Ang pagpangaon usa ka sinagol nga gatas, mga itlog ug mantekilya, salamat nga ang minasa dili lamang ang kaloriya, kondili usab ang humok ug kaayo nga hangin. Ang teknolohiya sa paghimo sa usa ka yeast nga harina alang sa mga pie gikan sa kasagaran nga mga lagda wala magkalahi, apan kini kinahanglan ibutang sa hunahuna nga kini nga proseso dili matawag nga tulin: tungod sa linuto sa kalaha, ang minasa nagkinahanglan og mas taas nga pag-eksakto sa atubangan ug human sa pag-umol sa mga produkto.
Ang resipe alang sa usa ka minasa alang sa mga pie sa oven
Sa niini nga resipe, kita sa paggamit sa lab-as nga patubo, apan kon ikaw modesisyon sa pag-ilis kanila sa usa ka uga nga analog, unya basaha ang mga katimbangan nga gilatid sa mga instruksyon sa produkto.
Sagol:
- harina - 425 g;
- asukar - 75 g;
- lab-as nga yeast - 10 g;
- mantikilya - 75 g;
- gatas - 95 ml;
- tubig 95 ml.
Pagpangandam
Pagdugang sa gatas sa mainit nga tubig aron ang katapusan nga solusyon adunay temperatura nga gamay sa temperatura sa lawak. Dissolve ang kristal sa asukar ug lebadura sa sagol, ibilin ang naulahi aron mahimong mas aktibo. Ang bula sa hangin sa ibabaw mahimong usa ka timailhan nga ang pagpaaktibo kompleto. Ibubo sa nangatunaw nga mantekilya. Sagola ang harina nga may usa ka pinch nga asin ug ibubo ngadto sa usa ka uga nga sinagol nga likido. Pagpalihok sa minasa ug pagbiya sulod sa 20 minutos. Kini usa ka maanindot nga harina nga harina alang sa mga pie, tungod kay bisan human sa paghulma sa mga pie, mokabat sa 20 ka dugang nga mga minuto alang sa pag-proofing. Human, magsugod sa pagluto sa temperatura nga 200 degrees. Ang panahon nagadepende sa gidak-on sa mga produkto.
Resipe alang sa minasa nga patubo nga harina alang sa matam-is nga mga pie
Kining lamian nga pastry angayan sa paghimo sa mga bunon ug mga pie nga adunay tam-is nga mga panaptap, apan kung nakahukom ka sa paghimo sa mga pie salty, nan pagpakunhod ang gidaghanon sa asukal sa resipe ngadto sa bahin sa dako nga pinch nga kinahanglan nimo nga ma-activate ang lebadura.
Sagol:
- Ang uga nga yeast - 15 g;
- tubig - 55 ml;
- asukar - 75 g;
- kefir - 355 ml;
- utanon nga lana - 115 ml;
- harina - 530 g;
- soda - 1/2 ka kutsara;
- Mantikilya - 115 g.
Pagpangandam
Ang usa ka pinch nga asukar nga dissolved sa mainit nga tubig ug gisablig sa patubo. Sa diha nga sila gi-activate, idugang ang nabilin nga asukal ug kefir sa temperatura sa lawak. Ibubo sa usa ka sinagol nga utanon ug mantekilya, idugang ang soda aron mapahawa ang sobra nga acid, nga gihatag sa lebadura ug yogurt nga pagsulay. Karon isagol ang mga sangkap sa harina. Biyai ang minasa sa oven sulod sa mga usa ka oras, ug dayon ipadayon ang pag-umol sa mga produkto. Ang nahuman nga mga pie mobiya aron mabanhaw sa laing 15 ka minuto.
Yeast minasa alang sa open pie
Ang kini nga minasa sa pagkasama niini susama sa balas, apan giandam kini nga mas sayon ug adunay mga itlog sa komposisyon. Angayan alang sa bukas nga pies ug tartlets.
Sagol:
- nga harina - 115 g;
- Ang yeast - 5 g;
- mantikilya - 135 g;
- itlog yolk;
- granulated sugar - 10 g;
- tubig - 15 ml.
Pagpangandam
Human sa pagtunaw sa mantikilya, pabugnawa kini ug patulon kini og asukar ug pula. Ibubo ang tanan sa sinagol nga harina ug lebadura uban sa usa ka kutsara nga mainit nga tubig. Pag-apil sa humok nga minasa ug ibilin kini sa refrigerator sulod sa duha ka oras.
Ang resipe alang sa minasa nga harina nga harina alang sa mga pie sa usa ka magbubuhat sa tinapay
Pinaagi sa paggamit sa usa ka modernong gamit sa kusina, ang paghimo sa minasa ug ang pag-proof niini wala magkinahanglan nga moapil, ang tanan nga nahabilin alang kanimo mao ang pagbubo sa mga sangkap ngadto sa panaksan, ang uban ibutang sa pag-atiman sa magbubuhat sa tinapay.
Sagol:
- gatas - 210 ml;
- mantikilya (natunaw) - 45 g;
- mga itlog - 2 ka piraso;
- Ang yeast - 5 g;
- asukar - 35 g;
- nga harina - 470 g.
Pagpangandam
Idugang ang tanan nga mga sangkap sa tinapay pan, ibutang ang "Dough" mode ug ibilin ang minasa nga sinagol. Sa katapusan sa pagsagol, ang taklob sa aparato dili bukas sulod sa usa ka oras ug tunga, ug pagkahuman, ang minasa gibahin ngadto sa mga bahin ug usa ka porma.