila og bugas, pasta nga mga pinggan o mag-andam og karne o isda nga mga plato. Ayaw kalimti ang pagdugang sa soy sauce sa naandan nga mga pagkaon nga kini salty enough ug kini dili girekomendar sa pagkaon sa asin sa paggamit niini, o dugangi ang asin sa panahon sa pagpangaon.
Ang mas grabe ug tingtugnaw nga pagtilaw sa itom nga toyo gigamit sa pag-andam sa mga marinada alang sa karne ug isda, gihatagan og sushi ug mga rolyo, ug kini gigamit usab nga basehan sa pagmugna og mas komplikadong mga sarsa sama sa teriyaki, uhong, isda o shrimp.
Unsaon pagluto sa tasang teriyaki?
Sagol:
- soy sauce dark - 110 ml;
- bino nga bugas - 110 ml;
- dugos - 70 g;
- ahos nga ngipon dagku - 1 pc .;
- Ground ginger - 15 g.
Pagpangandam
- Aron mahimo ang teriyaki atong galingon ang gipanitan ug gipuga nga ahos sa usa ka lusong, dayon isagol kini sa soy sauce, bugas sa bugas, yuta nga ginger ug dugos ug ipainit kini sa pan sa ubos nga kainit hangtud nga kini masunog.
- Human sa pagpabugnaw, mogamit kami sa teriyaki nga sarsa ingon nga usa ka marinade alang sa pagluto nga linuto nga karne, isda, manok o seafood. Mahimo ka usab nga magsul-ob og mga salad uban niini nga sarsa, ug usab idugang kini sa kan-anan nga humay o sinugba nga mga utanon.
Paggamit sa teriyaki nga toyo sa karne - mga resipe
Gipakaon nga gisudlan og toyo nga manok. Gisugyot usab kini nga magluto sa karne sa baboy sa Shanghai - ang talagsaon nga lami sa resulta nga pinggan makapukaw sa labing nindot nga emosyon. Ug diin walay mga prawns, nangadyot ug fried sa toyo. Alang sa piquancy, dugangi og gamay nga ahos ug ginger. Sa ubos mao ang usa ka detalyado nga paghulagway sa kining tulo nga mga plush dishes.
Ang pinirito nga manok nga adunay soy sauce ug sibuyas
Sagol:
- manok fillet (dughan) - 540 g;
- sili teriyaki sauce - 80 ml;
- sibuyas - 140 g;
- utanon nga lana nga walay baho - 45 ml.
Pagpangandam
- Aron sa pag-andam sa pinggan, pagputol ang hugasan ug uga nga mga fillet sa manok nga may daghang cubes o cubes, ug gipanitan ang mga sibuyas sa tunga nga mga singsing ug ibubo ang tanang mga minuto ngadto sa kap-atan ka toyo.
- Kung gusto, mahimo ka usab nga makadugang sa paborito nga mga panakot ug mga panakot.
- Karon ipakaylap ang manok sa mga sibuyas sa sarsa sa usa ka pan nga gipainit sa lana ug fry sa taas nga kainit hangtud nga ang karne andam na ug ang humok sa sibuyas.
Ang baboy sa Shanghai nga adunay soy sauce
Sagol:
- baboy (unod) - 720 g;
- soy sauce - 120 ml;
- ahos nga mga ngipon - 3-4 pcs;
- asukar o dugos - 1 tbsp. kutsara o lami;
- panimpla ug halang nga mga panakot - aron makapili ug makatilaw;
- utanon nga lana nga walay baho - 45 ml.
Pagpangandam
- Aron ipatuman ang resipe, ang baboy nga giputol sa dagko nga mga piraso ug gilat-an sa tubig nga adunay mga panakot sulod sa traynta minutos.
- Gihimo nato ang mga hiwa sa gipainit nga lana ug kini giputos sa init nga kainit.
- Karon ibutang sa frying pan soy sauce, idugang ang asukar o dugos, ilabay ang tinadtad nga ahos, panahon ang pinggan aron makatilaw sa mga panakot ug pag-ihaw sa baboy sa ilawom sa tabon hangtud nga hinay ug andam, nga usahay mag-agda.
Udyong uban sa soy sauce, ahos ug ginger
Sagol:
- pasayan (gipanitan) - 420 g;
- sili teriyaki sauce - 80 ml;
- Mga ahos sa ahos - 2 pcs;
- luyong yuta o lab-as nga grated - aron makatilaw.
Pagpangandam
- Ang udlan mas maayo nga gamiton nga gipanitan. Nagkinahanglan sila og kinse ka minuto aron pun-on ang soy sauce, dayon fry sa utanon nga lana hangtud nga ang kolor mausab.
- Sa katapusan sa frying, sa pagdugang sa ahos ug usa ka gamay nga luy-a sa pagtilaw.