Sa sinugdan, ang sorbic acid gikuha gikan sa duga sa abo sa bukid. Sa dugang nga panukiduki, nakit-an nga ang mga potassium salts nga nakuha gikan sa acid nga gipahayag nga antibacterial ug antifungal properties. Busa, ang pagkaon additive E202 - potassium sorbate nakuha. Sa modernong produksyon, ang E202 additive gihimo sa sorbic acid reagent nga pagtambal, nga miresulta sa pagkadunot sa daghang kalsium, sodium ug kalsiyum salts.
Mga propyedad ug paggamit sa potassium sorbate
Ang dugang nga E202 nahisakop sa kategoriya sa mga preserbatibo, nga naghatag og proteksyon sa nagkalain-laing mga produkto gikan sa agup-op fungi ug putrefactive nga bakterya. Ang neyutral nga pagtilaw sa potassium sorbate naghimo niini nga posible nga gamiton kini sa paggama sa usa ka tibuok nga mga produkto sa pagkaon nga walay usa ka mamatikdan nga epekto sa iyang mga kalidad sa pagtilaw. Kasagaran nga E202 gigamit sa pagpaabot sa estante sa kinabuhi sa mga produkto, kini makita sa:
- lainlain nga sauces ug seasonings - mayonnaise, ketchup, mustard , adjika, ug uban pa;
- mga produkto sa tambok ug industriya sa lana - mantikilya, margarin;
- lata nga pagkaon nga nagkalainlain nga matang - utanon, karne, isda;
- Mga produkto sa kendi, lakip ang mga bar nga chocolate ug chocolate;
- mga klase sa industriya sa jam, mga jams, fruit purees;
- singko ug dugay nga keso;
- dili alkoholiko ug alkohol nga ilimnon - mga duga ug mga bino.
Makadaot sa pagkaon additive E202
Ang pagkaadik sa pagkaon nga E202 makadaot, ang mga tigdukiduki wala maghatag ug dili maayo nga tubag. Ang kadaghanan sa mga siyentipiko nagtuo nga kung ang gitugot nga mga sumbanan ginabantayan, kini nga preserbatibo walay negatibo nga epekto sa lawas. Ang mga nagpaluyo sa himsog nga estilo sa kinabuhi ug mga sumusunod sa natural nga nutrisyon nagtuo nga ang bisan unsa nga matang sa preserbatibo makadaot sa panglawas sa tawo. Ang dalawaton nga mga lagda sa sulod sa E202 sa natapos nga mga produkto sa pagkaon nagkalain gikan sa 0.02 ngadto sa 0.2%, alang sa matag usa ka magkalahing produkto nga kategoriya adunay pipila nga mga sumbanan sa dosis.