Ang atay mahimong lutoon sa nagkalainlaing mga paagi, apan ang pagprito ug pag-quenching nagpabilin nga labing komon. Atol sa pagpalong sa atay nagpabilin nga humok ug puno sa mga kahumot sa nahibilin nga mga sangkap, samtang giluto nga parehas. Kini labing kombenyente aron mapalong ang atay sa mga kaldero nga may mga utanon o magluto direkta sa porridge.
Pagkaon sa atay sa manok sa mga kaldero
Sagol:
- presko nga atay - 500 g;
- uhong (champignons) - 250 g;
- tam-is nga sili - 300 g;
- suka - 50 ml;
- sibuyas puti - 300 g;
- mga kamatis sa kaugalingon nga duga - 500 g.
Pagpangandam
Pagdugang sa tubig uban sa suka ug hugasi kini nga solusyon nga atay sa manok. Sa usa ka frying pan nga gisudlan sa lana sa utanon, pag-andam sa tunga nga mga singsing nga puti nga mga sibuyas nga naghulat niini aron mausab ang kolor. Sa frying kita makadugang matahum nga mga tinadtad, pre-gipanitan nga mga uhong ug matam-is nga pepper. Idugang ang mga panakot sa pagtilaw ug magluto sa mga utanon uban sa mga uhong hangtud ang tanan nga gisagol nga umuga nga likido nga nahubas gikan sa pan.
Karon ibutang sa gawas ug fry sa atay. Sa diha nga siya nagahawid, ibutang ang mga sulod sa kaldero sa ibabaw sa mga kaldero ug ibubo ang namasa nga mga kamatis ngadto sa imong kaugalingong duga . Pag-atiman sa manok nga atay sa hudno sa 160 degrees sa tunga sa oras.
Buckwheat nga adunay usa ka atay sa usa ka kolon
Sagol:
- manok nga atay - 500 g;
- sibuyas nga puti - 150;
- carrots - usa ka piraso;
- champignons - 300 g;
- Siyom sa gatas - 1 item;
- utanon nga lana.
Pagpangandam
Rinse ug limpiyo nga manok fry sa 5 minutos. Sa usa ka linain nga frying pan fry sliced sibuyas uban sa carrots ug mga uhong. Sa diha nga ang tanan nga likido gikan sa mga uhong moalisngaw, panahon ang mga utanon ug atay nga adunay asin ug paminta, isagol ang tanan sa hingpit.
Gitapad namon ang atay sa mga utanon ngadto sa ubos sa seramik nga kolon, ug ipanghatag ang giandam nga pre-washed buckwheat sa ibabaw. Pun-a ang buckwheat nga adunay limpyong bugnaw nga tubig aron kini magatabon sa buntog. Karon ang mga kolon mahimong ibutang sa usa ka preheated sa 180 degree oven. Ang katunga usa ka oras sa ulahi ang pinggan mahimong andam na.
Patatas nga adunay usa ka atay sa mga kaldero
Sagol:
- baboy nga atay - 500 g;
- carrots - 200 g;
- sibuyas puti - 2-3 pcs .;
- harina - 90 g;
- patatas - 500 g;
- mga kamatis canned sa ilang kaugalingon nga duga - 480 g.
Pagpangandam
Ang mga tuber mga limpyo, ako ug giputol sa mga cubes. Pinaagi sa analohiya giputol nato ang puti nga sibuyas ug mga carrot. Ipasa ang mga utanon sa usa ka kutsara, dad-a kini ngadto sa tunga sa andam, ug dayon ayaw kalimti ang mga panakot.
Ang baboy nga atay gilimpyohan, hingpit nga gihinloan ug giputol ngadto sa mga gilis. Sagola ang harina nga may usa ka maayo nga pinch nga asin ug paminta, ug dayon i-roll ang mga piraso sa atay sa nahuman nga sagol. Paghimulag sa atay hangtud sa golden brown.
Diha sa ilawom sa kaldero gibutang nato ang atay, gipanagtag namon ang pinirito nga mga utanon. Nagbubo kami og tubig ngadto sa mga kaldero, naningkamot nga pun-on kini sa usa ka ikatulo, nga human niana among tabonan ang pinggan nga adunay usa ka lut-od nga kamatis.
Ang baboy nga atay sa mga kaldero lutoon sa oven sa 180 degrees. Ang pagkaon mahimong masusi human sa 35 minutos.
Ang atay sa karne sa usa ka kolon
Sagol:
- presko nga atay - 500 g;
- karne sa karne - 500 ml;
- carrots - 130 g;
- harina - 2-3 tbsp. kutsara;
- puti nga sibuyas - 200 g;
- sour cream nga tambok - 230 g;
- cloves nga ahos - 2-3 pcs.
Pagpangandam
Ang atay sa karne gilimpyohan sa mga duct ug mga pelikula, ug human sa pag-amping
Tagsa-tagsa, magluto kami sa mga sibuyas, tinadtad nga sibuyas ug dagko nga grated carrots hangtud nga hinay. Sa katapusang 30-50 segundo nga pagpasiga, idugang ang ahos sa pasta sa pan.
Sagola ang atay sa mga utanon ug ibutang sa mga kaldero. Sagola ang sabaw ug sour cream, idugang ang mga panakot ug duha ka dahon sa laurel. Pun-a ang gidaghanon nga gisudlan sa mga sulod sa mga kaldero ug ibutang kini sa usa ka preheated nga hurnohan ngadto sa 180 degrees. Ang katunga usa ka oras sa ulahi ang pinggan andam na.