Uban sa ajika ang bisan unsang pagkaon makaangkon og bag-ong pagtilaw, usa ka baho nga baho ug puno sa tibuok nga arsenal sa dugang nga bitamina ug mapuslanon nga kabtangan. Dugang pa, adzhika nagdugang sa gana sa pagkaon ug sa pagpalambo sa metabolismo.
Adunay daghang mga kapilian sa pag-andam niini nga panimpla, nga nagkalainlain sa presensya sa pipila ka mga bahin sa komposisyon.
Karon sultihan ka namon kon unsaon paghimo sa ajiku gikan sa kamatis nga adunay ahos.
Resipe alang sa yano nga adzhiki gikan sa kamatis ug ahos
Sagol:
- kamatis - 2.5 kg;
- ahos - 4-5 mga ulo;
- carrots - 490 g;
- pula nga kampanilya nga pepper - 490 g;
- mapait nga paminta - 2-3 pcs .;
- sibuyas - 200 g;
- granulated sugar - 175 g;
- asin - 75 g;
- suka 9% - 125 ml;
- utanon nga lana - 125 ml.
Pagpangandam
Ang Bulgarian nga tam-is ug mapait nga paminta nahugasan, gilabay gikan sa mga liso, giputol sa daghang bahin ug gipasa pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ang mga kamatis, gipanitan nga mga sibuyas, ahos ug mga carrots giliko usab. Ang gulay nga masa gitinguha sa usa ka enameled nga sudlanan ug gibutang sa usa ka kalayo, nga gipainit sa usa ka hubag ug pagpakunhod sa kainit sa usa ka minimum. Trenta ka minutos sa ulahi makadugang sa asin, asukar, lana sa utanon, suka, pagpalihok ug magluto sulod sa katloan ka minutos.
Human sa pag-undang sa panahon, gipakaylap namo ang mainit nga adjika sa mga tibud nga tibud ug gitabon kini sa linuto nga mga lids. Gipabugnaw namon kini ilalom sa usa ka mainit nga habol, ug gibutang namon kini alang sa paghipos sa usa ka ngitngit nga dapit.
Adjika gikan sa kamatis nga adunay ahos ug horseradish
Sagol:
- mga kamatis - 1 kg;
- ahos - 3 ka mga ulo;
- horseradish root - 110 g;
- asin - 10-15 g;
- granulated asukar - 10-15 g.
Pagpangandam
Ang gamut sa kagahi sa kabayo sa among kabayo, giwagtang namo ang ibabaw nga panit nga baldado ug ipasa kini sa galingan sa karne. Ginarekomenda namon nga una nimo nga ihigot ang usa ka plastik nga bag sa galingan sa karne aron makolekta ang usa ka linukot nga gamot. Busa luwason mo ang imong kaugalingon ug ang imong panimalay gikan sa lacrimation.
Dayon hugasi ang mga kamatis, guntinga ang katunga, kuhaa ang lindog ug ang puti nga puti nga bahin sa utanon duol niini. Ang ahos gilimpyohan ug, nga gigamit ang mga hiwa sa kamatis, gipasa usab sa usa ka grinder sa karne.
Karon dugangi ang sinagol nga tomato ug ahos nga horseradish, ibutang kini sa putos, idugang ang asukal, asin ug sabon.
Among ipakaylap ang nadawat nga adzhika sa mga sterilized nga mga banga, tabonan kini sa mga lids ug ipahimutang kini sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit alang sa pagtipig.
Kini nga appetizer nga linuto nga wala Nagabukal, ingon nga horseradish mao ang usa ka maayo nga natural nga antiseptic ug makatabang sa pagpreserbar sa mga freshness sa billet sa usa ka hataas nga panahon, ug sa panahon sa kainit nga pagtambal kini nawad-an sa iyang mga kinaiya sa mga lami ug sa kahigpit.
Ang asin ug granulated nga asukar dili mahimong idugang sa tanan o tinimplahan sa usa ka snack sumala sa imong gusto, usbon ang kantidad nga gitakda sa resipe.
Adjika gikan sa mga kamatis, ahos ug mainit nga paminta
Sagol:
- kamatis - 2 kg;
- ahos - 3,5 ka ulo;
- horseradish root - 75 g;
- pula nga kampana nga pepper - 375 g;
- init nga paminta - 5-7 ka piraso;
- asin - 20 g;
- suka 9% - 2 tbsp. kutsara.
Pagpangandam
Gihugasan namon ang kamatis, giputol ang mga bahin ug gikuha ang peduncle. Ang giputli nga horseradish giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso, ang mas gamay niini, mas sayon kini nga galingon. Ang Bulgariano ug mainit nga mga sili maluwas gikan sa mga liso ug, kon gikinahanglan, putlon. Paglimpyo sa ahos. Ginarekomenda namon ang paggamit sa guwantes nga goma kon magtrabaho uban sa init nga sili aron malikayan ang nagsunod nga pagsunog sa imong mga kamot.
Karon ipaagi ang tanan nga giandam nga mga utanon pinaagi sa karne sa grinder, ipasabut kini sa usa ka enameled nga sudlanan ug ibutang kini sa kalayo. Pagdugang og asin ug pabukala human sa pagpabukal sulod sa traynta minutos. Unya ibubo sa suka, mix, unfold sa adjika sa sterile tadyaw ug ibutang sa lids. Gitugotan namon kini nga mabugnaw sa usa ka balitaw nga kahimtang, gitabonan sa usa ka habol, ug gitino ang pagtipig.
Adjika mahimong ibilin nga hilaw sa niini nga resipe. Sa paghimo niini, dugangi ang usa ka acetylsalicylic acid tablet matag usa ka tunga sa litro nga garapon ngadto sa gipanglimpyo nga mga utanon. Gihugpong nato ang tanan nga maayo, ibutang sa sterile nga tadyaw, tabonan kini sa mga cover ug ibutang kini sa usa ka mabugnaw, ngitngit nga dapit.