Sa lamesa sa festive, ang pamilya nag-alagad sa nagkalainlain nga mainit nga mga pagkaon. Ang kadaghanan nagluto sa usa ka langgam , ang uban mahimong mopili sa usa ka nagluto nga baboy, pananglitan. Apan unsa ka subsob nga kinahanglan nimong sulayan o pag-andam ang usa ka tiil sa nating karnero? Ang makahimsog ug mahumot nga karne sa karne , nga dugay na nga naglungtad sa oven, usa ka lain nga kalipay nga ang tanan kinahanglan nga sulayan.
Ang tiil sa kordero nga giluto sa oven sa foil
Sagol:
- paa sa nating karnero - 3,5-4 kg;
- Mint - usa ka hugpong;
- lana sa oliba - 1/4 sa usa ka siglo;
- ahos - 3 ka cloves;
- lemon juice - 2 tbsp. kutsara;
- lemon panit - 2 tsp.
- asin, pepper - aron makatilaw;
- puti nga dry wine - 1 item;
- manok sabaw - 1 1/2 tbsp.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang tiil ug namala sa nating karnero sa usa ka linuto sa kalaha. Sa usa ka panaksan, isagol ang nahugno nga mint, lana sa oliba, ahos, lemon zest ug juice, maingon man asin (mga 2 teaspoons) ug pepper. Gihaplasan namon ang bitiis sa mga timpla nga resulta ug mibiya aron mag-marinate sulod sa 8-12 ka oras, nga gitabunan sa pagkaon sa pelikula.
Usa ka oras sa wala pa lutu, among gikuha ang karne gikan sa refrigerator, dayon gitabonan kini og foil ug ibutang kini sa preheated oven sa 180 ° C sa 1.5-2 ka oras. Sa katapusang 30 minutos nga pagluto, kuhaa ang foil gikan sa tiil aron kini mahimong parehas nga brown.
Ang nagamit nga karne gikuha gikan sa linuto sa kalaha, natabonan sa foil ug mibiya nga mobarug sulod sa mga 15 minutos. Sa kasamtangan, ang duga ug tambok nga nabilin sa baking tray nga gisagol sa alak ug sabaw, ibutang ang gisagol nga kalayo sa kalayo ug mag-evaporate hangtud ang likido magpabilin nga gibana-bana nga usa ka baso. Nag-alagad kami sa karne nga may gravy.
Pinaagi sa pagkasayod, ang tiil sa nating kanding lutoon sa hurno sa sinina: una ang karne nga lutoon sa lut-od, dayon ang panal-ot, ang tiil ibalhin ngadto sa tray sa pagluto sulod sa 30-40 ka minuto, ug ang humot nga sarsa giandam gikan sa juice ug tambok.
Ang panit sa kordero nga giluto sa oven - resipe
Sagol:
- Mga tiil sa karnero - 2 kg;
- anchovies - 50 g;
- olibo - 16 ka piraso;
- presko nga rosemary - 2 tbsp. kutsara;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Ang tiil nga gihugasan ug gipauga sa usa ka mutton nga giputol sa tibuok nga nawong aron maporma ang mabaw nga bulsa. Ibutang ang imong tiil sa tray nga linuto sa kalaha.
Ang mga anchovy ug ang ilang mantekilya, ingon man usab ang mga olibo ug rosemary, itusok ngadto sa usa ka homogenous paste nga may blender. Idugang ang usa ka gamay nga asin ug usa ka maayo nga pinch sa pepper ngadto sa moresultang masa. Gipahimutang namon ang tusok sa mga pagtibhang, parehas nga pagkaylap sa tibuok nawong.
Among gibutang ang linukot nga panapton nga ang tiil sa karne ngadto sa hudno, nga naandan nga init sa 220 ° C sulod sa 30 minutos. Atol niini nga panahon, ang bitiis tabonan og usa ka bulawan nga tinapay ug kuhaon ang kahumot. Human sa tunga sa oras, pakunhawa ang kainit sa 200 ° C ug ipadayon ang pagluto sulod sa 60 ka minutos.
Ang tiil sa kordero nga giluto sa hurno nga may mga utanon
Sagol:
Alang sa karne:
- Lamb leg - 1.5 kg;
- utanon nga lana - 3 tbsp. kutsara;
- ahos - 3 ka cloves;
- yoghurt - 255 g;
- garam masala - 1 tbsp. kutsara;
- grated ginger - 1 ka kutsarita;
- asin - 1/2 ka asin;
- init nga paminta - 1/4 ka tsp;
- saffron - 5-6 ka piraso.
Alang sa mga utanon:
- talong - 1 ka piraso;
- zucchini - 2 pcs .;
- pula nga sibuyas - 2 pcs .;
- carrots - 2 ka buok;
- ahos - 4 ka cloves;
- cumin - 1 ka kutsarita;
- Curry powder - 1 ka kutsarita;
- lana sa oliba - 3 tbsp. kutsara
Sa wala pa mag-andam sa usa ka tiil sa nating karnero, kini kinahanglan nga marinated. Aron mahimo kini, ginatuhak nato ang tiil sa tibuok nawong gamit ang usa ka kutsilyo, isagol kini
Ang talong, zucchini, mga sibuyas ug mga carrot nahugasan, akong ug gibutang sa dagko nga mga cubes. Ibubo ang mga utanon uban sa lana sa oliba, isablig ang curry ug cumin, idugang ang tibuok cloves nga ahos.
Gihanap namo ang mga giandam nga mga utanon sa usa ka linukot, ug sa ibabaw kami nagbutang sa usa ka paa sa mutton. Pagtabon sa linuto sa kalaha uban sa foil ug ibutang sa preheated oven ngadto sa 180 ° C alang sa 1.5-2 ka oras o hangtud sa kalumo sa karne. Andam nga karne nga giasal sa ilalum sa grill sulod sa 10-15 ka minuto.