Unsaon pagluto sa tinapay sa oven?

Una, ang puti lamang nga pan nga giluto sa Russia. Gikan sa harina sa labing taas nga grado sa mga panaderya sa mga simbahan nga giluto nga mga prosphora, mga carpets, sprats, kalachi ug uban pang mga produkto sa pan. Apan ang pan nga rye nagpakita lamang sa katapusan sa ika-12 nga siglo, apan nahigugma kaayo sa mga Ruso. Ang ingon nga gugma alang sa rye nga tinapay kanunay nga makapahingangha sa mga taga-Europa ug giisip sa kanila nga usa ka dako nga arte ug misteryo, tungod kay ang resipe alang sa pag-andam niini kanunay nga natumod sa misteryo. Karon, bisan pa sa daghang mga produkto sa panaderya sa mga shelves sa tindahan, dili kaayo sayon ​​ang pagpangita sa tinuoray nga lami nga tinapay. Atong tun-an ang pipila ka mga sekreto kon unsaon sa pagluto sa tinapay diha sa hudno sa husto nga paagi. Ngano sa hudno? Tungod kay ang usa ka tawo sa dakbayan dili makapangita usa ka hurnohan sa balay, nan aron sa paghimo sa iyang kaugalingon nga usa ka lami nga tinapay sa balay, kinahanglan nimo ang usa ka conventional nga hurnohan.

Atong tan-awon ang resipe sa pagluto sa puti ug rye nga homemade nga tinapay nga giluto sa oven.

Ang resipe alang sa puti nga tinapay sa oven

Sagol:

• ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 3 nga mga butang;
• Ang uga nga yeast - 3 g;
• asin - 1, 5 teaspoons;
• tubig nga 350 ml;
• Semolina ug harina - alang sa pagputol sa minasa.

Pagpangandam

Unsaon pagluto sa tinapay sa oven? Aron mahukman ang kalaha, siya kinahanglan nga magbarug alang sa labing menos 12 ka oras, mao nga labing maayo nga pag-pagmasa niini alang sa gabii. Busa, pagkuha sa usa ka lawom nga saucepan ug mix harina, lebadura ug asin sa niini. Pag-ayo pag-ayo. Dayon hinayhinay ibubo ang mainit nga tubig ug maayo ang pagkalot, aron dili maporma ang mga lumps. Sa laing pagkasulti, gikinahanglan nga makab-ot nga ang harina masuhop sa tanan nga tubig. Pagkasunod nga adlaw, sa dihang ang liso maayo ang gidaghanon, kami nagpadayon sa proseso sa paglutog tinapay.

Unsaon sa paghimo sa tinapay sa hudno? Gisugdan namon ang kamatuoran nga una namong ibalik ang hurnohan sa 230 ° ug ibilin kini sa kainit. Diha dayon ibutang ang usa ka walay sulod nga porma nga adunay taklob, diin ang among tinapay dayon lutoon. Kung wala ka porma, mahimo nimo gamiton ang regular nga pan. Busa, sa pagputol sa plato nagbu-bu kami og daghang harina ug gibutang kini sa among likido ug malukot nga minasa. Sa ingon nga kini dili mokatap, isablig kini sa ibabaw ug sa kilid sa harina ug isagol kini pag-ayo. Dayon hinayhinay ang pagbalhin sa minasa ngadto sa usa ka nainit nga porma o pan, tabonan ang taklob ug ibutang sa preheated nga hurnohan. Human sa 30 minutos, kuhaa ang paglabaw ug pagluto sa pan alang sa laing 20 minutos. Ang natapos nga puti nga tinapay kinahanglan nga maanyag nga maanindot ug uban ang mapulap nga panagana nga tinapay.

Sa unsa nga paagi sa pag-luto tinapay rye sa usa ka hudno?

Sagol:

• Rye nga harina sa labing taas nga grado - 3 nga mga butang;
• ang harina sa trigo sa labing taas nga grado - 3 nga mga butang;
• asukar - 1 tbsp. kutsara;
• uga nga yeast - 2 tbsp. kutsara;
• tubig - 3 mga butang;
• asin - 1 tbsp. kutsara;
• utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
• mga liso sa cumin - aron makatilaw.

Pagpangandam

Atong hisgotan ang resipe sa dali nga tinapay sa hurnohan. Una, maghimo kita og usa ka luwa. Sa pagbuhat niini, pagkuha sa mainit nga tubig, ibubo ngadto sa usa ka saucepan ug makadugang asukar, patubo. Gisagol namo ang tanan ug gibilin kini sa katugnaw. Sa lain nga sudlanan, isagol ang duha ka matang sa harina, mga liso sa cumin ug asin. Hinayhinay nga ibubo ang harina sa espongha ug pukuton sa dili pa magtukod og humok nga minasa. Dayon tabonan kini og tualya ug ibutang kini sulod sa usa ka oras sa usa ka mainit nga dapit. Sa diha nga ang atong minasa motubo, bahinon kini sa duha ka bahin ug ibutang kini sa sinang linuto sa kalaha. Biyai ang 2 ka oras ug lamang, dayon ipadala kini sa usa ka maayo nga nainit nga oven sulod sa 50 ka minuto. Nag-andam kami og pan nga rye ug pagasamaran kini og mantikilya o gatas. Gidugangan namon ang katahum ug lamian nga kahumot sa rye nga tinapay uban sa tabang sa mga binhi nga powder nga cumin. Aron dili sila mahugno, kinahanglan nimo nga lutoon pag-ayo ang pan sa sinaw nga sinaw. Pagkaon!