Ang Tiramisu usa ka tasty ug popular nga dessert, nga karon ihalad sa halos tanang mga cafe ug restawran. Lagmit dili nimo makita ang sama nga lami sa tiramisu sa duha ka nagkalainlaing mga establisimento, ug sa usa ka cafe mahimo kining lutoon sa lainlaing paagi. Siyempre, dili bisan asa ikaw ihalad sa usa ka tinuud nga tasty ug hustong pag-andam nga hinay-hinay, apan ang lami sa tiramisu lisud nga malibre sa bisan unsang butang. Mahimo nimo nga maandam kining cake sa balay. Siyempre, dili nimo masulti ang kining Italian nga tiramisu, apan posible nga pahimut-an ang pamilya sa usa ka lamian nga panam-is.
Gama sa Balili nga Tiramisu
Ang matag tagbalay kanunay magdugang og usa ka butang sa iyang kaugalingon sa bisan unsa nga resipe, bisan ang mga chef sa mga restawran kanunay mag-andam og diyutay uban sa imahinasyon ug walay susama nga mga pagkaon. Ug sa ingon nga buhat nga mamugna ingon nga pag-andam sa usa ka panam-is, adunay kanunay nga dapit alang sa eksperimento. Ang mga kalainan sa hilisgutan nga "tiramisu sa balay" usa ka dako nga matang, apan ang dili maihap nga sangkap, diin ang basehan alang niini nga dessert nagpabiling espesyal nga keso alang sa tiramisu - mascarpone. Pinaagi sa pagtilaw ug panagway kini susama sa atong baga nga sour cream o gamay nga napugos cottage keso. Mahimo nimo nga ilisan ang mascarpone nga keso sa cottage, apan ang lami dili parehas nga sama sa tinuod nga teramisu. Atong hisgotan ang pipila sa labing malampuson nga mga resipe.
Chocolate tiramisu
Sagol:
- mascarpone cheese 500g;
- Espresso 150ml;
- itom nga chocolate 100g;
- asukar 80g;
- savoyardi (biscuit biscuit) 250g.
Pag-andam: pag- mix sa keso nga natunaw nga chocolate, idugang ang asukal ug 100 ml nga kape. Ang tanan nga kini nga sagol nga gibutang sa usa ka hinay nga kalayo ug sa usa ka gamay nga warmed sa. Pag-agas hangtud nga ang mga timpla mahimong usa ka homogenous. Gikuha ang savoyardi sa nahabilin nga kape ug ibutang kini sa pinggan (o sa porma). Ibabaw sa resulta nga cream. Usba ang mga lut-od sa duha ka higayon (mahimo nimo ug labaw pa, pila ang imong gikonsiderar nga gikinahanglan). Ang giandam nga pinggan kinahanglan nga pabugnawon sa refrigerator sulod sa labing menos 6 ka oras. Mas maayo nga mobiya sa gabii. Sa dili pa mag-alagad, pagbahin ngadto sa mga bahin.
Tiramisu nga adunay cream.
Ang classic nga resipe alang sa mga tiramisu naglakip sa mga itlog, apan dili tanan ang mohukom nga kan-on sila nga walay init nga pagtambal. Alang sa mga bata, posible nga maandam ang tiramisu nga walay krimeng itlog, wala kini makaapekto sa lami.
Sagol:
- cream alang sa paghagol og 140ml;
- mascarpone cheese 400g;
- powdered sugar 100g;
- lisud nga linuto nga kape 350ml;
- cognac (kon magluto alang sa mga hamtong);
- kakaw powder;
- savoyardi 250g.
Pag-andam: Pag-adto sa cream mixer ug hinay-hinay nga idugang ang sugar powder ug keso ngadto kanila. Sa kape, ikaw makadugang sa cognac, bino o bino. Gikuha nato ang savoyard sulod sa pipila ka segundo. Ang nag-unang butang mao nga ang cookie wala magsugod sa paghubad ug dili mahimong usa ka gahong. Ipakatap ang cookie sa pinggan ug ipakaylap ang cream. Usba ang mga layer sa makadaghan. Mobiya kami alang sa kagabhion sa refrigerator, sa dili pa mag-alagad, isablig uban ang powder nga kakaw.
Strawberry tiramisu.
Tingali dili ang labing malampuson nga kapilian alang sa usa ka lamesa sa mga bata, apan usa ka labing maayo nga panam-is alang sa mga hamtong. Ang mga itlog mahimo usab nga pulihan sa whipped cream. Ang Strawberry tiramisu usa ka maayo nga "bersyon sa ting-init" niini nga panam-is.
Sagol:
- Strawberry 250g;
- mascarpone cheese 250g;
- itlog 2 ka piraso;
- asukar 3 tbsp. l.;
- orange juice 100ml;
- orange liqueur 4 tablespoons;
- savoyardi 150g.
Pag-andam: gikan sa asukal sa paghimo sa sugar powder ug sagol kini sa yolks. Sa hinay-hinay dugangi ang mascarpone ug magpadayon sa pag-bohol. Tagsa-tagsa, palitok ang mga protina ngadto sa usa ka baga nga bula ug hinayhinay nga idugang ang mga kutsara sa atong cream. Ang mga strawberry giputol sa gagmay nga mga cubes. Naglapnag kami sa ubos sa porma sa usa ka gamay nga cream ug unya usa ka layer sa katunga nga savoyardi, una nga giluslasan kini sa usa ka sinagol nga juice ug bino. Ibabaw sa mga strawberry, ug gamay nga cream niini. Dayon usa ka layer sa savoyardi ug cream. Tabuni ang tanan sa usa ka pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa 5 ka oras. Sa wala pa ang pag-alagad, pag-adorno sa mga hiwa sa strawberry.