Kasagaran ang mga sauces dili usa ka katimbang sa usa ka gidaghanon sa mainit ug bugnaw nga mga pinggan, apan kabahin sa ilang bahin. Gihatagan nila ang usa ka kalipay sa mga kalidad sa pagtilaw sa linuto nga pagkaon ug kaayo ang kaloriya, mao nga ang pagkaon uban sa ilang kombinasyon makalipay kaayo. Ang usa niining nindot nga mga pagdugang mao ang creamy sauce, nga gibase sa cream. Kini sayon ra kaayo sa pag-andam, apan tungod sa hamugaway nga mga panapton niini adunay usa ka maanindot, delikadong lami.
Resipe alang sa cream paste alang sa pasta
Sagol:
- cream - 180 g;
- Mantikilya - 60 g;
- mga kamatis - 2 ka piraso;
- cream cheese (soft) - 100 g;
- asin - 1 ka kutsarita;
- pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Gikuha nato ang hustong gidaghanon sa maayong mantekilya, ibutang kini sa usa ka saucepan ug ipainit kini sa kasarangang kainit. Sa diha nga ang mga mantequilla mamulak, dugangan kini gipanitan ug binhi, gisagol nga mga kamatis. Gikaon namon kini sa mantikilya, gisablig sa asin ug pepper. Karon ipakaylap ang cream cheese, apan dili sa hingpit, apan uban sa kutsara. Kanunay nga nag-awhag sa sinagol, naghulat kita sa hingpit nga pagkabungkag sa keso, nga human niini atong ibubo ang cream. Sa ubos kaayo nga kainit, pasagdi ang salsahan sa mga 7-9 ka minuto.
Creamy pizza sauce - resipe
Sagol:
- mantikilya - 90 g;
- cream - 220 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- nga harina - 2 tbsp. kutsara;
- itlog yolks - 2 pcs.
Pagpangandam
Sa usa ka gamay nga saucepan, matunaw ang mantikilya ug ibubo ngadto kaniya ang usa ka toasted sa usa ka uga nga frying pan. Pahiusa sila hangtud nga usa ka homogenous gruel. Alang niini atong ibubo ang cream, asin, pepper ug pukawon ang tanan gamit ang usa ka pala. Sa halos dili kalayo nga kalayo, kami nagpugas sa sarsa sulod sa 8-10 ka minuto. Dayon, niining sama nga kalayo nga paagi, gipaila namo ang mga gipaagi nga mga yolks, sa madali nga gisagol kini sa kinatibuk-ang masa, nga gipasagdan ang mga sarsa aron lutoon ug ibutang.
Creamy mushroom sauce - resipe
Sagol:
- mga uhong (champignons) - 150 g;
- sibuyas - 1 piraso;
- lana sa oliba - 5-7 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 75 g;
- nga harina - 2 tsp.
- cream - 170 ml;
- asin, pepper - aron makatilaw.
Pagpangandam
Sa usa ka frying pan uban sa usa ka non-stick coating, fry sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas ug mga uhong sa lana sa oliba. Idugang ngadto kanila ang harina ug putlon ngadto sa cubes butter, tanan nga asin ug pepper. Sa diha nga ang mantikilya matunaw, matunaw sa kinatibuk-ang masa, ibubo ang cream dinhi. Human sa pagpalihok ug pagtabon sa usa ka taklob, ibilin nato ang frying pan sa halos dili kalayo nga kalayo, sulod sa unom ka mga minuto. Human, among gihugpong ang tanan ug gilain.
Creamy keso salsahan - resipe
Sagol:
- cream - 150 ml;
- mantikilya - 65 g;
- keso (Russian) - 90 g;
- asin - 1 pinch.
Pagpangandam
Diha sa sudlanan, nga sa proseso mahimong ibutang sa stove, kita magkonektar: cream, grated keso, natunaw nga mantikilya sa gilain, asin. Among gibutang ang resulta nga gisagol sa usa ka gas burner ug magluto niini sa usa ka maluya nga kalayo sulod sa mga 12 ka minutos, nga dili makalimot sa pagpanghilabot sa tanang panahon. Among girekomendar nga gamiton ang sarsa alang sa pagkaon nga init.
Resipe alang sa creamy fish sauce
Sagol:
- cream - 160 ml;
- lemon juice - 4 tsp.
- mantikilya - 40 g;
- ahos - 1-2 ngipon;
- mga utanon sa dill - 10 g.
Pagpangandam
Ang cream gibubo ngadto sa usa ka saucepan ug, nagdugang sa lemon juice niini, kini 16-18 ka minuto sa stove. Human niana, ibutang ang ahos, mantikilya ug ahos, moagi sa press, ug pukawa sila sa kinatibuk-ang masa, ibilin kini sa stove sa laing 4-5 ka minuto. Sa andam, apan mainit nga salsahan, idugang ang tinadtad nga mga dill greens ug isagol.
Kini nga sarsa naghatag sa usa ka halang, delikado nga lasa aron isda ang mga pinggan.
Sweet-cream sauce - resipe
Sagol:
- cream - 210 ml;
- sour cream - 4 tbsp. kutsara;
- asukar - 120 g;
- Vanillin - 1 pakete;
- itlog nga mga yolks - 3 ka piraso;
- Ground walnuts - 25 g;
Pagpangandam
Pag-mix sa cream nga adunay asukar, maayo ang pag-mix ug ibutang sa plato. Nagbubo kami og vanillin ug magluto cream sulod sa 13-15 ka minuto. Sa usa ka linain nga panaksan, pagpalihok sa mga yolks ug sour cream nga maayo, gamit ang usa ka whisk. Ibubo kini ngadto sa usa ka mainit, creamy nga sagol ug pukawon kanunay, ibutang ang sarsa sa minimum nga kainit sulod sa 3 ka minutos. Sa natapos nga tam-is nga salsahan gipailaila namon ang yuta nga mga walnuts.