Sa pagkatinuod, ang pagluto nga beer sa balay, bisan kini mahitabo sa daghang mga yugto ug nagkinahanglan og panahon, apan walay espesyal nga paningkamot o kaalam alang niini gikinahanglan, ang nag-unang butang dinhi dili ang pagluwas sa mga batakang sangkap: malt, hops ug lebadura. Sa dugang detalye kon unsaon sa pag-brew sa serbesa sa balay, ipasabut namo sa ubos.
Sa unsa nga paagi sa pag-brew beer sa balay nga walay mga ekipo - resipe
Sagol:
- hops - 40 g;
- lebadura nga serbesa - 20 g;
- asukar;
- malt - 2.9 kg.
Pagpangandam
Sa dili ka mag-weld sa usa ka lugas nga serbesa sa balay, kinahanglan nga imong sigurohon nga imong giandam ang tanan nga mga kagamitan (fermentation tank, enameled pan, hose) pinaagi sa hingpit nga paghugas ug pagpauga niini. Hugasi usab nga hugasan ang imong mga kamot sa sabon ug patya kini. Ang tanan niini nga mga nuances nagtugot sa paglikay sa impeksyon sa beer lebadura, tungod kay sa nga sa baylo sa beer nga imong mahimo og mapangahason.
Ang lebadura dugang nga gibuboan og mainit nga tubig, nagsunod sa mga instruksyon sa pakete.
Ang malt alang sa serbesa nga serbesa, ang brewer nagdugmok nga independente, apan makit-an nimo ang nahugno na nga lugas, kon wala ka'y mga espesyal nga crushers. Ang nahuman nga malt ibubo sa usa ka pouch nga gauze ug ibutang sa usa ka tubig nga nainit ngadto sa 80 degrees. Ang temperatura moubos ngadto sa mga 70 degrees, sa kini nga ang-ang kini kinahanglan nga magpabilin sulod sa 1 ka oras ug 40 ka minuto. Dayon ang temperatura pag-usab gipataas ngadto sa 80 degrees aron ihunong ang pagpaaslom. Kini nga paghilis dili molapas sa 5 minutos. Ang nahabilin nga wort mahugasan sa usa ka magtiayon nga mga litro sa tubig (78 degrees), ug ang likido nga nahibilin human sa paghugas gisagol sa pangunang malt decoction.
Karon kung unsaon paghimo sa beer gikan sa mga hops sa balay. Tungod niini, ang wort ibalik sa kalayo ug ang 15 gramos nga mga hops ang madugang niini, human sa laing tunga sa oras ang laing 15 minutos gibubo, ug human sa laing 40 ka minutos, ang mga patayng lawas idugang ug ang pagluto magpadayon sulod sa 20 ka minutos.
Ang giandam nga wort dayon ibutang sa sudlanan nga punog ice water, ug ang cooled solution ibubo ngadto sa usa ka fermentation vessel. Karon kini nagpabilin aron sa pagdugang sa lebel sa lebadura, ug human sa pagpalihok nga pagbiya sa usa ka ngitngit nga dapit nga adunay usa ka hydraulic seal, sa temperatura nga gitino sa pabrika sa lebel nga lebel.
Sa katapusan sa pagpaaslom, kita mobalik sa pag-inom. Pun-a ang asukar sa ubos sa matag botelya sa gikusgon nga 8 g matag litro. Pun-a ang mga botelya sa serbesa, pagsala niini pinaagi sa tubo. Human mabuak ang mga botelya, ang ilimnon gibiyaan sa 20 degrees sulod sa 15-20 ka adlaw. Kada semana ang beer pag-uyog, ug unya ang ilimnon makapabugnaw ug makatilaw.