Sa usa ka panahon diin ang mga semi-tapos nga mga produkto makita sa bisan diin, ang puff pastry ilabi na nga popular, nga giandam nga adunay o walay lebadura. Kini nga minasa mahimo nga usa ka orihinal nga basehan alang sa naandan nga pagkaon, sama sa mga tinapay, pizza, mga rolyo ug bisan mga cookies. Dugang mga detalye kon unsa ang pag-andam gikan sa puff yeast dough nga atong isulti sa mga resipe sa ubos.
Puff pastry nga hinimo sa puff yeast nga harina
Ang mga patatas sa usa ka matam-is nga basehan mao ang malumo ug mahanginan, apan mahimo usab nimo gamiton ang andam nga pastry nga puff, nga makahatag kanimo og igong oras sa pagluto. Kini nga minasa hingpit nga nagabantay bisan sa basa nga mga punoan gikan sa mga berry ug mga prutas, apan kami nakahukom sa pagpalabi sa salty stuffing gikan sa manok sa usa ka creamy sauce .
Sagol:
- mantikilya - 35 g;
- harina - 25 g;
- manok fillet - 470 g;
- Mga panakot - usa ka piraso;
- lisud nga keso - 175 g;
- sour cream - 135 ml;
- cream - 55 ml;
- Paprika - 1/2 ka tsp;
- puff yeast nga minasa.
Pagpangandam
Gamita ang natunaw nga mantekilya aron sa pag-dissolve sa mga singsing. Isablig ang sinugba uban ang harina ug isagol, unya ibutang ang mga hiwa sa fillet sa manok ug ipaabot kini. Sa diha nga ang manok puti, isablig kini sa paprika ug ibubo ang cream. Sunod sa manok sour cream gipadala, human sa nga ang salsahan nga gibiyaan aron sa pagpainit. Ibutang sa keso ug ibilin ang sarsa, maghulat nga kini matunaw.
Paligira ang minasa ug putlon ang mga lingin. Sa usa sa mga sirkulo nagbutang ang usa ka bahin sa pagpuno sa manok ug pagtabon sa ikaduha nga layer sa minasa sa ibabaw. Maglakaw uban sa usa ka fork sa palibot sa mga daplin aron sa pagdugtong kanila. Biyai ang mga tinapay sa hudno sulod sa 15 minutos sa 190 degrees.
Sausages sa puff pastry test
Kon ikaw naghunahuna mahitungod sa kung unsa ang imong magluto gikan sa puff yeast minasa, unya mohunong sa pinakayano ug labing barato nga kapilian - sausages. Ang pagpamutol sa mga sarsa ug sa minasa mao lamang ang imong gikinahanglan.
Guntinga ang ginalong nga minasa ug bahinon kini ngadto sa mga kuwadrado, nga may kalapad nga katumbas sa gitas-on sa sausage. Kuhaa ang minasa sa palibot sa sausage ug ibutang ang resulta nga produkto diha sa pergamino uban sa taho. Kung gitinguha, pagtabon sa minasa uban sa whipped egg yolk. Pagluto ang tanan sa 190 degrees - 15-18 minutos.
Puff pastry cookies
Gipalambo ang lingin nga linukot, madagayaon nga isablig ang nawong sa mga kristal sa asukar ug magsugod sa pagkapilo sa layer sa duha ka mga tumoy, nga mobalhin ngadto sa tunga. Sa diha nga ang duha ka sulud nagtigum, ibalik ang minasa ngadto sa refrigerator ug tuguti kini nga bug-os nga mag-freeze. Ang gipamutol nga "troso" nga giputol giputol ang patas nga mga bahin sa pergamino. Biyai ang mga produkto gikan sa minasa nga puff yeast sa oven sa 200 degrees sa 10 minutos.
Puff pastry cake
Kon gitinguha, mahimo nga gamiton ang puff sheets bisan sa paghimo sa cake. Ang among kabubut-on nagrepresentar sa usa ka maanindot nga bahin nga delicacy, sulod diin ang mga puff cake mag-utlanan sa mga lut-od sa custard ug mga fresh berries.
Sagol:
Alang sa cake:
- sheets of puff pastry - 300 g;
- powder nga asukar - 75 g;
- berries ug prutas - 325 g.
Kay cream:
- itlog nga mga yolks - 4 ka piraso;
- granulated sugar - 110 g;
- harina - 25 g;
- gatas - 310 ml;
- kinuha sa vanilla - 2 tsp.
Pagpangandam
Pag-itsa nga mga itlog sa itlog nga may vanilla ug asukar hangtod maputi. Idugang ang harina sa sinagol nga itlog. Kaina ang gatas ug hinayhinay nga ibubo ang mainit nga gatas, kanunay nga latigo ang umaabot nga cream. Ibutang ang sinagol sa usa ka ubos nga kainit ug magluto, magpaabut nga kini mapadako. Ibutang ang mga patong sa puff pastry ngadto sa rectangles ug ibutang sa hudno alang sa 10 minutos sa 200 degrees. Ang Chilled pastry strips magatabon sa cream ug isablig ang mga berry, unya idugang kini ug isablig ang natapos nga pagtratar sa powdered sugar.
Ang ingon nga usa ka dessert mahimo nga gihatagan nga bahin pinaagi sa usa ka bahin o sa usa ka pamaagi sa pagluto ug ipahiangay kini sa usa ka hingpit nga gidak-on nga cake.