Ang Sugar syrup usa ka yano ug sa samang higayon talagsaon nga substansiya, nga dili na ang paghimo ug dekorasyon sa daghang mga panam-is, ingon man mga cocktail ug homemade nga pagpangandam, sama sa compote o jam , dili mahimo. Ang gikinahanglan nga pagkaporma sa sugar syrup alang niini o kana nga katuyoan maabot tungod sa pag-obserbar sa mga sukod sa asukal ug tubig nga gitino sa resipe, ingon man sa panahon sa pagpangandam niini.
Sa ubos atong hisgotan ang lainlaing mga kapilian sa pag-andam sa sugar syrup ug pagbutyag sa mga sekreto alang sa usa ka malampuson nga resulta.
Unsaon paghimo sa sugar syrup alang sa pagpa-impregnate biscuit sa resipe sa balay
Sagol:
- granulated sugar - 150 g;
- purified water - 140 ml;
- cognac, rum o liqueur - 20-40 ml.
Pagpangandam
Aron sa pag-andam sa impregnation alang sa biscuit, pagsagol sa gilimpyohan nga vodichku uban sa asukar ug ipainit ang sagol hangtud nga ang mga kristal sa asukal hingpit nga matunaw, kon gikinahanglan ang pagkuha sa bula, apan ayaw paglaga. Himoa nga ang giandam syrup cool sa usa ka temperatura sa mga katloan-pito ngadto sa kap-atan ka degrees, ug unya unya sa pagdugang cognac, rum o sa ilimnon ug mix. Kon imong ibubo ang alkohol ngadto sa init nga syrup, mawad-an kini sa kahumot niini, nga among idugang kini sa impregnation.
Pagmenos sa mga bugnaw nga mga tinapay nga mas maayo sa usa ka bug-os nga cooled syrup sa paglikay sa sobra nga razmokaniya.
Pagpangandam sa sugar syrup alang sa buns
Sagol:
- granulated sugar - 120 g;
- Itom nga tsa - 1 ka kutsarita;
- purified water - 120 ml.
Pagpangandam
Ang mga buns mas maayo nga lubricate sa sugar syrup, nga lutoon sa basehan sa mga dahon sa tsa. Aron mahimo kini, ibubo ang usa ka teaspoon nga tsa nga adunay titip nga tubig nga nagabukal ug ibutang kini sulod sa lima ka minuto. Dayon palunga ang mga dahon sa tsa, dugangi ang asukar, mainiton hangtud nga matunaw ang tanan nga matam-is nga mga kristal ug ipahugnaw ang gamay. Ipakatap ang ingon nga usa ka syrup nga giandam nga buns o matam-is nga mga pie ug ibilin sa hudno alang sa laing duha ka minuto.
Aron sa paghimo sa usa ka matam-is nga fondant alang sa mga buns, kinahanglan mo nga makakuha og asukal usa ug tunga ka pilo kay sa tubig, lutoon mo ang syrup, pagpalihok, hangtud nga ang pagkaporma makuha aron mapalong ang usa ka humok nga globo gikan sa usa ka tulo sa syrup, nahulog ngadto sa bugnaw nga tubig. Sa diha nga ang gikinahanglan nga densidad sa syrup maabot, idugang kini nga lemon juice sa gikusgon nga napulo ka tulo matag usa ka gatus ug kalim-an ka mililitro nga likido, nga gikuha sa sinugdanan alang sa pagpangandam sa fondant.
Unsaon pag-andam ang sugar syrup alang sa jam?
Sagol:
- granulated sugar;
- purified water.
Pagpangandam
Ang pagkamakanunayon sa sugar syrup alang sa jam depende sa kung ang mga berry o bunga nga gigamit sa unsa ang acidity, ug mahimong magkalahi gikan sa tulo ka gatus ngadto sa lima ka gatus ka gramos nga asukar kada litro sa limpyo nga tubig.
Ang oras sa pagluto gitino depende sa resibo sa gitinguha nga sample sa syrup sa densidad. Kung sa diha nga ang pag-compress ug pag-unclenching sa mga tudlo sa usa ka cooled drop sa syrup, kini sa usa ka manipis, paspas nga tearing thread, nan ang ingon nga usa ka syrup gigamit