Ang mga palyos sa mga kaldero giandam sa among mga katigulangan gikan sa karaang mga panahon. Ug dili sa walay kapuslanan, tungod kay kini nga pamaagi sa pagluto, ang bisan unsa nga produkto mahimong mas lamian kay sa tradisyonal nga pagluto, pagpanggahi ug stewing. Labi nga tasty ang makuha sa mga kolon nga kombinasyon sa karne ug mga patatas. Kining duha ka mga produkto sa hingpit nga katimbang sa usa ug usa ug sa paghimo sa usa ka tinuod nga harianong lami sa pinggan.
Pag-andam sa stew sa mga kolon sa mga patatas dili lisud. Igo na ang paghimo og pipila ka yano nga mga lakang ug pagkahuman sa usa ka panahon diha sa imong lamesa ang usa ka nagakaon nga orihinal nga pinggan mopadan-ag sa usa ka mahunahunaon, dili mahait nga kahumot.
Pagpangandam sa mga kalan-on sa mga kolon sa mga patatas, uhong ug keso
Sagol:
- bisan unsang karne nga walay bukog - 850 g;
- sibuyas - 200 g;
- carrots - 200 g;
- Patatas tubers - 1.5-2 kg;
- mga uhong - 750 g;
- ahos - 6 ka ngipon;
- lisud nga keso - 220 g;
- mayonnaise - 180 g o makatilaw;
- tubig o sabaw - 450-600 ml;
- yuta nga itom nga pepper - aron makatilaw;
- asin - matilawan;
- halang nga mga utanon - aron makatilaw;
- mantikilya - 75 g;
- presko nga mga liso - aron makatilaw.
- refined vegetable oil.
Pagpangandam
Una sa tanan, kita mag-andam sa tanang mga bahin sa pinggan. Gihugasan ug giputol ang gagmay nga piraso sa karne. Pag-ayo sa paghugas ug pag-panit sa patatas nga tubers ug paggunting kini sa gagmay nga mga cubes o mga straw. Ang mga pre-washed and peeled carrots giputol pinaagi sa uhot o ipaagi sa usa ka dako nga grater, ug magputol sa sibuyas nga mga cubes o semirings. Hugasan ang bug-os sa nagaagay nga tubig sa uhong ug guntinga kini ngadto sa mga plato. Ang ahos gilimpyohan ug maayong pagkaluto.
Karon kini nga alternatibo nga fry sa usa ka pan hangtud nga ang mapahitas-on nga kalan-on, uhong, patatas ug sibuyas uban sa carrots ug gibutang sa lain nga mga panaksan.
Sa ilawom sa matag usa ka kolon, una namong ibutang ang karne, dayon mga sibuyas uban sa mga carrots ug ahos. Dugang pa kita magdugang sa patatas ug mga uhong ug kita guntingon uban sa pinutol nga mga utanon. Ang matag lut-od nakuha sa pagtilaw sa asin, yuta nga itom nga pepper ug mga panakot sa imong pagpili ug pagtilaw. Sa matag usa ka kolon, ibutang nato ang usa ka teaspoon nga mantikilya, ibubo ang katunga sa baso sa giputli nga tubig o sabaw, paglabay sa usa ka pinch nga gahi nga keso pinaagi sa grater ug tubig nga adunay mayonnaise.
Gitabonan nato ang mga kaldero nga may mga lids ug ibutang kini sa hudno sulod sa 40 ka minuto sa temperatura nga 185 degrees.
Sa pagkaandam kami naghatag sa pinggan aron mag-ilis sulod sa baynte minutos, ug dayon makaalagad kami, nga nag-spice sa mga lab-as nga utanon.
Patatas nga lutoon sa usa ka kolon nga adunay kalan-on ug sour cream
Sagol:
- bisan unsang karne nga walay bukog - 750 g;
- sibuyas - 150 g;
- patatas tubers - 1 kg;
- lisud nga keso - 220 g;
- mga uhong - 450 g;
- sour cream - 300 g;
- ahos - 2-3 ka ngipon;
- asin - matilawan;
- usa ka sagol nga yuta sa mga sili - nga makatilaw;
- usa ka sinagol nga uga nga mga utanon nga Italyano - aron makatilaw;
- hinlo nga lana sa utanon;
- lab-as nga greens sa dill ug parsley - aron makatilaw.
Pagpangandam
Giandam nato ang mga sangkap alang sa pagpuno sa mga kaldero. Sa pagsugod, among hugasan, gahi ug guntingon ang gagmay nga mga piraso sa karne, ipaagi kini sa asin, yuta nga itom nga pepper, usa ka sinagol nga uga nga itlog nga Italyano ug ibutang sa unang mga lutuan sa mga kaldero. Sunod, among limpyohan, guntingon ang sibuyas nga sibuyas ug ipasa kini sa lana sa utanon sulod sa pipila ka minuto. Dayon dugangi ang kanhi nga nahugasan ug tinadtad nga mga uhong, pabug-i sila og gamay nga kape, ug ibutang nga bayluhan sa matag kolon sa karne. Dayon ibutang ang mga patatas. Ang akong tubers maayo, limpyo,
Sa matag usa ka kolon, paglabay sa usa ka pinch nga gahi nga keso, ipasa kini pinaagi sa dakong grater. Idugang ang mahitungod sa duha ka mga kutsara sa halang nga sour cream nga sinagol sa tinadtad o sa maayong pagkabuhat nga tinadtad ahos, yuta pepper, asin ug Italyano nga mga utanon.
Gitino namon ang mga kaldero nga gitabunan sa usa ka taklob sa hudno ug magluto sa 200 ka grado sulod sa usa ka oras. Among susihon ang pagkaandam sa patatas gamit ang toothpick ug, kung gikinahanglan, ipaabot ang panahon sa pagpabilin sa plato sa oven.