Ang bisan unsang isda usa ka lamian ug himsog nga pinggan, apan puno sa isda, ug ilabi na, ang pike perch - mao lamang ang tumoy sa pagluto sa pagluto. Ang pag-andam sa stuffed pikeperch usa ka lisud nga butang, mao nga dili ang tanan nga mga dalaga nga kuhaon kini alang niini. Apan kung nagpadayon ka sa paghimo niini, ang resulta dili makapahigawad kanimo, ug ang among mga resipe makatabang sa paghimo sa tanang butang nga yano ug husto kutob sa mahimo.
Ang Pikeperch nga puno sa mga uhong
Ang resipe alang sa pikeperch nga puno sa mga uhong medyo lisod ug komplikado, apan ang resulta mao ang bili niini.
Sagol:
- Pike perch - 1-1,2 kg;
- mga uhong - 300 g;
- sibuyas - 2 ka piraso;
- carrots - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 200 g;
- mantikilya - 80 g;
- bay mga dahon - 3 ka pcs;
- basil nga uga - ½ tsp;
- asin - 1 ka kutsarita;
- Curry - ½ tsp;
- cilantro - bun;
- puti nga yuta nga pepper - pinch.
Pagpangandam
Una sa tanan, kini gikinahanglan aron mapuno ang isda. Uban sa usa ka gamay nga kutsilyo, gibulag ang panit gikan sa karne ug tagaytay, imposible nga buhaton kini dayon, busa ang nag-unang butang mao ang pagbulag sa panit gikan sa stagnant system nga dili makadaot niini. Dayon putlon namon ang tagaytay nga gunting, tungaon ang ikog ug palimpyo ang panit nga limpyo.
Giputol namon ang mga kapay gikan sa sulod ug gihinloan ang nahabilin nga mga isda. Ang fillet, nga among gikuha gikan sa mga isda, gilimpyohan gikan sa mga bukog ug magluto sulod sa 20 minutos, nagdugang og dahon sa bay. Ang mga uhong akoa, giputolputol, ug fry sa basil sa lana sa utanon sulod sa 10 ka minutos. Ang mga carrot nahugasan ug tulo sa usa ka grater.
Pinaagi sa grinder sa karne atong ipasa ang linuto nga isda, uhong ug sibuyas, ug idugang ang grated carrots ngadto kanila. Ang resulta nga panahon sa pagpamutos sa tanan nga mga panakot nga nalista ug makadugang sa nangatunaw nga mantekilya niini.
Giputos namon ang among gitas-on nga gituok nga karne ug gitahi ang tiyan gamit ang mga hilo. Diha sa linuto sa kalaha, ibutang ang papel nga parchment, ihap kini sa lana sa utanon ug ibutang ang tiyan sa isda. Ibutang ang pike perch sa usa ka naandan nga kainit hudno alang sa 200 degrees alang sa katunga sa usa ka oras. Human niining panahona, among gilakip ang isda nga may coriander ug gipadala na usab kami sa oven sulod sa 15 ka minutos.
Pikeperch nga puno sa salmon - resipe
Kon gusto nimo ang usa ka butang nga mas talagsaon, suginlan ka namon kon unsaon sa pag-andam sa usa ka pike perch nga gisudlan sa salmon ug spinach.
Sagol:
- Pike perch - 1.5-2 kg;
- fillet sa pike perch - 150 g;
- fillet sa salmon - 150 g;
- cream 33% - 100 g;
- spinach presko o frozen - 100 g;
- lemon - usa ka piraso;
- utanon nga lana - 100 g.
Pagpangandam
Una kinahanglan nimo ang pag-ayo sa isda, gamit ang mga instruksyon gikan sa naunang resipe. Dayon ang pike ug salmon fillets putlon ngadto sa cubes ug fry sa lana sa utanon. Panahon sa asin ug paminta, idugang ang spinach, ibubo kini sa tanan sa cream, dad-a sa usa ka hubag ug kuhaa gikan sa kainit.
Gipanitan nga pike perch, isablig uban sa lemon juice ug gibutang sa sulod sa stuffing sa mga isda ug spinach. Gikonektar namo ang mga daplin sa mga isda nga adunay mga skewer o thread, ibutang kini sa usa ka pan nga linukot nga gitabonan sa papel nga parchment, isablig sa lana ug ibutang sa oven. Kami magluto sa among isda sa 180 degrees sulod sa 15-20 ka minuto.
Nagluto nga pinutos nga pike-perch
Sagol:
- Pike perch - 1-1,5 kg;
- patatas - 2 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves;
- lemon - usa ka piraso;
- dill-bun;
- utanon nga lana - 5 tbsp. kutsara;
- itom nga pepper, asin sa pagtilaw.
Pagpangandam
Ang patay nga lawas sa pike perch nga gilimpyohan, gutted ug husto nga gihugasan. Human niana among gipauga ang among mga isda,
Gipanitan namo ang mga patatas ug giputol kini sa mga cubes. Gigisi kini sa lana sa utanon hangtud nga bulawan nga brown. Himoa nga pabugnawon. Ang ahos limpyo, ako ug nahugno. Ang greenery, usab, guntinga. Dayon paghugpong ang ahos ug mga utanon nga may toasted nga patatas, panahon uban sa asin ug paminta, ug isagol.
Uban niini nga stuffing pun-on ang patay nga lawas sa pike perch, unya gitahi ang iyang tiyan sa usa ka thread ug gibutang kini sa usa ka linuto sa kalaha Sheet gitabonan sa parchment papel, tiyan sa. Tubig ang isda nga may lana sa utanon ug magaluto sa hurnohan sa 180 degrees hangtud nga lutoon.